Runderstoofvlees met pasta en wijnsaus

Sommy's advies

Een krachtige, donker-fruitige en kruidige rode wijn versterkt de hartigheid van de saus en het vlees.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

Uw wijnadvies wordt klaargezet.

2022 Gianfranco Fino ES

Puglia · Italië

De 2022 Gianfranco Fino ES toont donker en rood fruit met duidelijke aardse en kruidige tonen, ondersteund door houtgerijpte toetsen en stevige tannines. Die volle, krachtige structuur past goed bij gestoofd rundvlees en de geconcentreerde wijnsaus: het fruit en de kruidigheid sluiten aan op de saus terwijl de tannines en rijkdom het vlees gezag geven. Let op dat zijn kracht de fijnste kruiden kan overschaduwen; bij subtieler gekruide bereidingen blijft hij iets dominanter.

66,50

2023 RedHeads R'dotto Royale Italian Blend

Barossa · Australië

De 2021 RedHeads R'dotto Royale heeft donker en rood fruit met duidelijke houtinvloeden en stevige tannines. Die combinatie van krachtig fruit en tannines snijdt door de rijke wijnsaus en houdt het volle rundvlees overeind; de kruidigheid van de wijn echoot de specerijen in de stoof.

14,95

Geografico Pavonero Rosso Italia NV

Toscane · Italië

Geografico Pavonero Rosso toont aardse tonen naast donker fruit, houtrijping en een stevig, droog karakter. Die aardse, bijna boerse signatuur sluit mooi aan bij de diepgang van gestoofd rundvlees, terwijl het hout en de tannines de structuur van de pasta met wijnsaus versterken.

8,85

2018 Zenato Amarone Della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato

Veneto · Italië

De 2018 Zenato Amarone Riserva is rijk en krachtig met geconcentreerd donker fruit, houtgerijpte tonen en aanwezige tannines. Zijn rijkdom en gewicht passen bij de volle wijnsaus en geven een stomende tegenhanger voor het vlees; de kruidigheid in de wijn sluit aan bij de gebruikte kruiden.

96,95

2020 Pfitscher Alto Adige Merlot Riserva Cortazo Brenntal

Trentino · Italië

De 2020 Pfitscher Merlot Riserva presenteert complex donker en rood fruit, houtinvloed en een vol, kruidig karakter. Die complexiteit en volle body voegen lagen toe naast het gestoofde rundvlees, terwijl het kruidige profiel de kruiden in de saus benadrukt zonder te overheersen.

55,95

2022 Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore BIO

Veneto · Italië

Deze Valpolicella heeft donker en rood fruit naast kruidige, aardse tonen en duidelijke tannines; de mineraliteit en het droge, frisse profiel geven extra scherpte. Die combinatie accentueert de hartige wijnsaus en kruiderij van het gestoofde rundvlees, terwijl de tannines vet en stevigheid van het vlees structureren.

27,95

2022 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Crianza

Castilla y Leon · Spanje

De Vina Pedrosa Crianza komt met rijk donker fruit en een houtgerijpte kruidigheid, een vol en krachtig mondgevoel met aanwezige tannines. Die stevige, ronde aanzet houdt stand bij de geconcentreerde ragout en wijnsaus; de houtinvloeden versterken de geroosterde en specerijachtige accenten in het gerecht.

31,95

2024 Corette Cabernet Sauvignon

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De Corette Cabernet Sauvignon toont donker rood fruit, houtgerijpte tonen en een kruidige, complexe neus met stevige tannines en volle body. Die rijkdom en tannines passen goed bij het gestoofde rundvlees en de geconcentreerde wijnsaus: het rijpe fruit complimenteert de saus terwijl de kruiden in de wijn de kruidigheid van het gerecht versterken.

9,95