Pizza met Tortillawrap, Kipgehakt en Kaas

Sommy's advies

Deze kaasrijke kippizza op een tortillabasis vraagt om wijnen met frisse zuurtjes, volume en een lichte fruitigheid om de kaas en het hartige kipgehakt te temperen zonder te verzadigen. Jonge, aromatische witte wijnen met een heldere zuurgraad en minerale of citrusachtige tonen passen perfect, omdat ze het zout en de kaas snijden en tegelijk genoeg body hebben om het vet van kaas en tortilla te dragen. Een wijn met licht tropische fruitigheid en een subtiele kruidigheid versterkt de kruiden in de kip en de kaaslaag, zonder te overweldigen. Wijnen met een hint van mineraliteit geven bovendien een aangename tegenkracht aan de romige kaas. Vermijd zware, houtgerijpte wijnen die kunnen concurreren met de kaas en de marinades, want het doel is balans, niet overvloed. Een wijn met een beetje salinitet of חיים-achtige sneetje citrus kan de kaasaccenten reframen en de krokantheid van de tortilla accentueren. De combinatie van deze witten zorgt voor een frisse, elegante lunch-dinerervaring die zowel de kip als de kaas viert zonder in een vetvlek te eindigen. Kortom: koele, frisse wijnen met genoeg structuur en mineraliteit zijn de sleutel voor deze pizza-avond.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2025 Cantina Terlano Cuvée Terlaner

2025 Cantina Terlano Cuvée Terlaner

Trentino · Italië

Cantina Terlano Cuvée Terlaner brengt een aromatische complexiteit die de kaasrijkdom in balans houdt en tegelijk de kaasachtige texturen accentueert met een soepele, verfijnde mineraliteit. Het resultaat is een elegante, regionaal getrouwe kompasnaad tussen Trentino-perfector en het gerecht dat de pizza-achtige structuur doorbreekt.

21,95

2025 Tornatore Etna Bianco

2025 Tornatore Etna Bianco

Sicilie · Italië

De Etna Bianco uit Sicilië biedt een zonnige, mediterrane gave die het pittige kipgehakt en de kaas verrijkt met een lichte zeste van fruit, terwijl de alerte zuurgraad de vetheid onder controle houdt. Hiermee krijg je een vurige, levendige tegenhanger die zowel oogst als vulkanische intensiteit in het bord brengt.

23,00

2024 Il Conte Villa Prandone Offida Pecorino Navicchio

2024 Il Conte Villa Prandone Offida Pecorino Navicchio

Marche · Italië

Offida Pecorino Navicchio mengt romigheid met een subtiele ziltigheid die verrassend goed aansluit op de kaas en de kruimelige tortilla-structuur; de wijn schenkt daarbij een stevige, maar speelse textuur die elke hap draagt. Het seizoen krijgt zo een Italiaanse schemer, waarin fruitige aromatische accenten de kipontdekking begeleiden.

19,95

2022 Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci

2022 Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci

Piemonte · Italië

Cortese di Gavi Rabaci staat bekend om zijn sprankelende frisheid en citrus-touch, wat perfect werkt tegen de zachtheid van kaas en de bite van de tortilla. De wijn bindt de pizza tot een lichte, elegante sensatie waarbij de gremolata-achtige frisheid subtiel naar voren komt.

19,45

2024 Telmo Rodriguez Basa Verdejo Magnum

2024 Telmo Rodriguez Basa Verdejo Magnum

Castilla y Leon · Spanje

Verdejo van Basa biedt een moderne, fruitige expressie met een hint van gras en appel die het kipgehakt en de kaas verfrist zonder te overheersen. De Magnum-sensatie geeft extra diepte en textuurcontrast, waardoor elke hap net iets spannender aanvoelt dan de vorige.

21,81

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel