We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Deze hazenboutenkant verdient wijnen met stevige structuur en aardse diepte die de rijkdom van de marinade, fond en ontbijtkoek aankunnen. De wijn moet voldoende zuurgraad hebben om de zoetige elementen van rodekool met appeltjes en de wijnsauce in balans te houden. Een mondgevoel met rijpe tannines helpt om het sappige vlees en de plakjes champignon een lange, harmonische nasmaak te geven. De kruidige tonen van jeneverbessen, kruidnagel en tijm worden weerspiegeld in wijnen met subtiele kruidigheid en een zekere mineraliteit. De wijn mag niet flauw zijn, want de diepe smaken van boter, bloem, en wildfond vragen om concentratie en lengte. Een medium tot volle body met voldoende structuur en een aanzet van houtachtig rijpingsadvies past hierbij zonder de delicate zoet-zure structuur van de saus te overheersen. Het zure-karakter van de saus en de zoete appeltjes in de kool vragen om wijnen die zowel fruitig als complex zijn, zodat ze de saus kunnen snijden zonder het vlees te domineren. Serveer op kamertemperatuur, eventueel licht gekoeld voor zwaardere, alcoholrijke wijnen, zodat aroma’s en kruidigheid vrij kunnen uitbloeien zonder te vervluchtigen.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Limburg · Nederland
De Limburgse Vier ’t Laeve Rood vult de robuuste hazenbouten met aardse tonen en een vleugje kersfruit aan, waardoor de zoete kruiden en rookachtige botersaus mooi glanzen. De wijn biedt een midddelharige textuur en aardse rimtjes die de paddenstoelen en zilveruitjes extra diepte geven zonder te overheersen.
26,95
Valencia · Spanje
De 2023 Bassus Pinot Noir uit Valencia brengt frisse kers en delicate aardse noten die elegant samensmelten met de zoet-zure appel van de saus en de fond. De verfrissende zuurgraad en fijne tannines bieden een speelse tegengewicht aan het rijke, bloemige bouquet van het gerecht.
28,95
Valencia · Spanje
De 2022 Bassus Pinot Noir uit Valencia presenteert meer diepte en rijpere fruitaroma’s, waardoor het vlees zacht wordt en de saus een vleugje kersenkers aanstipt. De subtiele kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij jeneverbessen en kruidnagel in de gebruikte fond, terwijl de wijn de glans van de saus bewaakt.
27,50
Alicante · Spanje
Fondillón van Centenarios is een decadente tegenhanger die zoet-rijke tonen en nootachtige elegantie toevoegt aan het gerecht; het zoete, geconcentreerde profiel vormt een spannende schakel met de geroosterde hazen en ontbijtkoek. De wijn draagt een rijke, sinaasappel- en rozijnachtige intensiteit die de karamellisering van de saus accentueert en een lang, verwarmend einde geeft.
49,00
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgogne Pinot Noir 47N uit Marsand-Tawse schenkt fijn mineraliteit en elegante framboos, precies wat het sappige vlees en de aarde van de spiegeling in het gerecht nodig hebben. De terreukleurige kussentjes tannines werken als een zachte gids langs de champignons en de kruidige saus, waardoor alles in harmonie uitmondt.
38,50
Bourgogne · Frankrijk
De Côte de Nuits Villages biedt een donkerder, robuuster profiel met rijpe pruim en een vleugje truffige complexiteit die de diepte van de saus versterkt. Een stevige maar elegante structuur houdt stand tegen de kracht van het wildfond en ontbijtkoek, terwijl de aromatische kruidigheid van de wijn samenvalt met tijm en rozemarijn.
49,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
