2023 Marchand-Tawse Bourgogne Pinot Noir 47N

Verfijnde Bourgogne Pinot Noir met frisse spanning, puur rood fruit en een elegante, minerale afdronk.

Wijnhuis

Marchand-Tawse is een samenwerking tussen de Canadese wijnliefhebber Moray Tawse en de ervaren Bourgondische wijnmaker Pascal Marchand. Het domein werkt vanuit de overtuiging dat gezonde wijngaarden de basis vormen voor evenwichtige en karaktervolle wijnen. Biodynamische en biologische principes spelen daarom een belangrijke rol in zowel de eigen percelen als de samenwerking met zorgvuldig geselecteerde druiventelers. De stijl is verfijnd, transparant en gericht op herkomst. Meer informatie over het wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

De Bourgogne Pinot Noir 47N 2023 is afkomstig uit verschillende zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de Bourgogne. De naam 47N verwijst naar de 47e noorderbreedte, een geografische lijn die door een groot deel van de beste Bourgondische wijngaarden loopt. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, een combinatie die Pinot Noir veel finesse, frisheid en een herkenbare minerale ondertoon geeft. Het gematigde klimaat met warme zomers en koele nachten zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor aroma's behouden blijven en de natuurlijke zuren mooi in balans blijven.

Druiven en wijngaardbeheer

Deze wijn is volledig gemaakt van Pinot Noir. De druiven worden afkomstig van zorgvuldig beheerde wijngaarden waar veel aandacht wordt besteed aan biodiversiteit, bodemgezondheid en een lage opbrengst per hectare. Door duurzaam en waar mogelijk biologisch of biodynamisch te werken ontstaat fruit met een hoge natuurlijke kwaliteit. De druiven worden met zorg geselecteerd en pas geoogst wanneer rijpheid, frisheid en aromatische concentratie optimaal in evenwicht zijn. Hierdoor behoudt de wijn zijn elegante karakter en de typische verfijning waarvoor Bourgogne wereldwijd wordt gewaardeerd.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en voorzichtig verwerkt om de zuivere fruitexpressie te behouden. De vergisting vindt plaats met veel aandacht voor een zachte extractie, zodat finesse belangrijker blijft dan kracht. Vervolgens rijpt de wijn gedurende meerdere maanden op de fijne gistcellen, oftewel sur lie rijping. Dit geeft extra textuur, diepgang en een subtiele romigheid zonder het frisse karakter van de Pinot Noir te verliezen. Een deel van de rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarbij het gebruik van nieuw hout bewust beperkt blijft. Zo blijven het fruit, de herkomst en de levendige structuur centraal staan.

Kleur, geur en smaak

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een lichte transparantie die kenmerkend is voor klassieke Bourgogne Pinot Noir. De geur opent met aroma's van kersen, frambozen, rode bessen en wilde aardbei, gevolgd door subtiele tonen van viooltjes, fijne kruiden en een vleugje bosgrond. Op de achtergrond zijn lichte accenten van specerijen en een verfijnde houttoets aanwezig. De smaak is sappig en elegant, met rijp rood fruit, frisse zuren en zachte, fijne tannines. De minerale ondertoon zorgt voor spanning en een lange, zuivere afdronk waarin fruit en frisheid mooi samenkomen.

Stijl en karakter

Deze Bourgogne is gemaakt voor liefhebbers van een verfijnde en evenwichtige Pinot Noir waarin elegantie belangrijker is dan kracht. De wijn combineert fris rood fruit met een subtiele kruidigheid en een levendige structuur. Dat maakt hem breed inzetbaar aan tafel. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, eend, gegrilde zalm, tonijn, paddenstoelen, charcuterie en zachte kazen. Ook licht gekoeld komt zijn frisse karakter uitstekend tot zijn recht. Dankzij de balans tussen fruit, zuren en fijne tannines is dit een wijn die jong veel drinkplezier biedt, maar zich ook nog enkele jaren positief kan ontwikkelen.

Jaargang

De jaargang 2023 in Bourgogne leverde gezonde druiven op met een fraaie balans tussen rijpheid en frisheid. De combinatie van voldoende zonuren en behoud van natuurlijke zuren resulteerde in wijnen met een open fruitexpressie, verfijnde structuur en een aantrekkelijk drinkvenster op jonge leeftijd. Bij deze Bourgogne Pinot Noir vertaalt zich dat naar een levendige stijl met veel rood fruit, elegante spanning en een mooie harmonie tussen concentratie en finesse.

Afhalen in Dordrecht?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.