We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Dit gerecht is rijk aan bouillon, gelatine en vleeskrachtige aroma’s van kipmaagjes, waardoor de wijn zowel tegengewicht als partner moet geven. Een volle witte wijn met interessante zuurgraad kan de smeuïgheid van de bouillon temperen en het vet in balans brengen. Een elegante rode wijn met subtiele tannines en aardse noten kan de vleesachtige tonen van het gerecht versterken zonder te domineren. Een klassieke bubbel biedt frisheid en mineraliteit die de intensiteit van het bouillonrijke gerecht verfrist en de afdronk verlengt. Een witte wijn met rijp fruit, een duidelijke maar aanwezige zuurgraad en een vleugje eik werkt mooi samen met de rijkdom van de bouillon. Een wijn met lengte en mineraliteit kan de gewenste gastronomische lift geven zonder de maaltijd te overheersen. Vermijd wijnen met te veel alcohol of te weinig zuurgraad, want die maken de bouillon zwaarder of laten de smaken wegzinken. Kies voor balans in body en zuurgraad zodat de wijn de intensiteit van de bouillon en de aroma’s van de maagjes ondersteunt, niet overstemt.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Castilla y Leon · Spanje
De rijpe, rijpe body en stevige tannines van de Malleolus vormen een krachtig tegengewicht voor de rijke runderbouillon en de zwoele kipmaagjes, waardoor elke hap een volle, aangename structuur krijgt. De donkerfruitaroma’s en hints van kruiden verbinden zich als een warme, aardse deken over de mond, terwijl de wijn de vettigheid subtiel snijdt zonder te overheersen.
48,95
Bourgogne · Frankrijk
Rully Les Cailloux brengt levendige citrus en mineraliteit die door de diepe bouillon doorsnijden, waardoor het gerecht sprankelend en helder blijft ondanks de rijkdom. De accordering voelt speels aan: knapperige notities tegen de volle umami van de maagjes, met een aangenaam krokante wijnstructuur op de tong.
38,95
Bourgogne · Frankrijk
Roumier’s Ruchottes-Chambertin is een aards spel van paddenstoelen en rozenhout, waarmee het gerecht een luxueuze, aardse dimensie krijgt die mooi samenvalt met de bouillon. De weelderige fruitvlam en lange, ziltige finish laten elke hap van de maagjes een stap verder komen in complexiteit.
1.625,00
Bourgogne · Frankrijk
Prosper Maufoux Rully Blanc biedt frisse perzik-achtigen en een heldere mineraliteit die het gerecht opstijgt uit de rijkdom, zonder te verdwijnen in de saus. De wijn geeft een lichtvoetige, sprankelende textuur die de mond reinigt tussen de garing van de maagjes en de bouillon.
34,95
Champagne · Frankrijk
Veuve Clicquot Brut brengt bruisende energie en scherpe zuurgraad die de smaken van de rundbouillon opfleuren, terwijl de sprankel een fijne pareling toevoegt aan de zacht bereide maagjes. Het zet een feestelijke noot neer en vormt een speelse tegenhanger voor de rijke bouillon, zonder te overheersen.
58,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
