Gegrilde Ribeye met salade, aardappelen en Béarnaisesaus

Sommy's advies

Bij een sappige ribeye die gegrild is tot perfectie, wil je een wijn kiezen die kracht en verfijning combineert. Een diep rood met stevige tannines en een rijke structuur is ideaal om de vetmarmering en de hartige Béarnaise te complimenteren. Een wijn die zich niet laat afschrikken door de kruidige en romige elementen, maar deze juist versterkt, is hier de sleutel. Een wijn met mooie fruitigheid en complexiteit kan de verschillende componenten in balans brengen, terwijl een stevige body de kracht van het vlees aankan zonder te overweldigen. De wijn moet de aardse tonen van de salade aanvullen en de romige textuur van de saus doorstaan. Een goede keuze is een wijn met een zekere frisheid en een goede zuurgraad, zodat de maaltijd niet te zwaar wordt. De tannines moeten soepel zijn, zodat ze het vlees ondersteunen zonder het te overheersen. Kortom, je zoekt een wijn die zowel krachtig als elegant is, net als een goed gerijpte steak met een complexe saus – een waar evenwicht tussen kracht en finesse.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2020 Lynsolence Saint-Émilion Grand Cru

2020 Lynsolence Saint-Émilion Grand Cru

Bordeaux · Frankrijk

De aromatische en aardse kwaliteiten van de Saint-Émilion Grand Cru vormen een elegante aanvulling op de sappige, gegrilde ribeye, waarbij de kruidige en donkere fruittonen een versterking krijgen. Het houtgerijpte profiel creëert een verfijnde balans tussen kracht en finesse, perfect voor een feestelijke gelegenheid.

49,95

2023 Jean-René Germanier Syrah

2023 Jean-René Germanier Syrah

Valais (Wallis) · Zwitserland

De kruidige en groene grassige elementen van de Syrah bieden een verrassende frisheid die een mooi contrast vormt met de rijke, vetrijke steak en de romige béarnaise. Deze combinatie roept een zomers gevoel op, ideaal voor een buitenlunch of een warm avondmaal.

25,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel