Gegrilde ossenhaas met groenten en chimichurri

Sommy's advies

Middelvolle, kruidige rode wijn om de grill en de kruidige chimichurri te ondersteunen.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2019 Remirez de Ganuza Trasnocho

2019 Remirez de Ganuza Trasnocho

Rioja · Spanje

Deze Remirez de Ganuza Trasnocho levert donker en rood fruit met een aardse ondertoon en zichtbaar houtgerijpt karakter in een middelvol gebouw. Die combinatie van rijp fruit en subtiele houttonen sluit mooi aan bij de gegrilde ossenhaas, terwijl de aardse tonen het kruidige element van de chimecurrie ondersteunen zonder te overheersen.

98,95

2021 Celler del Roure Maduresa

2021 Celler del Roure Maduresa

Valencia · Spanje

De Celler del Roure Maduresa is krachtig, tanninerijk en kruidig met nadruk op rood fruit en houtrijping. Zijn stevige structuur houdt stand naast de gegrilde smaak en de uitgesproken kruiden van de chimecurrie, waardoor vlees en saus elkaar tegenwicht geven.

27,80

2019 Domaine G. Roumier Ruchottes-Chambertin Grand Cru Michel Bonnefond

2019 Domaine G. Roumier Ruchottes-Chambertin Grand Cru Michel Bonnefond

Bourgogne · Frankrijk

De Domaine G. Roumier Ruchottes-Chambertin toont bloemige en aardse tonen met rood fruit en een lichte houtinvloed in een middelvol profiel. Die elegante, meer verfijnde kant geeft de ossenhaas finesse; let op dat bij zeer pittige of zware chimecurrie de wijn minder dominant kan zijn.

1.625,00

2024 Château de la Gardine Brunel de la Gardine Cotes du Rhone Rouge

2024 Château de la Gardine Brunel de la Gardine Cotes du Rhone Rouge

Rhone · Frankrijk

Deze Côtes du Rhône is kruidig, krachtig en zowel strak als tanninerijk, met donker en rood fruit en een frisse inslag. Die mix van stevigheid en kruidigheid past goed bij gegrild vlees en snijdt door de kruiden van de chimecurrie; de volle kant van de wijn houdt het geheel energiek.

12,50

2019 Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze "Les Ouvrées Rodin" Grand Cru

2019 Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze "Les Ouvrées Rodin" Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

Deze Chambertin van Domaine Faiveley toont aardsheid en bloemige tonen naast rijp rood fruit en een zachte houtgerijpte inslag. Die combinatie van middelvolle body en subtiel hout ondersteunt de gegrilde ossenhaas zonder te overheersen, terwijl het aardse en het rode fruit mooi aansluiten bij de geroosterde groenten en de kruidigheid van de chimecurrie.

1.150,00

2018 Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru

2018 Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De Chambertin van Domaine Jacques Prieur brengt eveneens aardsheid en bloemige accenten, met droogheid en een warm houtgerijpt profiel rond het rode fruit. Zijn evenwichtige, middelvolle structuur geeft voldoende body bij de gegrilde ossenhaas en biedt een frisse tegenhanger voor de scherpe, groene kruiden van de chimecurrie zonder de smaken te verpletteren.

625,00

2021 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore

2021 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore

Veneto · Italië

De Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore toont rijp rood fruit en een houtgerijpte, middelvolle structuur. Dat rode fruit complimenteert de gegrilde tonen van de ossenhaas, terwijl de houtopvoeding en body genoeg ruggensteun geven tegen de kruidige, groene aanzet van de chimecurrie zonder het vlees te overheersen.

22,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel