Gebraden lamsrack met paddenstoelensaus

Sommy's advies

Aardse, tanninerijke en kruidige rode wijn ondersteunt lamsvet en de aardse paddenstoelen.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

Burgenland · Oostenrijk

Deze Pinot Noir uit Burgenland brengt rood fruit, een boerse aardigheid en subtiele kruidigheid, ondersteund door tannines. Het sierlijke rode fruit en de aardse achtergrond spelen goed met het lamsrack zonder te overheersen, en de aardse tonen vormen een directe link met de paddenstoelensaus.

16,40

2023 Juan Gil Ladera de las Bragas Tinto

2023 Juan Gil Ladera de las Bragas Tinto

Castilla y Leon · Spanje

Deze Juan Gil Ladera de las Bragas Tinto toont donker rood en steenfruit met een aards, complex ondertoon en houtgerijpte kruidigheid. De volle structuur en aanwezige tannines snijden door het vet van het lamsrack, terwijl de minerale en aardse tonen de paddenstoelensaus aanvullen en de donkere fruitigheid een rijke tegenhanger biedt.

8,95

2018 Domaine du Clos de Tart La Forge de Tart Premier Cru

2018 Domaine du Clos de Tart La Forge de Tart Premier Cru

Bourgogne · Frankrijk

Deze La Forge de Tart toont donker en rood fruit met aromatische, kruidige en minerale tonen en duidelijke tannines. Die combinatie van rijke fruitigheid en strakke structuur zorgt dat de wijn het geroosterde lamsrack aankan, terwijl de aardse, minerale en houtgerijpte hints mooi aansluiten bij de paddenstoelensaus.

350,00

2018 Langmeil Jackaman's Cabernet Sauvignon

2018 Langmeil Jackaman's Cabernet Sauvignon

Barossa · Australië

De Jackaman's Cabernet uit Barossa combineert rijk donker fruit, houtgerijptheid en een soepel maar tanninerijk mondgevoel. Die volle, kruidige rijkdom vult het geroosterde karakter van het lam aan en de houttonen versterken de aardse paddenstoelensaus, terwijl de soepele afwerking het geheel toegankelijk houdt.

37,95

2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas

2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas

Castilla y Leon · Spanje

De 2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas toont donker en rood fruit met een aardse, houtgerijpte inslag en opvallende tannines. Die combinatie van kracht, aardse tonen en oakachtige structuur sluit mooi aan bij het geroosterde lamsrack; de tannines snijden door het vet en de aardse complexiteit echoot de paddenstoelensaus.

26,95

2022 Tiefenbrunner Lagrein Riserva Linticlarus

2022 Tiefenbrunner Lagrein Riserva Linticlarus

Trentino · Italië

De Tiefenbrunner Lagrein Riserva Linticlarus is rijk en complex, met zowel donker als rood fruit, mineraliteit en stevige tannines. De minerale en aardse kant geeft een frisse tegenhanger bij het braadvlees, terwijl de volle body en tannines de smaakintensiteit van het lamsrack en de paddenstoelen ondersteunen.

47,95

2023 Warwick Professor Black Pitch Black

2023 Warwick Professor Black Pitch Black

Western Cape · Zuid-Afrika

De Warwick Professor Black Pitch Black combineert donker fruit met bloemige en kruidige tonen en een duidelijke houtgerijpte signatuur. Die kruidigheid en het rijpe fruit geven affiniteit met geroosterd lamsvlees, terwijl de bloemige nuance de paddenstoelensaus een lichter, aromatisch contrast biedt; tannines zorgen voor voldoende grip.

17,45

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel