Gebraden Eend met Aardappelen, Groenten en Jus met Kruiden, Citrus, Noten en Paddenstoelen

Sommy's advies

Bij deze verfijnde eendenborst, die zowel rijk als subtiel gekruid is, verdient een wijn met een mooie balans tussen fruit, structuur en elegantie. Een dieprode wijn met zachte tannines en een goede diepgang vormt de ideale partner, omdat hij de rijke textuur van de eend en de aardse tonen van paddenstoelen complimenteert zonder te overheersen. De subtiele kruidigheid en citrusaccenten in het gerecht worden mooi aangevuld door een wijn met frisse fruitigheid en een lichte kruidigheid, waardoor de smaken in harmonie blijven. Noten en geroosterde elementen krijgen extra diepgang door een wijn met een fijne complexiteit en een elegante afdronk. Daarnaast past een wijn met een goede zuurgraad perfect om de vetheid van het gerecht te snijden en de smaken levendig te houden. Een wijn met een zekere verfijning, zonder te zwaar te worden, zorgt voor een smaakvolle balans die het gerecht en de wijn in een sublieme symfonie brengt. Kortom, kies voor een wijn die kracht en finesse combineert, zodat het geheel niet alleen smaakt, maar ook een ware beleving wordt.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau

2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau

Catalunya · Spanje

De volle, kruidige en houtgerijpte tonen van de Gil Family Estates Cellers Can Blau versterken de aardse paddenstoelen en de krokante huid van de eend, terwijl de kracht van de wijn de robuuste groenten in de jus aanvult. Deze Spaanse wijn brengt een diepte die zowel de seizoensgebonden warmte als de rijke textuur van het gerecht onderstreept.

12,15

2022 Santadi Noras Cannonau di Sardegna

2022 Santadi Noras Cannonau di Sardegna

Sardinie · Italië

De zachte, fruitige en aromatische nuances van de Santadi Noras Cannonau di Sardegna vormen een verrassende match met de citrus- en notenaccenten in de eendenbereiding, waardoor de frisse ondertonen van de wijn door het gerecht worden versterkt. De wijn voegt zich mooi naar de mediterrane roots van het gerecht, wat een levendige en gelaagde smaaksensatie creëert.

17,95

2023 Joan d'Anguera Planella

2023 Joan d'Anguera Planella

Catalunya · Spanje

Joan d'Anguera Planella met zijn krachtige, kruidige en aardse karakter vormt een perfecte partner voor de geroosterde eend, waarbij de tannines de vetheid en de rijke jus in balans houden. De regionale affiniteit en de volle body zorgen voor een intensieve smaaksensatie die de complexe kruiden- en citrusaccenten in het gerecht verdiept.

23,95

Corteaura Franciacorta Brut

Corteaura Franciacorta Brut

Lombardia · Italië

De frisse mineraliteit en strakke structuur van de Corteaura Franciacorta Brut zorgen voor een verfrissende tegenhanger die de rijkdom en textuur van de eend en de aardappelen mooi snijdt. Deze sprankelende wijn brengt een feestelijk accent dat de seizoensgebonden warmte en de delicate aroma’s in het gerecht versterkt.

28,50

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel