Gebakken zeeduivel met kruidenkorst

Sommy's advies

Frisse, groenige witte wijn snijdt door de zurige salade en benadrukt de kruiden van de korst.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2023 Ossian Capitel

2023 Ossian Capitel

Castilla y Leon · Spanje

Deze 2023 Ossian Capitel toont houtgerijpte kracht met een frisse, mineraal-gedreven kern en een groen, grassig accent. Die stevige structuur en mineraliteit snijden door de roze-peperkorst en kruidigheid en houden stand tegen de balsamico‑zure salade, al kan de houtinvloed de delicate visnuances iets domineren.

129,00

2024 Charles Dupuy Sancerre

2024 Charles Dupuy Sancerre

Loire · Frankrijk

De 2024 Charles Dupuy Sancerre is fris, mineraal en licht aards met helder groen fruit. Zijn verkwikkende zuren en grassige toets sluiten goed aan bij de kruidige kruidenkorst en temperen de zuurheid van de in rodewijnazijn gekookte uit; de slanke stijl versterkt het zeeduivelfilet zonder te overstemmen.

30,95

2024 Valdesil Pezas da Portela

2024 Valdesil Pezas da Portela

Galicia · Spanje

De 2024 Valdesil Pezas da Portela presenteert bloemige, mineraalrijke en fris-droge tonen met rijp wit fruit en een complexiteit. De bloemigheid spoort prettig met dille en dragon, terwijl de minerale frisheid de vinaigrette en balsamico glaze tegenwicht biedt; deze wijn houdt het gerecht levendig zonder te zwaar te worden.

39,95

2025 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco

2025 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco

Alentejo · Portugal

De 2025 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco is rond en houtgerijpt met tropisch én wit fruit en een frisse onderlaag. Zijn ronder mondgevoel geeft de zeeduivel vulling naast de kruidenkorst en biedt een zachte tegenhanger voor de scherpe rodewijn‑uitjes, maar het hout kan subtiele visaroma’s iets verzachten.

26,95

Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera

Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera

Azoren · Portugal

De Arinto heeft een strak, droog profiel met helder wit fruit en uitgesproken mineraliteit. Die frisse, minerale zuurte houdt de roze-peperkruiden en de ziltige zeeduivel opgeruimd en snijdt door de zoetzure balsamico van de salade, terwijl het witte fruit een zachte tegenhanger biedt voor de tomaat en in wijnazijn gekookte ui.

63,00

2022 Herdade do Sobroso Elevage Branco

2022 Herdade do Sobroso Elevage Branco

Alentejo · Portugal

Deze Alentejo-blend is rijk en houtgerijpt maar behoudt frisse mineraliteit en steenfruit. De romigere body en subtiele houttonen geven genoeg gewicht naast de kruidige korst van tijm en dragon, en het rijpe steenfruit vormt een warme, fruitige echo bij de tomaat-balsamicosalade zonder het gerecht te overheersen.

94,95

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

De Chablis combineert bloemige tonen met frisse zuren, mineraal karakter en helder steenfruit. Die strakke mineraliteit accentueert de zeevruchtensmaak van de zeeduivel en de frisse zuren snijden door de balsamico-glaze; het delicate witte en steenfruit voegt een verfijnde tegenhanger bij de kruiden en tomaat in de salade.

22,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel