Gebakken zalmfilet met pasta en roomsaus

Sommy's advies

Een frisse, fruitige witte wijn contrasteert de romige saus en verfrist de zalmvetten.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2022 Alvina Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières

2022 Alvina Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières

Bourgogne · Frankrijk

De Alvina Pernot Puligny-Montrachet heeft een strak, mineraal profiel met bloemige en witfruitige tonen. Die frisse minerale structuur en het verfijnde wit fruit snijden door de romige pastasaus zonder het delicate zalmvlees te overstemmen; de complexiteit geeft een elegante tegenhanger voor zowel saus als vis.

197,00

2024 Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Golden Reserve

2024 Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Golden Reserve

Weinviertel · Oostenrijk

Deze Grüner Veltliner Golden Reserve brengt frisheid met groen- en steenfruit en een licht strak, mineraal karakter. De groene en pittige tonen zorgen voor contrast met de roomsaus en verlevendigen de zalm, terwijl de lichte body de rijke textuur van pasta en saus niet te zwaar maakt.

30,95

2024 Lagar Da Condesa O Fillo da Condesa Albariño

2024 Lagar Da Condesa O Fillo da Condesa Albariño

Galicia · Spanje

De Albariño O Fillo da Condesa is bloemig en mineraal met rijp steenfruit en een ronde frisheid. Die combinatie accentueert de zalm en geeft een frisse lift naast de roomsaus; de minerale kant werkt goed met de vis, al blijft de wijn minder volumineus tegenover zeer zware romigheid.

14,95

2025 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco

2025 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco

Alentejo · Portugal

Deze Alentejo blanco toont houtgerijpte rondheid met tropisch en wit fruit, gecombineerd met frisse elementen. De rijkere, licht houtige body sluit mooi aan bij de romige pastasaus en geeft voldoende gewicht bij zalm, hoewel het volle karakter de subtielere visnuances iets kan overstemmen.

26,95

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

De Chablis presenteert fris, droog wit fruit met duidelijke mineraliteit en een bloemig randje. Die scherpe frisheid en kalkige structuur snijdt door de romige saus en verfrist de mond, terwijl het steenfruit het zachtgekookte karakter van de zalm subtiel aanvult.

22,95

2025 Salentein Barrel Selection Chardonnay

2025 Salentein Barrel Selection Chardonnay

Mendoza · Argentinië

De Salentein Barrel Selection Chardonnay heeft rijke, houtgerijpte tonen, een vol en rond mondgevoel en daarnaast tropisch en wit fruit. Die stevige body en zachte eikaccenten kunnen de roomsaus dragen en geven een warme, ronde tegenhanger voor de zalm; de onderliggende frisheid houdt het geheel levendig.

15,95

2021 Salentein Numina Chardonnay

2021 Salentein Numina Chardonnay

Mendoza · Argentinië

De Salentein Numina Chardonnay is rijk en fruitig met uitgesproken steenfruit en tropisch fruit plus houtgerijpte toetsen. Die rijpe fruitigheid en het romige eikprofiel sluiten goed aan bij de volle roomsaus en versterken de rijke textuur van de zalm, al kan hij iets dominant worden bij zeer subtiele bereidingen.

34,25

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel