Jullie vermelden dat wijn biologische zijn geproduceerd. Wat betekent dit?

Bij Grandcruwijnen hebben we een uniek aanbod aan biologische wijnen en in de wijn-specificaties geven we dit aan. De wijnbouwer geeft expliciet aan conform de algemene normen van de biologische of biodynamische wijnbouw te produceren. Dus geen chemische middelen, etc. Niet alle biologische wijnen zijn ook biologisch gecertificeerd. Dit is vaak de keuze van de wijnmaker. Een certificering kan een langdurig, soms bureaucratisch proces zijn en regels zijn per land (en soms zelfs per gebied) verschillend waardoor men kan besluiten wel biologisch te verbouwen en produceren maar niet de waarde inziet van het certificaat. De tophuizen doen vooralsnog aan de certificering al in zijn geheel niet mee (dit biedt geen enkele toegevoegde waarde voor hen). Wij controleren strict via meerdere kanalen (dus we gaan niet alleen uit van de wijnbouwer zegt) of de wijnbouwer biologisch of biodynamisch produceert en als deze officieel is gecertificeerd zullen we dat expliciet melden.