Château La Tour Blanche is een van de bekendste producenten van Sauternes, met rijke, gelaagde zoete wijnen uit een uniek stukje Bordeaux.
Geschiedenis van Château La Tour Blanche
Château La Tour Blanche ligt in Bommes, in het hart van de Sauternes-appellatie. Het domein werd al in de 18e eeuw genoemd en kreeg later zijn naam van Jean Saint-Marc du Latourblanche, een belangrijke eigenaar in de geschiedenis van het château.
Een bijzonder moment kwam in 1911, toen de toenmalige eigenaar zijn bezit naliet aan de Franse staat. Sindsdien is het château niet alleen een wijnhuis, maar ook een opleidingsinstituut voor wijnbouw en oenologie. Studenten leren hier nog steeds het vak, midden tussen de wijngaarden.
Bij de officiële classificatie van 1855 werd Château La Tour Blanche opgenomen als Premier Cru Classé. Dat plaatst het in de hoogste categorie van Sauternes-producenten, naast namen als Suduiraut en Rieussec.
Ligging en terroir in Sauternes
De wijngaarden liggen rond Bommes, waar de Ciron en de Garonne samenkomen. Deze rivieren zorgen in het najaar voor mistige ochtenden en zonnige middagen. Dat is precies wat nodig is voor de ontwikkeling van botrytis, ook wel edele rotting genoemd.
De bodems bestaan uit een mix van klei, kalk en grind. Dit zorgt voor structuur en balans in de wijnen. De combinatie van vocht en warmte maakt dit gebied uniek. Zonder deze omstandigheden zouden Sauternes-wijnen simpelweg niet bestaan.
Druivenrassen en blend van La Tour Blanche
De wijnen van Château La Tour Blanche worden voornamelijk gemaakt van Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en een klein deel Muscadelle. Sémillon zorgt voor body en honingachtige tonen, terwijl Sauvignon Blanc frisheid en aromatische spanning toevoegt.
De oogst gebeurt in meerdere rondes. Alleen druiven die perfect zijn aangetast door botrytis worden geselecteerd. Dat betekent dat er soms wel vijf tot zeven keer door dezelfde wijngaard wordt gegaan.
Stijl en specialiteiten van Château La Tour Blanche
De stijl van La Tour Blanche is rijk en geconcentreerd, maar altijd met frisse zuren die het geheel in balans houden. In de geur vind je tonen van honing, abrikoos, perzik en sinaasappelschil. Vaak komt daar nog iets van saffraan of gedroogde bloemen bij.
In de mond zijn de wijnen vol en rond, met een lange afdronk. De beste jaren kunnen tientallen jaren rijpen en ontwikkelen dan complexere tonen zoals karamel, noten en specerijen.
Naast de klassieke Sauternes maakt het château ook een opvallende droge witte wijn: Leonie. Deze wijn is gebaseerd op dezelfde druivenrassen, maar zonder botrytis. Het resultaat is een frisse, gelaagde Bordeaux Blanc met citrus, witte bloemen en een lichte romigheid. Een interessante aanvulling die laat zien hoe veelzijdig het terroir van La Tour Blanche is.
Interessante weetjes over Château La Tour Blanche
Het château is een van de weinige in Bordeaux dat eigendom is van de staat. Dit zorgt voor een unieke combinatie van onderwijs en wijnproductie op hoog niveau.
De rol van botrytis is hier cruciaal. Zonder deze schimmel geen Sauternes. Het zorgt voor concentratie van suikers en aroma’s, terwijl de zuren behouden blijven.
De droge witte Leonie wordt slechts in beperkte oplage gemaakt en is daardoor minder bekend, maar zeker interessant voor liefhebbers van verfijnde witte Bordeaux.
Door de lage opbrengsten en intensieve selectie zijn de volumes per jaar relatief klein. Dat maakt deze wijnen gewild bij liefhebbers van klassieke zoete Bordeaux.
Château La Tour Blanche Sauternes online bestellen?
De wijnen van Château La Tour Blanche bestel je eenvoudig via Grandcruwijnen. Ze liggen opgeslagen in een geconditioneerd Wine Warehouse, zodat kwaliteit gewaarborgd blijft. Kies je voor afhalen, dan ontvang je direct een korting. Deze wordt automatisch zichtbaar tijdens het afrekenen wanneer je ‘Afhalen’ selecteert.
