Kabeljauw met gegrilde artisjok en gerookte beurre blanc

Sommy's advies

Een frisse, minerale witte wijn balanceert de romigheid en versterkt de vistextuur.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

Vinos de Madrid · Spanje

De 2022 Marañones Blanco Picarana Albillo toont bloemige, aromatische tonen en verfijnd wit fruit, met een droge, frisse en lichte structuur en een duidelijke mineraliteit. Die frisheid en droogte snijden door de gerookte beurre blanc, terwijl het soepele mondgevoel en het lichte fruit de kabeljauw en gegrilde artisjok een zachte, niet-overheersende tegenhanger geven.

39.95

2022 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Blanc

2022 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Blanc

Catalunya · Spanje

De Partida Bellvisos Blanc toont bloemige en minerale tonen met een droge, frisse kern en subtiele kruidigheid. Die minerale scherpte en het bloemige aroma snijden door de gerookte beurre blanc en accentueren de delicate kabeljauw, terwijl de lichte kruidigheid de geroosterde, enigszins bittere tonen van de gegrilde artisjok complimenteert.

54.95

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

De Chablis geeft een strakke mineraliteit en frisse zuurgraad, met helder steen- en witfruit en een licht bloemige neus. Die knisperende zuurheid snijdt door de gerookte beurre blanc en laat de zachte textuur van de kabeljauw spreken, terwijl de minerale ondertoon mooi aansluit bij de gegrilde artisjok.

22.95

2022 Cape Moby White Blend

2022 Cape Moby White Blend

Walker Bay · Zuid-Afrika

Deze Cape Moby White Blend brengt aromatisch witfruit en een frisse, droge afdronk met een minerale inslag. Het fruit en de bloemen zorgen voor een levendige tegenhanger van de rokerigheid in de beurre blanc, en de frisheid houdt de kabeljauw licht en fris bij de gegrilde artisjok.

10.45

2025 Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée

2025 Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée

Western Cape · Zuid-Afrika

De Boschendal Sauvignon Blanc heeft uitgesproken groene en grassige tonen naast aromatisch witfruit en een frisse aciditeit. Die kruidige, zesteig-achtige profiel echoot de gegrilde artisjok en snijdt verfrissend door de rokerige beurre blanc; let op dat de grassigheid zich duidelijk laat horen, wat niet iedereens voorkeur bij boterige sauzen is.

15.95

2025 Buitenverwachting Chardonnay

2025 Buitenverwachting Chardonnay

Western Cape · Zuid-Afrika

Deze Buitenverwachting Chardonnay toont rijk witfruit, een volle mond en subtiele houtinvloeden met nog steeds een minerale frisheid. De romigheid en rijpe structuur sluiten aan bij de volle, gerookte beurre blanc en geven de kabeljauw gewicht in de mond, terwijl de onderliggende zuurgraad het geheel fris houdt.

19.95

2025 Corette Sauvignon Blanc

2025 Corette Sauvignon Blanc

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

Deze Sauvignon Blanc is aromatisch en fris, met bloemige accenten, groen fruit en een duidelijke mineraliteit. Het frisse, grassige profiel verfrist de mond naast de romige, gerookte beurre blanc en het wit fruit geeft een vriendelijke tegenhanger aan de zachte textuur van de kabeljauw zonder de artisjok te overheersen.

9.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store