We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor dit gebakken witte vis met salade en citrus-hollandaise werkt een frisse witte wijn met hoge zuurgraad en duidelijke citrus- en mineraaltonen als een spiegel voor het gerecht. De romigheid van de Hollandaise wordt gebalanceerd door zo'n wijn die de boterachtige saus niet overstemt maar wel aan het gerecht lift. Kies bij voorkeur tonen van citrus, gras en een knap minerale ondertoon, zodat de wijn echoot met de citrus in de saus en de groene component van de salade. Houd het gewicht licht tot middelzwaar en vermijd veel eikenhout, zodat de delicate vis en saus centraal blijven staan. Een stijl met groene appel en grapefruitachtige frisheid werkt bijzonder goed om de visfrisheid te versterken en de ziltige ondertoon van de saus te complementeren. Een subtiele kruidigheid en mineraliteit kunnen extra diepte geven zonder te overheersen. Serveer koud rond de 8-10°C om helderheid en lift te bewaren die het gerecht fris houdt. Concreet: kies een wijn die strak, citrusgedreven en mineraal is, zodat de combinatie vis-saus-salade elegant in balans blijft.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Loire · Frankrijk
De heldere zuurgraad en minerale silex-tonen geven de Hollandaise en het citrus van dit gerecht een scherpe, verfrissende tegenhanger. Met groene appel- en limoenachtige frisheid prikkelt de wijn de krokante vis en de salade, waardoor alles in balans blijft.
16.50
Alentejo · Portugal
Deze Branco biedt een volle maar elegante frisheid met citrus- en tropische hints die de romigheid van de saus doorbreken. Een subtiele mineraliteit en een hint van amandel geven structuur terwijl de citrustonen mooi samenvallen met de smaak van de vis.
26.95
Loire · Frankrijk
Zijn levendige citrus- en gooseberry-tinten vormen een sprankelende brug tussen de saus en de vis. De groene kruidigheid en knappe zuurgraad geven het gerecht een verfrissende lift zonder de romigheid van de Hollandaise te overheersen.
15.95
Western Cape · Zuid-Afrika
Met een frisse mineraliteit en fruitige hints van citrus en passievrucht vult deze wijn de romige Hollandaise aan zonder te domineren. Zijn elegante textuur en gerichte zuurgraad geven de gebakken vis ademruimte, terwijl de salade van extra frisheid wordt voorzien.
10.95
Western Cape · Zuid-Afrika
Deze Sauvignon Blanc biedt uitgesproken citrus- en groene kruidenaroma's die de saus verhelderen. De knappe zuurgraad en minerale begeleiding vormen samen een frisse, seizoensgebonden combinatie met de gebakken vis en salade.
15.50
Western Cape · Zuid-Afrika
Haarlem to Hope presenteert aromatische complexiteit met bloemige hints en tropisch fruit die mooi verweven raken met de citrustonen van de Hollandaise. De volle body en rijpe zuurgraad geven de vis- en saladecompositie een elegante, lange afdronk waarin fynbos-aroma's naar voren komen.
26.95
Champagne · Frankrijk
De Champagne Frerejean Frères Blanc de Blancs heeft strak witfruit en een frisse, minerale inslag met levendige bubbels. Die mousse en frisse aciditeit snijden door de romige hollandaisesaus en brengen een citrustoets naar voren, terwijl de mineraliteit het gebakken witte visje en de salade verfijnt.
89.95
Azoren · Portugal
Deze Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera toont complex witfruit met een droge, strakke en minerale backbone. Die frisse, minerale structuur ondersteunt de citrusaccenten in de hollandaisesaus en verfrist het mondgevoel bij de gebakken vis en salade, al zonder de sprankeling van champagne.
63.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
