We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht combineert de aardse en rijke smaken van gebakken aubergine met de subtiele texturen van couscous en de frisheid van tomatensaus, wat een mooie harmonie vormt tussen hartige en lichtzoete elementen. De geroosterde broodkruimels en kappertjes zorgen voor een knapperige en zoute diepte. Wijnadviezen die passen bij deze Mediterrane smaken zouden neigen naar een volle, fruitige rode wijn met een goede structuur, vergelijkbaar met de wijnen uit Bordeaux of Rioja, die de rijkdom en het zurige accent van de tomaten en groenten kunnen balanceren. Een wijn met voldoende tannines en een frisse zuurgraad helpt de smaken in balans te brengen en de complexiteit van de rokerige aubergine te accentueren. De lichte kruidigheid van harissa voegt een delicate pit toe die gebaat is bij een wijn met een lichte kruidigheid of een fruitig karakter. Het is een gerecht dat gebaat is bij een wijn die kracht en frisheid combineert, zodat geen enkel ingrediënt overheerzt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bordeaux · Frankrijk
De diepe, houtgerijpte tannines van Château Montrose vormen een prachtige tegenhanger voor de aardse en rokerige tonen van de aubergine, waardoor een complexe smaakdimensie ontstaat. De kracht en mineraliteit van deze Bordeaux sluiten naadloos aan bij de roostering en de intensiteit van het gerecht.
160.00
Rioja · Spanje
De zachte kracht en de verfijnde houtinvloeden van de 2017 Reserva maken de zintuiglijke ervaring compleet, door de aardse en rode fruittonen te verweven met de rokerige nuances van de geroosterde aubergine. Een wijn die zich uitstekend leent voor de warme, zomerse sfeer die deze rijke vegetarische schotel oproept.
72.95
Bordeaux · Frankrijk
De kracht en mineraliteit van Château Montrose 2023 accentueren de rokerige en aardse noten van de aubergine en de frisse, ziltige accenten van olijven en kappertjes. Deze wijn brengt een robuuste ondertoon die de hartigheid en de complexiteit van het gerecht versterkt.
209.00
Catalunya · Spanje
Deze Les Aubaguetes van Catalunya combineert mediterrane mineraliteit met rijpe fruittonen, precies wat de geroosterde aubergine en tomatensaus van het gerecht tot leven brengt. Met een zachte doch aanwezige structuur en een frisse zuurgraad biedt de wijn een harmonieuze tegenhanger voor de olijfolie, harissa en kappertjes, terwijl de tannines de couscous-substantie vleugje body geven.
432.00
Californie · USA
Deze Andremily EABA uit Californië presenteert donkere fruitlagen en een volle, soepele textuur die mooi samensmelt met de warme kruidigheid van het gerecht. Zijn gelaagde, zacht-rijke tannines geven weerstand aan de harissa en zwoele olijfolie, waardoor elke hap zich uitstrekt in een elegante, mondvullende harmonie.
235.00
Alentejo · Portugal
Deze Elevage Tinto uit Alentejo toont warme, rijpe kers en kruidige nuances die perfect aansluiten bij de zoete tomaten, kappertjes en harissa van het gerecht. De soepele textuur en milde tannines geven een zijdezachte balans tegen de olie en geroosterd brood, terwijl de fruit- en kruidenidentiteit het gerecht samenvoegt tot één harmonieus geheel.
94.95
Campania · Italië
De Tauri Aglianico heeft donker fruit en een kruidige, houtgerijpte signatuur met duidelijke tannines maar een soepele aanzet. Het donkere fruit sluit mooi aan bij de rijpe tomaten en passata, terwijl de tannines en houttonen tegenwicht bieden aan de olieachtige textuur van gebakken aubergine en geroosterd brood en de harissa een spannender kruidigheid geven.
18.95
Alentejo · Portugal
De Herdade do Sobroso Cellar Selection is rijk en vol, met zowel donker- als rood fruit en stevige tannines van houtopvoeding. Die volheid en het rijpe fruit kunnen tegen de pittige harissa en de ziltige kappertjes/olijven op, en de houtige noten passen goed bij het geroosterde brood; let op dat zijn kracht subtiele peterselie en bleekselderij kan overheersen.
26.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
