2023 Domaine de Baronarques Haute Vallée de l'Aude

The vintage may differ from the image shown

In stock

12 items available

Backorder possible
🚚 Orders placed before 17:00 ship today

Description

chevron-down

EN PRIMEUR DISCOUNT VALID UNTIL 1/11/2025 AND WHILE STOCKS LAST - EXPECTED DECEMBER 2025. PRICES FOR EN PRIMEUR ARE EXTRA DORDRECHT. AS A FREE SERVICE, THE WINES CAN BE CONDITIONED AND SAFELY STORED BY US SO THAT THEY CAN BE PICKED UP ON OCCASION OR SHIPPED AT COST BY ARRANGEMENT.

the history of Domaine de Baronarques

Located in the Languedoc region, in the Haute Vallée de l'Aude, Domaine de Baronarques has belonged to the Rothschild family (Baron Philippe de Rothschild) since 1998. Their expertise from Bordeaux and the unique conditions of the South of France have created a wine style that combines elegance with power. The estate comprises approximately 40 hectares of vineyards, which have been carefully replanted and redeveloped. Today, Domaine de Baronarques is a benchmark for quality Languedoc wine, where tradition and innovation go hand in hand.

the terroir of the Haute Vallée de l'Aude

The Haute Vallée de l'Aude lies north of Limoux, at the foot of the Pyrenees. Domaine de Baronarques' vineyards are situated on clay-limestone soils, at an altitude that allows for cooler temperatures and longer aging. This terroir gives the wines their tension and freshness, along with ripe fruit aromas and refined tannins. The combination of Mediterranean sun, Atlantic influences, and mountain air makes this region ideal for both international grape varieties and traditional southern French varietals.

the growing season and harvest of 2023

The year 2023 began with a mild and relatively dry winter. Bud break occurred between April 5th and 13th. Flowering took place from late May to early June, under warm and humid conditions with heavy rainfall, which led to powdery mildew and, in particular, to Merlot blight. Northwesterly winds halted the spread, and the grapes remained healthy. Summer brought a cooler July and early August, followed by a heat wave in August with temperatures reaching 43°C. The soil's water reserves prevented stress, allowing the grapes to fully ripen. The harvest took place from September 12th to October 4th under perfect conditions.

grape varieties and blending

Domaine de Baronarques Rouge 2023 is a blend of 36% Merlot, 26% Cabernet Franc, 25% Syrah, 10% Malbec, and 3% Cabernet Sauvignon. This unique combination gives the wine both a classic Bordeaux structure and Mediterranean expression. Merlot and Cabernet Franc provide elegance and balance, Syrah adds spice and color, while Malbec and Cabernet Sauvignon add depth and power.

vinification and maturation

The grapes were carefully harvested and fermented separately to preserve aromatic diversity. The wine was aged for 12 months in French oak barrels, 25% of which were new. This aging gives the wine complexity and roundness, without overpowering the fruit. With an alcohol content of 14.5% and a pH of 3.65, the 2023 boasts an impressive balance of richness, freshness, and structure.

Tasting notes of the 2023 Domaine de Baronarques

The wine displays a deep, intense red color with a subtle purple hue. The bouquet opens with ripe black fruit such as black cherry, complemented by spicy and slightly herbaceous notes, floral accents, and hints of black pepper and licorice. On the palate, the wine is generous and round, with a creamy texture and energetic freshness. The supple tannins provide harmony and elegance, while the long finish is characterized by lingering notes of black fruit. It is a wine that combines richness and refinement with a lively tension.

Would you like to order Domaine de Baronarques wines online?

If available, you'll find the official fact sheet and additional information about this fine wine in the "Attachments" tab. We'll automatically send you these when you order this wine. The wine is stored in our climate-controlled Wine Warehouse, and if you pick it up, you'll often receive a nice discount. You'll see your discount immediately when you select "Pick up" at the checkout page. We're located in Dordrecht, just off the A16 motorway with ample parking. Click here for our address. You can read full wine reviews from publications like Parker, Suckling, Vinous, and Wine Spectator.

Need advice on finding the perfect wine to pair with your dish? Click here for our exclusive Sommelier. Free for Grand Cru customers.

Wine and food pairings with Domaine de Baronarques 2023

  • Grilled sirloin steak with black pepper – the spiciness of the wine complements the intensity of the meat beautifully.
  • Leg of lamb with rosemary and thyme – the aromatic herbs enhance the floral and spicy nuances of the wine.
  • Beef stew with carrot and celery – the savory flavors complement the deep fruit aromas and supple tannins.
  • Mushroom and Parmesan risotto – the creamy texture of the risotto accentuates its roundness and elegance.
  • Grilled eggplant and zucchini with pecorino – the roasted vegetables and savory cheese enhance the freshness and balance.
  • Hare saddle with black cherry jus – the intense gamey flavours are perfectly offset by the rich fruitiness of the wine.

Specifications

chevron-down
Available as of Dec 10, 2025
Type of Wine Red
Country France
Region Languedoc-Rousillon
Appellation Limoux
Winery Domaine de Baronarques
Grape Chardonnay, Chenin Blanc
Biological certified No
Natural wine No
Vegan No
Vintage 2023
Drinking as of 2025
Drinking till 2030
Alcohol % 13
Alcohol free/low No
Content 0.75 ltr
Oak aging Yes
Sparkling No
Dessert wine No
Closure Cork
Promotion En Primeur, On Sale

Wijnhuis

chevron-down

Domaine de Baronarques: een bijzonder wijnhuis in Limoux

In het zuiden van Frankrijk, aan de voet van de Pyreneeën, ligt Domaine de Baronarques. Een historisch domein dat vandaag moderne wijnen maakt met een unieke signatuur.

De historie van Domaine de Baronarques

Het domein kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Eeuwenlang was het in handen van lokale families, tot het in 1998 werd overgenomen door de familie Rothschild. Sindsdien kreeg het domein een nieuwe impuls. Het doel was duidelijk: het potentieel van Limoux laten zien met wijnen die zowel krachtig als verfijnd zijn. De renovatie van de wijngaarden en de kelder bracht het domein naar een internationaal niveau, maar met behoud van de regionale eigenheid.

Ligging in Limoux, Languedoc

Domaine de Baronarques ligt in het hart van de AOP Limoux, in de Languedoc. Het gebied staat bekend om zijn koele nachten, warme dagen en constante wind vanuit het noordwesten. Deze combinatie zorgt voor frisse zuren en rijpe aroma’s in de druiven. De bodems bestaan uit klei en kalksteen, ideaal om zowel witte als rode druiven optimaal te laten rijpen. Het landschap is ruig en groen, met de Pyreneeën altijd zichtbaar aan de horizon.

Druivenrassen en stijl van de wijnen

Het domein heeft zo’n 40 hectare in productie, met druivenstokken van gemiddeld 17 jaar oud. Voor rood staan er onder meer Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec en Syrah. Voor wit vooral Chardonnay, aangevuld met een klein deel Chenin. Die laatste zorgt voor extra spanning en frisheid in de blends.

De rode wijnen zijn vaak intens en gestructureerd, met donkere fruittonen en een vleugje kruiden. De witte wijnen vallen op door hun complexiteit en balans. De Domaine de Baronarques Blanc 2023 bestaat bijvoorbeeld uit 97% Chardonnay en 3% Chenin. In de neus vind je witte perzik, citrus, bloesem en subtiele tonen van vanille en amandel. De smaak is levendig, maar tegelijk rond en zijdezacht, met een lichte mineraliteit en een hint van hazelnoot. Het laat mooi zien hoe de frisse Limoux-stijl combineert met de elegantie van houtlagering:contentReference[oaicite:0]{index=0}.

Interessante feitjes over het domein

  • De wijngaarden liggen op ongeveer 250 meter hoogte, wat de wijnen hun frisse karakter geeft.
  • De witte druiven worden vaak al eind augustus geoogst, terwijl de rode pas in september en oktober binnenkomen.
  • Het domein gebruikt ongeveer een kwart nieuwe eiken vaten voor de rijping, waardoor de wijnen structuur krijgen zonder dat hout gaat overheersen.
  • In sommige jaren zorgt de sterke noordwestenwind ervoor dat ziektes zoals meeldauw geen kans krijgen. Dat is cruciaal in een nat voorjaar.

Domaine de Baronarques online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je de wijnen van Domaine de Baronarques in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Zo blijven ze in perfecte staat bewaard tot je bestelling de deur uitgaat. Kies je bij het afrekenen voor ‘Afhalen’, dan zie je direct de korting die we daarvoor geven. Zo geniet je nog voordeliger van deze bijzondere Limoux-wijnen.

Attachments

chevron-down