2017 Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Haute Densité
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | France |
| Region | |
| Appellation | |
| Winery | |
| Vintage | 2017 |
| Grape | |
| Content (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink window | 2025 - 2045 |
Ordering in bulk? Log in to request a quote
Low Stock
Only 5 left
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
The Lamy family has been working in the vineyards of Saint-Aubin in Burgundy since 1640. In 1973, after working with his father for many years, Hubert Lamy founded Domaine Hubert Lamy. At that time, the estate consisted of no more than 8 ha, mainly located in regional appellations. Today, the estate extends over 18.5 ha, of which 80% is Chardonnay and 20% Pinot Noir, divided between the appellations of Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet and Santenay. As for treatment against diseases and pests, they work "lutte raisonnée" or with integrated pest management: products that respect nature and are only used when necessary. For the last 10 years, no chemical fertilizers have been used in the vineyards, only organic compost.
The grapes for cuvée Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière chez Edouard Haute Densité' come from a small vineyard with a high planting density, located on a plot 'behind Edouard'.
One of the highlights is certainly this Lamy's 2017 Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Haute Densité. A wine that needs time, but when it does an incredible complexity of aromas emerge from the glass. In the glass, a few swirls reveal aromas of crisp orchard fruit, citrus, freshly baked bread, honey, stone fruit and a youthful reduction on the nose. Full-bodied, satiny, layered and concentrated, with incredible depth and intensity, with a tightly wound core built around zesty acidity and chalky structuring extract. This is a brilliant white Burgundy that fully realises the potential of the site and the vintage. Only 1,300 bottles were made and each bottle is numbered. According to Robert Parker, this is another brilliant rendition of one of contemporary Burgundy's most fascinating wines (97+/100).
FACT: The wine is in our conditioned Wine Warehouse and if you come to pick up the wine you will also receive a nice discount. You will see your discount immediately when you choose Pick up in Checkout page. We are almost next to the Rijksweg with plenty of parking. Click here for our address.
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Aubin |
| Winery | Hubert Lamy |
| Grape | Chardonnay |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2017 |
| Drinking as of | 2025 |
| Drinking till | 2045 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Parker rating | 92 |
| Tasting Profiles | Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit |
| Drink moments | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Parker
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2022 - 2042
Wafting from the glass with a gently reductive bouquet of toasted bread, iodine, white flowers and crisp orchard fruit, Lamy's 2017 Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière is medium to full-bodied, layered and precise, with fine depth at the core, chalky structuring extract and a bright, delicately honeyed finish.
Sometimes I contemplate what I think might be the easiest way to make enemies in Burgundy: A Michelin Guide-style ranking, out of three stars, of the region's best domaines. Olivier Lamy would be one of three white wine producers in the Côte de Beaune to whom I would unquestionably award three stars. Last year, I wrote that I ran the risk of exhausting superlatives if I attempt to articulate just how much I admire these wines, and this year is no different. In 2019, yields were reduced by frost, averaging around 25 hectoliters per hectare, yet the wines aren't defined by it as they were, for example, in 2016, when an abundance of second- and third-generation grapes complicated the choice of harvest date. Concentrated and textural, with prodigious levels of dry extract, they will demand more patience than his superb 2018s, yet in the end I suspect they will prove even finer wines. As ever, given Lamy's cold cellars and his winemaking approach, the wines evolve slowly; this is far from the easiest tasting of my three months of visits, and I confess to succumbing to the venal sin of smugness at having left the afternoon empty when I witnessed two fellow critics arrive for our shared appointment fresh from six of seven preceding tastings. Attention to what is going on chez Lamy is liberally repaid, however, and behind the suspended lees and the reduction and (more rarely) the oak, it is apparent that this is a very special vintage in the making. Long after the sun set over the Côte d'Or, we continued tasting, looking at bottled 2017s and 2018s, wines that confirmed all the promise they showed during their élevage.
Published: Jan 14, 2021
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusive Content
Sign in to unlock professional wine reviews from world-renowned critics
Domaine Hubert Lamy behoort tot de absolute referenties van Saint-Aubin en staat bekend om zijn precieze, kalkgedreven witte Bourgognes met enorme spanning en lengte.
Domaine Hubert Lamy in Saint-Aubin
Het domein is gevestigd in Saint-Aubin, in de Côte de Beaune in Bourgogne. Lange tijd stond Saint-Aubin in de schaduw van Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, maar producenten als Hubert Lamy hebben dat beeld volledig veranderd. De wijngaarden liggen hoog op de hellingen, met veel kalksteen in de bodem. Die combinatie van hoogte, expositie en arme kalkbodems zorgt voor frisse zuren, lage opbrengsten en wijnen met uitgesproken mineraliteit.
De percelen van het domein liggen verspreid over verschillende climats, waaronder meerdere Premier Cru-wijngaarden. De hogere ligging betekent vaak koelere nachten en een langere rijpingsperiode. Dat zie je terug in de stijl: energiek, strak en zeer precies.
Geschiedenis en visie
Domaine Hubert Lamy werd opgericht in 1973. Waar het domein aanvankelijk relatief klein was, groeide het in de loop der jaren uit tot een van de belangrijkste namen van Saint-Aubin. Tegenwoordig staat Olivier Lamy aan het roer. Onder zijn leiding is de focus nog sterker komen te liggen op terroirexpressie en detail.
Olivier Lamy werkt met hoge plantdichtheden en zeer lage opbrengsten. Oude stokken worden gekoesterd en waar mogelijk wordt gewerkt met massale selectie in plaats van klonen. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, zodat verschillen in bodem en expositie volledig zichtbaar blijven in het glas.
Druivenrassen en werkwijze
Chardonnay vormt de kern van het domein. Daarnaast produceert Hubert Lamy ook Pinot Noir, maar internationaal is het vooral de witte lijn die de reputatie heeft gevestigd.
De vinificatie is gericht op precisie en spanning. Kenmerkend zijn:
- Lage rendementen per hectare
- Vergisting met natuurlijke gisten
- Lange rijping op de lies
- Beperkt gebruik van nieuw hout
- Langzame, gecontroleerde opvoeding
De houtinvloed is altijd ondersteunend en nooit dominant. Het doel is niet rijkdom of breedte, maar structuur, lengte en een duidelijke afdruk van de kalkbodem. In jeugd kunnen de wijnen een subtiele reductieve toets tonen, die met lucht en rijping prachtig integreert.
Stijl en karakter van de wijnen
De witte wijnen van Hubert Lamy staan bekend om hun lineaire opbouw. Geen ronde, boterige stijl, maar spanning en definitie. Typische aroma’s zijn citrus, limoen, groene appel en witte bloemen. Daarnaast vaak een duidelijke krijt- of natte steen indruk, die rechtstreeks verwijst naar de kalkrijke bodems.
In de mond zijn de wijnen strak en energiek, met hoge natuurlijke zuren en een lange, ziltige afdronk. De betere Premier Crus combineren die spanning met concentratie en diepgang. In sterke jaargangen hebben ze moeiteloos een bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar, soms zelfs langer.
Ook de Pinot Noir-wijnen tonen een verfijnde stijl. Geen zware extractie, maar transparantie, rood fruit en frisse structuur. Ze passen bij de filosofie van het domein: precisie boven kracht.
Waarom Hubert Lamy zo gewild is
De combinatie van lage opbrengsten, beperkte productie en stijgende internationale vraag maakt de wijnen van Hubert Lamy schaars. Vooral de Premier Cru-percelen zijn vaak snel uitverkocht. In de internationale pers worden de wijnen regelmatig zeer hoog beoordeeld, met nadruk op hun zuiverheid en bewaarpotentieel.
Voor liefhebbers van Puligny-Montrachet of Chassagne-Montrachet die zoeken naar spanning, kalk en detail, biedt Hubert Lamy een serieus alternatief met een eigen signatuur. Saint-Aubin is dankzij dit domein uitgegroeid tot een appellatie die niet langer als bijrol wordt gezien.
Domaine Hubert Lamy bij Grandcruwijnen
Bij Grandcruwijnen selecteren wij zorgvuldig de beste cuvées en jaargangen van Domaine Hubert Lamy. Door de beperkte beschikbaarheid werken wij vaak met allocaties. Heeft u vragen over drinkvenster, rijpingspotentieel of geschikte wijn-spijs combinaties, dan adviseren wij u graag persoonlijk of via onze online sommelier.
Bestellen kan eenvoudig via onze website. Afhalen is mogelijk bij ons magazijn in Dordrecht.
Coming soon
Matching dishes will be added automatically for this wine soon. In the meantime, you can use our wine advice tool.
Discover our Wine Advice Tool