GRANDCRUWIJNEN INSIGHTS 01 | Duits Riesling Etiket Lezen

Duitse Riesling staat bekend om frisheid, precisie en enorme veelzijdigheid. Alleen het etiket kan soms voor verwarring zorgen.

Woorden zoals Kabinett, Spätlese of GG zeggen namelijk niet altijd direct of een wijn droog of zoet is.

Met een paar eenvoudige signalen kun je een Duits Riesling etiket echter verrassend snel lezen.

De korte versie

Als je snel wil begrijpen wat je in handen hebt, let dan op deze punten:

1. Zoek naar Trocken of Dry
Zie je Trocken of Dry op het etiket? Dan is de wijn droog.

2. Kabinett, Spätlese en Auslese
Deze termen zeggen iets over rijpheid van de druiven, niet automatisch over zoetheid.

3. Zie je GG
GG staat voor Grosses Gewächs. Dit zijn topdroge Rieslings van geclassificeerde wijngaarden. Grosses Gewächs is altijd van Spätlese or Auslese kwaliteit.

4. Kijk naar de regio

Mosel staat vaak bekend om finesse en spanning.
Rheingau en Pfalz geven vaak iets meer kracht en body.
Nahe zit daar vaak mooi tussenin.

5. Alcohol als snelle hint
Lagere alcohol betekent vaak een lichtere en frissere stijl.
Hogere alcohol voelt meestal wat voller en rijper.

Voorbeelden

Hieronder vind je zes Rieslings die elk een ander type label laten zien. Van Dry en Trocken tot Spätlese en Grosses Gewächs. Samen geven ze een goed beeld van hoe Duitse Riesling wordt geclassificeerd.

Meer uitleg over Duitse Riesling labels

Trocken en Dry

Dit zijn de duidelijkste woorden op een Duits etiket. Zowel Trocken als Dry betekenen simpelweg dat de wijn droog is. Veel producenten gebruiken tegenwoordig ook het internationale woord Dry.

Kabinett

Kabinett verwijst naar het rijpheidsniveau van de druiven. Traditioneel zijn Kabinett-wijnen lichter in alcohol en heel fris. Ze kunnen droog zijn, maar ook een beetje restsuiker hebben. Daarom is het belangrijk om te kijken of er ook Trocken op het etiket staat.

Spätlese

Spätlese betekent letterlijk late oogst. De druiven zijn rijper geoogst en geven vaak meer concentratie en rijper fruit.

Belangrijk: Spätlese zegt niets over zoet of droog.

Zie je Spätlese Trocken, dan is de wijn droog.
Zie je alleen Spätlese, dan heeft de wijn vaak wat restsuiker.

Grosses Gewächs (GG)

GG staat voor Grosses Gewächs en komt uit het VDP-classificatiesysteem. Dit zijn droge wijnen van topwijngaarden. Ze hebben meestal meer structuur, diepte en vaak ook bewaarpotentieel.