2024 Wwe. Dr. H Thanisch Berncasteler Lay Riesling Großes Gewächs

2024 Wwe. Dr. H. Thanisch Bernkasteler Lay Riesling Großes Gewächs is een van de meest verfijnde droge Rieslings van de Moezel. Afkomstig van de historische Bernkasteler Lay combineert deze Großes Gewächs indrukwekkende kracht met precisie, verfijnde mineraliteit en een opvallend lange afdronk. De wijn laat zien dat ook naast de beroemde Berncasteler Doctor absolute top-Rieslings worden geproduceerd.

Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch

Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch behoort tot de historische referentiedomeinen van de Moezel. Al sinds de zeventiende eeuw produceert de familie Rieslings van de steile hellingen rond Bernkastel. De filosofie is altijd hetzelfde gebleven: lage rendementen, handmatige oogst, spontane vergisting en maximale expressie van het terroir. Het wijnhuis behoort tot de vaste waarden van de Duitse top en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie.

Voor meer informatie over Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Bernkasteler Lay

De Bernkasteler Lay ligt direct langs de Moezel aan de rand van Bernkastel. De wijngaard heeft een west-zuidwestelijke expositie waardoor de druiven optimaal profiteren van de middag- en avondzon. De naam "Lay" is afgeleid van het oude Moezeldialect voor leisteen en verwijst naar de sterk verweerde leisteenbodems die deze wijngaard kenmerken.

Juist deze leisteen zorgt voor de uitgesproken minerale signatuur van de wijn. De bodem slaat overdag warmte op en geeft deze 's nachts weer af, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dat resulteert in Rieslings met veel spanning, verfijning en een uitzonderlijke terroirexpressie.

Großes Gewächs

Als Großes Gewächs behoort deze wijn tot de hoogste categorie droge Duitse kwaliteitswijnen. Alleen de beste percelen van officieel geclassificeerde Grosse Lage-wijngaarden komen hiervoor in aanmerking. De druiven zijn biologisch geteeld en het domein is Fair'n Green-gecertificeerd. Bovendien is de wijn volledig vegan geproduceerd.

Vinificatie

De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een schilinweking van ongeveer 24 uur worden ze zacht geperst. De vergisting verloopt volledig spontaan met natuurlijke gisten en duurt vier tot vijf maanden. Vervolgens rijpt de wijn nog meerdere maanden op de fijne lies, waardoor extra diepgang, stabiliteit en complexiteit ontstaan.

Geur, smaak en karakter

Ondanks zijn jeugd presenteert de 2024 Bernkasteler Lay GG zich al bijzonder expressief. Aroma's van gele perzik, abrikoos en citrus worden ondersteund door subtiele tonen van kruiden, gedroogde bloemen en een kenmerkende rokerige leisteenmineraliteit.

De smaak is krachtig en geconcentreerd zonder aan elegantie te verliezen. Rijpe steenvruchten worden gedragen door een indrukwekkende minerale structuur die voor veel spanning en precisie zorgt. De frisse zuren geven de wijn energie, terwijl een subtiele zilte toets en verfijnde kruidigheid voor extra diepgang zorgen.

De afdronk is uitzonderlijk lang en mineraal, waarbij het fruit en de leisteen nog lang blijven nazinderen. Het is een Riesling die niet zozeer overtuigt door uitbundigheid, maar door balans, precisie en een indrukwekkende terroirexpressie.

De jaargang 2024

De internationale wijnpers behoort unaniem tot de liefhebbers van deze wijn. De 2024 Bernkasteler Lay Riesling Großes Gewächs werd beloond met 95 punten dankzij zijn combinatie van rijpe perzik- en abrikoostonen, indrukwekkende concentratie en de karakteristieke leisteenmineraliteit die de wijn tot ver in de afdronk blijft begeleiden.

Wijn-spijscombinaties

Serveer de wijn bij voorkeur op 9 tot 11°C.

Perfect bij coquilles met beurre noisette, tarbot, kreeft, langoustines, vitello tonnato, kalfsvlees, pompoengnocchi, gerechten met venkel en verfijnde Aziatische gerechten waarin frisheid en mineraliteit mooi aansluiten bij het gerecht.