2023 Jermann Pinot Grigio Venezia Giulia

Eén van de topproducenten uit Friuli en een van de beroemdste makers van Italiaans wit is ongetwijfeld Silvio Jermann. Het familiedomein Jermann is gelegen in het uiterste noordoosten van Italië in de heuvelachtige streek Friuli, nabij de Sloveense grens, in de DOC Collio, en dateert van 1881. Sinds Silvio, de derde generatie, in 1975 aan het roer kwam, heeft er een enorme omwenteling plaatsgevonden. Door continu te investeren en de voor de witte druivenrassen zo geschikte zanderige en mergelhoudende bodem optimaal te benutten, gaf hij uiting aan zijn vernieuwingsdrang, met fantastische resultaten tot gevolg. Hij groeide hierdoor uit tot een wereldwijd fenomeen. Elegantie, diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit kenmerken zijn wijnen, die in vele sterrenrestaurants wereldwijd worden geserveerd. Deze Pinot Gris (Pinot Grigio) Venezia Giulia wijn kreeg een mooie Suckling waardering van 91/100 punten! 

Deze Jermann wordt gemaakt voor 100% uit Pinot Grigio druiven (pinot gris) en wordt gefermenteerd als witte wijn. De wijn heeft 6 maanden gerijpt op zijn droessem (sur lie) en dan nog 3-4 maanden op fles voordat richting markt gaat. Het heeft een intense strogele kleur; het aroma is intens, vol en fruitig, met een uitstekende persistentie. De smaak is droog, fluwelig, geurig en aanhoudend.

Serveersuggesties: Te combineren met vissoepen, gegrilde zeevruchten en diverse gerechten op basis van veldchampignons en eekhoorntjesbrood. Deze wijn is heerlijk bij lasagnepasta met inktvisinkt en rivierkreeftsaus. (Daniele Cernilli)

WEETJE: Onder de tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze wijn. Wij sturen u deze automatisch digitaal toe bij bestelling van deze wijn

Over Jermann

Jermann wordt zowel in Italië als in de rest van de wereld erkend als een van de allerbeste Italiaanse wijnproducenten, met name voor wat betreft de witte wijnen. En hoewel het huis al in 1881 door zijn voorouders werd opgericht, was het Silvio Jermann die aan de basis stond van het grote succes. Silvio was een pionier, altijd op zoek naar innovatie, om te komen tot de allerhoogste kwaliteit. Zijn voor die tijd volstrekt unieke topcuvée Vintage Tunina creëerde hij in 1975 en geldt nog altijd als een van de icoonwijnen van Italië. Jermann ligt in het uiterste noordoosten van Italië en wordt begrensd door de Dolomieten, Slovenië en de Adriatische Zee. De grond bevat hier veel kalk- en zandsteen. De wijnen kenmerken zich door elegantie, zuiverheid, diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit.