2021 Jermann Where Dreams Have No End

De Jermann Where Dreams have no End is een bijna pure expressie van Chardonnay (een aantal kleine percentages van de andere druiven worden toegevoegd). Na de oogst en traditionele fermentatie rijpt het sap voor 11 maanden in kleine, Franse eikenhouten vaten van 300 liter (5 passages)

Deze topper van Jeremann heeft geavanceerde en uitzonderlijk romige aroma's van exotisch fruit, ananas, geroosterde amandelen en vers gekarnd boter. Het hout is prachtig in balans met de natuurlijke intensiteit van het fruit. Zachte lagen van  perzik en abrikoos geven de wijn spannende diepte en breedte. Een wijn gemaakt van een ‘dream’ van chardonnay druiven. 

Eén van de topproducenten uit Friuli en een van de beroemdste makers van Italiaans wit is ongetwijfeld Silvio Jermann. Het familiedomein Jermann is gelegen in het uiterste noordoosten van Italië in de heuvelachtige streek Friuli, nabij de Sloveense grens, in de DOC Collio, en dateert van 1881. Sinds Silvio, de derde generatie, in 1975 aan het roer kwam, heeft er een enorme omwenteling plaatsgevonden. Door continu te investeren en de voor de witte druivenrassen zo geschikte zanderige en mergelhoudende bodem optimaal te benutten, gaf hij uiting aan zijn vernieuwingsdrang, met fantastische resultaten tot gevolg. Hij groeide hierdoor uit tot een wereldwijd fenomeen. Elegantie, diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit kenmerken zijn wijnen, die in vele sterrenrestaurants wereldwijd worden geserveerd.  96/100 Suckling

WEETJE: Onder de tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze wijn. Wij sturen u deze automatisch digitaal toe bij bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.