2022 Marañones Peña Cruzada

Bodega Marañones heeft het potentieel om onvergetelijke wijnen tot uitdrukking te brengen en te creëren, waarbij het terroir van Sierra de Gredos in vloeibare vorm wordt gebracht. Wijnen die een andere kijk op de Spaanse wijncultuur bieden. Wijnen komende van vaak postzegel-percelen zoals in Bourgogne en Priorat. De Marañones is vernoemd naar de locatie Marañones. Het maakt deel uit van de berg op 800 m hoogte, georiënteerd op het noorden. We vinden er de drie soorten graniet van San Martin: het witte graniet, het bruine en het roze. Elke wijngaard in Marañones heeft een andere bodem. Sommige liggen op een heuvel. Anderen zijn meer richting de hoogvlaktes.  Bodega Marañones behoort sinds enige jaren tot de Pago de Carraovejas group bekend van de gelijknamige topwijnen uit de Ribera del Duero maar ook Ossian en Vina Mein behoren toe aan deze groep. Doelstelling is om uit de mooiste wijnstreken van Spanje een tophuis toe te voegen en hier de gelijke zeer hoge kwaliteitsnormen toe te passen waarmee ze zelf inmiddels al tot de Premier Leaguge behoren. Naast Ribera del Duero, Rueda en Galicië komt dit huis uit de bergen van de Sierra de Gredos.

De Peña Cruzada 2022 is afkomstig van een klein perceel gelegen in het glooiende landschap van Gredos, tussen het Marañones-landgoed en San Martín de Valdeiglesias. Dit perceel van 0,7 hectare met oude Albillo Real-wijnstokken wordt gekenmerkt door een roze granietbodem en een uniek mesoklimaat, wat zorgt voor een wijn met uitzonderlijke nuances.

De perfecte integratie van de wijngaard met zijn omgeving draagt bij aan de unieke expressie van deze wijn. De roze granietbodem van het Peña Cruzada-perceel geeft de wijn een ongeëvenaarde mineraliteit, elegantie en lengte.

Deze wijn belichaamt een uitzonderlijk evenwicht tussen wijngaard, wijnbouw, bodem, klimaat en druivenras, wat resulteert in een verfijnde en complexe wijn die het terroir van Peña Cruzada op zijn puurste manier weerspiegelt.

De voormalige Pies Descalzos witte wijn komt uit een plek genaamd Peña Cruzada, en vanaf de jaargang 2022 is dit de belangrijkste naam op het etiket, hoewel Pies Descalzos nog steeds in kleine, grijze letters eronder wordt vermeld. Het betreft uiteraard hetzelfde kleine perceel als voorgaande jaren, dat bestaat uit 0,7 hectare oude wijnstokken op roze granietbodems met een zanderige textuur, omringd door bos.

Net als de andere witte wijn van Marañones heeft deze een gecontroleerde rijpheid, een floraal en elegant aromatisch profiel, met wat extra kruidigheid. De wijn heeft een bescheiden alcoholpercentage van 12%, en de frisheid en zuurgraad komen goed naar voren. Door het kleine volume heeft de fermentatie en rijping plaatsgevonden in eikenhouten vaten van 228 en 600 liter, waarin de wijn 10 maanden heeft gerijpt. Hierdoor is de verhouding tussen eikenhout en wijn hoger dan bij de witte Marañones, wat betekent dat de houttonen hier duidelijker aanwezig zijn. Dit geeft de wijn een Bourgondisch karakter, maar met de kenmerkende granieten mineraliteit en structuur, wat resulteert in een elegante, gebalanceerde wijn met een uiterst smaakvolle en bijna ziltige afdronk. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en zal zich prachtig ontwikkelen met de tijd. Van deze jaargang zijn 1.472 flessen geproduceerd. Sinds enige jaren onderdeel van de Pago de Carraovejas group en deze hebben de wijnen naar de premier league doen promoveren - 95/100 Parker

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

• Gegrilde zeebaars met venkel en citroen
  De delicate smaak van zeebaars wordt versterkt door de anijsachtige tonen van venkel en de frisheid van citroen, wat mooi aansluit bij de citrusaroma's en mineraliteit van de wijn.

• Risotto met groene asperges en Parmezaanse kaas
  De romige textuur van de risotto en de umami van Parmezaan harmoniseren met de volle body en het subtiele houtkarakter van de wijn.

• Salade van gegrilde perzik, burrata en rucola
  De zoetheid van gegrilde perzik en de romigheid van burrata vormen een interessant contrast met de frisse zuren en lichte kruidigheid van de wijn.

• Kabeljauw met een saus van witte wijn en kappertjes
  De ziltige tonen van kappertjes en de sappigheid van kabeljauw sluiten aan bij de ziltige afdronk en de frisheid van de wijn.

• Geroosterde bloemkool met tahinisaus en granaatappelpitjes
  De nootachtige smaken van tahini en de frisheid van granaatappel complementeren de complexiteit en het lichte bittertje van de wijn.

• Gebakken coquilles met een beurre blanc-saus en zeekraal
  De zoetheid van coquilles en de zilte smaak van zeekraal versterken de minerale en ziltige kenmerken van de wijn, terwijl de beurre blanc-saus de romigheid benadrukt.