2022 Bodegas Marañones Peña Caballera Garnacha

De geschiedenis van Bodegas Marañones en de wijngaarden

Bodegas Marañones is gevestigd in San Martín de Valdeiglesias, in het zuidwesten van de regio Madrid, aan de voet van de Sierra de Gredos. Hier cultiveert het domein zo’n 25 hectare wijngaarden op biologische en biodynamische wijze, met bijzondere aandacht voor inheemse druivenrassen. Sinds 2021 maakt het wijnhuis deel uit van Pago de Carraovejas, bekend uit Ribera del Duero. Onder leiding van de jonge wijnmaker Javier Blanco worden de wijnen met meer precisie en terroirexpressie dan ooit gevinifieerd.

Marañones werkt met lage opbrengsten, oude wijnstokken en traditionele methodes. De focus ligt op pure, ingetogen wijnen die het karakter van hun herkomst trouw blijven.

Het klimaat en terroir van Peña Caballera

Peña Caballera is een single-vineyard wijn, afkomstig van een 1,5 hectare groot perceel op 850 meter hoogte. De wijngaard ligt op een noordoostelijke helling met een ondergrond van zuiver graniet en wit zand. Deze oriëntatie zorgt voor langzame rijping en behoud van frisheid in het fruit.

Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden. De dagen zijn warm, de nachten koel. De wijngaard is omgeven door vijgenbomen, kurkeiken en braamstruiken, wat bijdraagt aan biodiversiteit en balans in de bodem. De druiven worden hier met de hand geoogst en uiterst zorgvuldig geselecteerd.

Druiven, oogst en vinificatie van Peña Caballera 2022

De wijn is gemaakt van 100% Garnacha afkomstig van zeer oude stokken. De oogst van 2022 begon vroeg, op 5 september, en vond volledig handmatig plaats. De trossen werden intact gelaten (whole bunch), inclusief de steeltjes, en gingen in een 2.100-liter betonnen vat voor een spontane gisting met natuurlijke gisten.

Na een zachte, langzame fermentatie rijpte de wijn gedurende 15 maanden op de fijne lie in een enkel groot Frans eiken vat van 1.500 liter. Geen klaring, geen filtering – enkel minimale interventie om het karakter van het perceel maximaal te behouden.

Kleur, geur en smaak van de wijn

Peña Caballera 2022 is een elegante en precieze uitdrukking van Garnacha op graniet. De kleur is helder robijnrood. In de neus domineren florale tonen als lavendel en viooltjes, ondersteund door rode bessen, zachte kruiden en een subtiele mineraliteit.

In de mond is de wijn fris, met ragfijne tannines, een elegante textuur en een lang aanhoudende, gelaagde afdronk. De granietbodem geeft structuur en spanning, terwijl de hoogte en koelte zorgen voor levendigheid en verfijning. De wijn toont zich slank, krachtig én transparant - niet gek dat deze wijn wodt gezien als de Bourgogne uit de Gredos

Een uitdagend maar geslaagd oogstjaar 2022

2022 was een warm en droog jaar in Gredos, met een vroege bloei en compacte rijping. Dankzij de hoogte van Peña Caballera en de koele nachten konden de druiven langzaam en evenwichtig rijpen. Dit resulteerde in gezonde trossen met een hoge aromatische expressie en behoud van zuren.

De jaargang toont het potentieel van deze bijzondere wijngaard, zelfs onder extreme klimatologische omstandigheden. Het is een wijn die laat zien hoe precisie in wijngaard en kelder kan leiden tot verfijning en diepte, zonder overdaad.

Waarom kiezen voor Peña Caballera 2022?

Peña Caballera 2022 is een van de meest verfijnde uitingen van Garnacha uit Gredos. Deze wijn is ideaal voor wie zoekt naar:

• Single-vineyard karakter van een granietwijngaard op grote hoogte

• Florale en minerale verfijning met natuurlijke frisheid

• Ambachtelijke vinificatie met minimale interventie

• Gastronomische inzetbaarheid en bewaarcapaciteit

Een wijn die zowel solo als aan tafel uitblinkt in finesse en balans.

Wijnen van Bodegas Marañones online bestellen?

De 2022 Peña Caballera ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse in Dordrecht, bijna direct aan de A16 en met ruime parkeergelegenheid. Kiest u bij het afrekenen voor ‘Afhalen’, dan ziet u direct uw korting – bij ophalen ontvangt u vaak extra voordeel. Klik hier voor ons adres.

Eventuele factsheets, technische gegevens en foto’s vindt u onder de tab: Bijlage. De volledige proefnotities en scores van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous kunt u gratis lezen via de links naast de productafbeelding. Deze service is exclusief voor klanten van Grandcruwijnen.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

• Eendenborst met lavendelhoning en tijm
  De florale wijnaroma’s versterken het kruidige en zoete element in dit gerecht.

• Truffelrisotto met Parmezaanse kaas
  De minerale en aardse tonen van de wijn sluiten perfect aan bij de romige structuur van de risotto.

• Gebraden lamsbout met rozemarijn en knoflookjus
  De elegante tannines ondersteunen het vet van het lamsvlees zonder te overheersen.

• Aubergines met tahin en granaatappelpitten
  Een gebalanceerd gerecht waarin zuren, kruidigheid en fruit samenkomen met de verfijning van de wijn.

• Salade van rode biet, geitenkaas en sinaasappelrasp
  Het frisse, florale karakter van de wijn contrasteert mooi met het aardse en romige in het gerecht.

• Donkere chocolade met geroosterde amandelen en zeezout
  De wijn biedt spanning en finesse naast de diepe smaken van chocolade en noot.