2021 Bodegas Marañones Marañones

Bodega Marañones heeft het potentieel om onvergetelijke wijnen tot uitdrukking te brengen en te creëren, waarbij het terroir van Sierra de Gredos in vloeibare vorm wordt gebracht. Wijnen die een andere kijk op de Spaanse wijncultuur bieden.Wijnen komende van vaak postzegel-percelen zoals in Bourgogne en Priorat De Marañones is vernoemd naar de locatie Marañones. Het maakt deel uit van de berg op 800 m hoogte, georiënteerd op het noorden. We vinden er de drie soorten graniet van San Martin: het witte graniet, het bruine en het roze. Elke wijngaard in Marañones heeft een andere bodem. Sommige liggen op een heuvel. Anderen zijn meer richting de hoogvlaktes.  Bodega Marañones behoorte sinds enige jaren tot de Pago de Carraovejas group bekend van de  gelijknamige topwijnen uit de Ribera del Duero maar ook Ossian en Vina Mein  behoren toe aan deze groep. Doelstelling is om uit de mooiste wijnstreken van Spanje een tophuis toe te voegen en hier de gelijke zeer hoge kwaliteitsnormen toe te passen waarmee ze zelf inmiddels al tot de Premier Leaguge behoren. Naast Ribera del Duero, Rueda en Galicië komt dit huis uit de bergen van de Sierra de Gredos.

In deze wijn wil men het Marañones-gebied overbrengen dat zo representatief is voor het hele wijnhuis. daarom maakt men deze wijn volledig van de Garnacha druif maar deze uitvoeringen zijn onvergelijkbaar met de jammy warm gelegen uitvoeringen in andere gedeeltes van Spanje en Frankrijk. Dit zijn de haast bourgogne aandoende elegante wijnen met de kenmerkende bloemige tonen en lichtrode kleur en met de perfecte zuurgraad. De garnacha druiven voor de Marañones komen van drie enkele wijngaarden (Olivos, La Ladera & Peña Baja) met en leeftijd van 50 tot 70 jaar gelegen op een granietgrond, sommige delen met leisteen en zand. De wijngaarden hebben een noord oriëntatie gelegen op een hoogte van 750 tot 850 meter. De wijngaard wordt biologische beheerd.  Na de handmatige pluk en selectie in de wijngaard worden de druiven in de wijnmakerij nogmaals geselecteerd en alleen het mooiste fruit wordt geselecteerd. Men perst de hele trossen met fermentatie in houten tanks van 33 Hl, met behulp van inheemse gist. Daarna verouderd de wijn 12 maanden in frans eiken (gebruikte) vaten van 500 liter op zijn droesem. Het hout mag in dit soort edele wijnen nooit de bovenhand voeren. De wijn wordt ongefilterd en niet gestabiliseerd met sulfiet. 

De 100 procent Garnacha komt volledig tot uiting, zowel in de neus als in de mond, met aroma's van rode bes, aardbei en een gevoel van vlezig fruit met behoud van een licht knapperige textuur. Dan komt een volledige zachtheid, met de korreligheid van deze granietbodems die rijk zijn aan kwarts. Dat klompje kwarts is merkbaar in de textuur, lengte, fijnheid, elegantie en het bloemige element van de wijn. Van deze wijn worden slechts 12.000 flessen gemaakt in de beste jaren en maar rond de 24 magnums.