2022 Domaine Leflaive Meursault 1er Cru Sous le Dos d'Ane

Geschiedenis van Domaine Leflaive

Domaine Leflaive behoort tot de absolute top van de Bourgogne en staat wereldwijd bekend als referentie voor witte wijn. Sinds het begin van de twintigste eeuw heeft de familie Leflaive haar thuisbasis in Puligny-Montrachet, waar generaties lang wordt gewerkt vanuit respect voor de natuur en terroir. Onder leiding van Anne-Claude Leflaive werd het domein in de jaren negentig volledig biodynamisch. Tegenwoordig staat Brice de la Morandière aan het roer, met wijnmaker Pierre Vincent verantwoordelijk voor de kelder. Hun gezamenlijke aanpak legt de nadruk op precisie, frisheid en puurheid – kenmerken die duidelijk terugkomen in de wijnen van de laatste jaargangen.

Ligging en terroir van Meursault Sous le Dos d’Ane

De Premier Cru Sous le Dos d’Ane ligt in het zuiden van Meursault, grenzend aan de beroemde wijngaard Meursault Perrières van Pierre Morey. Het perceel, dat vroeger beplant was met Pinot Noir, werd door Domaine Leflaive herplant met Chardonnay. De bodem is bijzonder stenig en kalkrijk, wat zorgt voor levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit. De wijnstokken staan op een perceel van 1,62 hectare en profiteren van de oostelijke expositie, die zorgt voor rijpe, maar frisse druiven. Het terroir geeft deze wijn zijn karakteristieke combinatie van finesse, spanning en lengte.

Biodynamische wijnbouw

Alle wijngaarden van Domaine Leflaive worden biodynamisch bewerkt. Dit betekent dat er geen chemische middelen of kunstmest worden gebruikt en dat de natuurlijke kringloop van de bodem centraal staat. De wijnstokken worden met de hand verzorgd, en de oogst vindt plaats op het precieze moment van rijpheid om balans en frisheid te behouden. De biodynamische benadering versterkt de vitaliteit van de wijn en zorgt voor pure expressie van het terroir – een essentieel kenmerk van de wijnen van Leflaive.

Vinificatie en rijping

De 2022 Meursault 1er Cru Sous le Dos d’Ane werd handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De druiven werden zacht geperst en het sap vergistte in eikenhouten vaten van verschillende kuipers, waaronder Séguin Moreau en Chassin. Ongeveer 22 procent van de vaten was nieuw. Na een jaar rijping op hout volgde nog eens zes maanden op de fijne lies in roestvrij staal, wat zorgde voor extra spanning en precisie. De wijn is gebotteld onder Diam 30-sluiting om zuiverheid en stabiliteit te garanderen. Het resultaat is een wijn die kracht en verfijning op voorbeeldige wijze combineert.

Beoordeling en karakter

Volgens internationale proevers is de 2022-jaargang van Domaine Leflaive bijzonder geslaagd. De oogstbeslissingen, geleid door Pierre Vincent, gaven prioriteit aan frisheid, wat zorgt voor pure en energieke wijnen met veel precisie. The Wine Advocate kende deze wijn een score toe van 92+ punten en omschreef hem als een “Meursault die aroma’s vertoont van peer, witte bloemen, versgebakken brood en een lichte reductie, gevolgd door een medium tot volle body met een zuivere, precieze structuur en een krijtachtige afdronk.” Deze beschrijving vat de essentie van de wijn perfect samen: elegant, mineraal en complex, met een subtiel rokerig randje dat bijdraagt aan zijn diepte.

Kleur, geur en smaak

De 2022 Sous le Dos d’Ane toont in het glas een lichtgouden tint met glanzende reflecties. De neus is verfijnd en expressief met tonen van rijpe peer, witte bloemen, citruszeste en een vleugje geroosterd brood. Na enige tijd in het glas komt een subtiele reductieve toets naar voren, kenmerkend voor jonge Leflaive-wijnen. In de mond is de wijn middelzwaar tot vol, met een zijdezachte textuur, levendige spanning en een elegante mineraliteit. De afdronk is lang en krijtachtig, met een precieze balans tussen fruit en zuur. De wijn combineert de kracht van Meursault met de verfijning van Puligny – een harmonie die typerend is voor de stijl van het huis.

Bewaarpotentieel

De wijn is nu al indrukwekkend in zijn jeugdige precisie, maar zal zich verder ontwikkelen tussen 2027 en 2050. Met enkele jaren flesrijping zal hij meer diepte, notige tonen en gelaagdheid krijgen. Dankzij de structuur, spanning en natuurlijke balans zal deze wijn gracieus verouderen, met behoud van zijn energie en levendigheid.

Wijnen van Domaine Leflaive online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

• Zeetong met beurre blanc en citroen: de frisheid van de wijn accentueert de romigheid van de saus en het delicate visvlees.
• Coquilles met bloemkoolcrème en hazelnoot: de romige structuur van het gerecht sluit perfect aan bij de zijdeachtige textuur van de wijn.
• Kreeft met een lichte vanilleboter: de elegante houttoetsen versterken de aromatische diepte van de wijn.
• Risotto met asperges en Parmezaan: het romige karakter en de minerale spanning vinden elkaar in perfecte harmonie.
• Gegrilde kip met dragon en roomsaus: de kruidige tonen van het gerecht sluiten aan bij de complexiteit van de wijn.
• Geitenkaas met honing en tijm: de combinatie van frisheid, zoutigheid en subtiel zoet zorgt voor balans en verfijning.