2021 Wente Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon

De Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon is vernoemd naar een van de meest prominente pioniers van de Livermore Valley, de eerste landbouwcommissaris van Californië, bekend om het planten van wijnstekken van veel van de beste kastelen van Bordeaux. De Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon is perfect met zijn focus op de variëteit, structuur en algehele rijkdom. De wijn leidt met klassieke aroma's van zwarte kersen en cassis met een vleugje eikenhout. Deze aromaten worden gevolgd door tonen van bosbessen, espressobonen en een vleugje anijs die in de afdronk blijven hangen.

WEETJE: In de tab 'Bijlagen' vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht bijna naast de A16 gelegen met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

OVER WENTE VINEYARDS

Wente Vineyards is het oudste familiebedrijf van het land. De wijnen worden 100% duurzaam geteeld en gekweekt in de Livermore Valley, Sanfransico Bay en Arroyo Seco, Montery appellations. De wijnmakerij is eigendom van en wordt beheerd door de vierde en vijfde generatie van de Wente familie. De familie die bekend staat om hun invloed op het maken van Californische Chardonnay.

OVER ARROYO SECO

Hoewel Arroyo Seco in 1983 officiële erkenning kreeg als wijnaanduiding, was het tot voor kort een goed bewaard geheim in Monterey County. Relatief gezien werd de noordelijke Santa Lucia Highlands pas in 1991 opgericht, maar toch is het algemeen bekend. Toch is Arroyo Seco-fruit, voorheen een anoniem onderdeel van de wijnmelanges van Monterey County, nu op zichzelf een gewaardeerde etiketaanduiding.

De Monterey Bay en Salinas Valley zijn de bepalende invloeden op de regio. De koude lucht uit de Stille Oceaan, die vanuit de Monterey Bay zuidwaarts door de Salinas Valley stroomt, is zowel een zegen als een vloek. Zonder deze airconditioner zou Arroyo Seco te warm zijn voor Bourgondische variëteiten, maar toch kunnen de wijngaarden consistent heldere, roodfruitige Pinot Noir en uitgebalanceerde Chardonnay opleveren. Aan de andere kant zijn de groeiomstandigheden uitdagend. Wanneer de koudere lucht uit de Stille Oceaan botst met warmere lucht uit het zuiden, genereert de botsing vaak middag-stormen en hagel.