2023 Cloud Break Cabernet Sauvignon
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2023 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14.5%) |
| Drink venster | 2025 - 2030 |
| Beschikbaar per | 10 okt. 2025 |
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Nabestelling Informatie
Het is mogelijk dit artikel in nabestelling/backorder te bestellen. Dit is mogelijk met artikelen welke wij over het algemeen in 3-5 werkdagen weer voldoende op voorraad kunnen hebben. U kunt deze dus gewoon bestellen maar wel belangrijk te vermelden dat wij pas de order versturen als deze in zijn geheel gereed is.
Omschrijving
het wijnhuis O’Neill Vintners & Distillers
Cloud Break is een label van O’Neill Vintners & Distillers, een van de grootste en meest gerespecteerde wijnproducenten in Californië. Het bedrijf werd opgericht in 2004 en groeide uit tot een vaste waarde binnen de Amerikaanse wijnwereld. Onder leiding van wijnmaker Mark Rasmussen richt het huis zich op het maken van moderne wijnen met zuivere fruitexpressie en een verfijnde balans tussen kracht en elegantie.
O’Neill werkt met druiven van eigen wijngaarden en van vaste telers die voldoen aan strenge kwaliteitsnormen. Door het combineren van traditionele wijnbereiding met moderne vinificatietechnieken weten ze jaar na jaar wijnen te produceren die betrouwbaar, fruitig en karaktervol zijn. Cloud Break is een van hun meest herkenbare lijnen, gewaardeerd om de soepele stijl en constante kwaliteit.
de wijnregio Californië
Californië is de bakermat van de Amerikaanse wijnbouw en goed voor bijna negentig procent van de totale productie in de Verenigde Staten. De staat kent een grote diversiteit aan klimaten, van de warme valleien in het zuiden tot de koelere kustgebieden in het noorden. De invloed van de Stille Oceaan zorgt voor verkoelende wind en mist die de druiven helpen om langzaam te rijpen. Dit evenwicht tussen zon en frisheid maakt de wijnen uit Californië rijk aan fruit en toch levendig van karakter.
De Cabernet Sauvignon is hier een van de meest aangeplante druivenrassen. De druif voelt zich uitstekend thuis op de zanderige en kalkrijke bodems van de staat. Het resultaat zijn wijnen met veel kleur, structuur en aroma’s van zwart fruit. De Cloud Break Cabernet Sauvignon 2023 is hier een mooi voorbeeld van en combineert rijpe fruittonen met verfijnde tannines en een toegankelijke stijl.
de druif cabernet sauvignon
Deze wijn is gemaakt van honderd procent Cabernet Sauvignon. Het druivenras staat bekend om zijn intense kleur, stevige structuur en aroma’s van cassis, kersen en pruimen. In Californië toont de druif zich van zijn gulste kant. De warmte van de dagen zorgt voor een rijpe smaak, terwijl de koele nachten de frisse zuren behouden. Zo ontstaat een wijn die zowel vol als levendig is.
Cloud Break wil met deze wijn de klassieke eigenschappen van Cabernet Sauvignon laten zien, maar dan met een moderne Californische twist. Het resultaat is een wijn die vol is van smaak, maar zacht in de afdronk. Ideaal voor wie houdt van fruit, balans en elegantie.
vinificatie en rijping
De vinificatie van de Cloud Break Cabernet Sauvignon gebeurt met veel aandacht voor detail. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur om de fruitige aroma’s optimaal te behouden. Hiervoor worden geselecteerde gisten gebruikt die het natuurlijke karakter van de druif versterken. Na de vergisting rijpt de wijn deels in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten. Zo krijgt de wijn structuur en complexiteit, zonder dat het hout overheerst.
De balans tussen roestvrij staal en eikenhout geeft de wijn zijn herkenbare stijl. Het fruit blijft zuiver en levendig, terwijl het hout zorgt voor rondeur en een vleugje vanille in de afdronk. Deze werkwijze maakt de Cloud Break Cabernet Sauvignon een toegankelijke maar karaktervolle wijn die veel mensen aanspreekt.
proefnotitie – kleur, geur en smaak
De 2023 Cloud Break Cabernet Sauvignon heeft een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. In de neus opent hij met aroma’s van donkere kers, cassis en pruim. Na enkele seconden komen er nuances van witte peper, vanille en een vleugje cederhout bij. Het geheel is uitnodigend en elegant.
In de mond toont de wijn een volle smaak met medium tannines en een verfijnde structuur. De balans tussen rijp fruit en lichte kruidigheid zorgt voor een harmonieuze beleving. De afdronk is zacht en rond, met tonen van rijpe bessen en een subtiel vleugje hout. De wijn is nu uitstekend op dronk, maar kan nog enkele jaren mooi ontwikkelen.
stijl en karakter van cloud break
De naam Cloud Break verwijst naar het moment waarop zonlicht door de wolken breekt en alles in helder perspectief verschijnt. Dat gevoel van frisheid en balans komt terug in de wijn. De Cloud Break Cabernet Sauvignon is een moderne interpretatie van de klassieke druif. Hij is krachtig, maar blijft soepel. Rijk aan fruit, maar nooit log. Dit maakt hem zowel geschikt voor liefhebbers van volle wijnen als voor degenen die finesse zoeken.
Onder leiding van Mark Rasmussen is Cloud Break uitgegroeid tot een herkenbaar merk binnen de nieuwe generatie Californische wijnen. De focus ligt op toegankelijkheid en puurheid. De 2023-editie bevestigt dat succes met een smaakprofiel dat evenwichtig, expressief en aangenaam drinkbaar is.
serveertips en bewaaradvies
Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16 tot 18 graden. Een korte beluchting helpt om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. De wijn is nu perfect drinkbaar en blijft de komende drie jaar zijn frisheid behouden. Dankzij de zachte structuur en soepele tannines is hij veelzijdig inzetbaar, zowel bij vleesgerechten als bij stevige pastaschotels.
wijnen van Cloud Break online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
wijn-spijs combinaties
De 2023 Cloud Break Cabernet Sauvignon combineert rijp fruit met kruidige tonen en past daardoor bij veel gerechten. Enkele suggesties:
- Gegrilde ribeye met kruidenboter – het vet en de sappigheid van het vlees verzachten de tannines en benadrukken de fruitige kant van de wijn.
- Stoofpot van rund met rode wijn en wortel – de hartige smaken sluiten naadloos aan bij de kruidige structuur van de wijn.
- Pasta all’arrabbiata – de lichte pittigheid van de saus vormt een mooi contrast met de ronde afdronk.
- Eendenborst met zwarte kersencompote – het zoetzure karakter van de saus versterkt de aroma’s van kers en cassis.
- Rijpe harde kazen zoals Comté of oude cheddar – de zoute intensiteit van de kaas brengt extra diepte in de wijn.
- Lamsrack met rozemarijn – de kruidigheid van het gerecht sluit perfect aan bij de kruidige tonen van de wijn.
Specificaties
| Beschikbaar per | 10 okt. 2025 |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | USA |
| Regio | Californie |
| Wijnhuis | Cloud Break |
| Druif | Cabernet Sauvignon |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Nieuwsbrief aanbiedingen, Nu in de aanbieding, Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard |
Wijnhuis
Cloud Break vindt zijn oorsprong in Californië, het centrum van de Amerikaanse wijncultuur. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, afkomstig van zowel de eigen wijngaarden van O’Neill Vintners and Distillers, als van betrouwbare druiventelers met wie langdurige overeenkomsten zijn gesloten. Onder de bekwame leiding van wijnmaker Mark Rasmussen worden de Cloud Break wijnen gekenmerkt door een perfecte balans tussen structuur, fruitige aroma's en het subtiele gebruik van eikenhout.
Meer informatie over de wijnen
De Cloud Break Chardonnay heeft rijke fruitaroma’s van pompelmoes en rijp tropisch fruit. Op de achtergrond wat tonen van vanille, caramel en een vleugje eik. In de mond een soepele en rijke smaak met passievruchten, fijne frisse elementen van citrusfruit zonder harde zuren. Heel apart en verleidelijk lekker. Dit is een buitengewoon elegante en zeer rijke witte wijn met een verkwikkend fris en aantrekkelijk karakter. De wijn heeft een lekkere butterscotch maar wel lekker in balans en niet te overdadig.
Cloud Break Zinfandel is een krachtige en mooie geconcentreerde volrijpe wijn. De aroma's die domineren zijn deze van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen. In de smaak ontwikkelt zich een aangename frisheid en finesse met zoetsappige tonen van rood en zwart fruit. Deze volle rode wijn is prima inzetbaar bij diverse gerechten.
Een van de opvallende kenmerken van Cloud Break wijnen is de nadruk op balans. De wijnmaker van het merk, Mark Rasmussen, legt de focus op het bereiken van harmonie tussen de structuur van de wijn, de fruitige aroma's en het subtiele gebruik van eikenhout. Hierdoor ontstaan wijnen die rijk en complex zijn, maar niet worden overheerst door het hout.
het wijnhuis O’Neill Vintners & Distillers
Cloud Break is een label van O’Neill Vintners & Distillers, een van de grootste en meest gerespecteerde wijnproducenten in Californië. Het bedrijf werd opgericht in 2004 en groeide uit tot een vaste waarde binnen de Amerikaanse wijnwereld. Onder leiding van wijnmaker Mark Rasmussen richt het huis zich op het maken van moderne wijnen met zuivere fruitexpressie en een verfijnde balans tussen kracht en elegantie.
O’Neill werkt met druiven van eigen wijngaarden en van vaste telers die voldoen aan strenge kwaliteitsnormen. Door het combineren van traditionele wijnbereiding met moderne vinificatietechnieken weten ze jaar na jaar wijnen te produceren die betrouwbaar, fruitig en karaktervol zijn. Cloud Break is een van hun meest herkenbare lijnen, gewaardeerd om de soepele stijl en constante kwaliteit.
de wijnregio Californië
Californië is de bakermat van de Amerikaanse wijnbouw en goed voor bijna negentig procent van de totale productie in de Verenigde Staten. De staat kent een grote diversiteit aan klimaten, van de warme valleien in het zuiden tot de koelere kustgebieden in het noorden. De invloed van de Stille Oceaan zorgt voor verkoelende wind en mist die de druiven helpen om langzaam te rijpen. Dit evenwicht tussen zon en frisheid maakt de wijnen uit Californië rijk aan fruit en toch levendig van karakter.
De Cabernet Sauvignon is hier een van de meest aangeplante druivenrassen. De druif voelt zich uitstekend thuis op de zanderige en kalkrijke bodems van de staat. Het resultaat zijn wijnen met veel kleur, structuur en aroma’s van zwart fruit. De Cloud Break Cabernet Sauvignon 2023 is hier een mooi voorbeeld van en combineert rijpe fruittonen met verfijnde tannines en een toegankelijke stijl.
de druif cabernet sauvignon
Deze wijn is gemaakt van honderd procent Cabernet Sauvignon. Het druivenras staat bekend om zijn intense kleur, stevige structuur en aroma’s van cassis, kersen en pruimen. In Californië toont de druif zich van zijn gulste kant. De warmte van de dagen zorgt voor een rijpe smaak, terwijl de koele nachten de frisse zuren behouden. Zo ontstaat een wijn die zowel vol als levendig is.
Cloud Break wil met deze wijn de klassieke eigenschappen van Cabernet Sauvignon laten zien, maar dan met een moderne Californische twist. Het resultaat is een wijn die vol is van smaak, maar zacht in de afdronk. Ideaal voor wie houdt van fruit, balans en elegantie.
vinificatie en rijping
De vinificatie van de Cloud Break Cabernet Sauvignon gebeurt met veel aandacht voor detail. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur om de fruitige aroma’s optimaal te behouden. Hiervoor worden geselecteerde gisten gebruikt die het natuurlijke karakter van de druif versterken. Na de vergisting rijpt de wijn deels in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten. Zo krijgt de wijn structuur en complexiteit, zonder dat het hout overheerst.
De balans tussen roestvrij staal en eikenhout geeft de wijn zijn herkenbare stijl. Het fruit blijft zuiver en levendig, terwijl het hout zorgt voor rondeur en een vleugje vanille in de afdronk. Deze werkwijze maakt de Cloud Break Cabernet Sauvignon een toegankelijke maar karaktervolle wijn die veel mensen aanspreekt.
proefnotitie – kleur, geur en smaak
De 2023 Cloud Break Cabernet Sauvignon heeft een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. In de neus opent hij met aroma’s van donkere kers, cassis en pruim. Na enkele seconden komen er nuances van witte peper, vanille en een vleugje cederhout bij. Het geheel is uitnodigend en elegant.
In de mond toont de wijn een volle smaak met medium tannines en een verfijnde structuur. De balans tussen rijp fruit en lichte kruidigheid zorgt voor een harmonieuze beleving. De afdronk is zacht en rond, met tonen van rijpe bessen en een subtiel vleugje hout. De wijn is nu uitstekend op dronk, maar kan nog enkele jaren mooi ontwikkelen.
stijl en karakter van cloud break
De naam Cloud Break verwijst naar het moment waarop zonlicht door de wolken breekt en alles in helder perspectief verschijnt. Dat gevoel van frisheid en balans komt terug in de wijn. De Cloud Break Cabernet Sauvignon is een moderne interpretatie van de klassieke druif. Hij is krachtig, maar blijft soepel. Rijk aan fruit, maar nooit log. Dit maakt hem zowel geschikt voor liefhebbers van volle wijnen als voor degenen die finesse zoeken.
Onder leiding van Mark Rasmussen is Cloud Break uitgegroeid tot een herkenbaar merk binnen de nieuwe generatie Californische wijnen. De focus ligt op toegankelijkheid en puurheid. De 2023-editie bevestigt dat succes met een smaakprofiel dat evenwichtig, expressief en aangenaam drinkbaar is.
serveertips en bewaaradvies
Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16 tot 18 graden. Een korte beluchting helpt om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. De wijn is nu perfect drinkbaar en blijft de komende drie jaar zijn frisheid behouden. Dankzij de zachte structuur en soepele tannines is hij veelzijdig inzetbaar, zowel bij vleesgerechten als bij stevige pastaschotels.
wijnen van Cloud Break online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
wijn-spijs combinaties
De 2023 Cloud Break Cabernet Sauvignon combineert rijp fruit met kruidige tonen en past daardoor bij veel gerechten. Enkele suggesties:
- Gegrilde ribeye met kruidenboter – het vet en de sappigheid van het vlees verzachten de tannines en benadrukken de fruitige kant van de wijn.
- Stoofpot van rund met rode wijn en wortel – de hartige smaken sluiten naadloos aan bij de kruidige structuur van de wijn.
- Pasta all’arrabbiata – de lichte pittigheid van de saus vormt een mooi contrast met de ronde afdronk.
- Eendenborst met zwarte kersencompote – het zoetzure karakter van de saus versterkt de aroma’s van kers en cassis.
- Rijpe harde kazen zoals Comté of oude cheddar – de zoute intensiteit van de kaas brengt extra diepte in de wijn.
- Lamsrack met rozemarijn – de kruidigheid van het gerecht sluit perfect aan bij de kruidige tonen van de wijn.
| Beschikbaar per | 10 okt. 2025 |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | USA |
| Regio | Californie |
| Wijnhuis | Cloud Break |
| Druif | Cabernet Sauvignon |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Nieuwsbrief aanbiedingen, Nu in de aanbieding, Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard |
Cloud Break vindt zijn oorsprong in Californië, het centrum van de Amerikaanse wijncultuur. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, afkomstig van zowel de eigen wijngaarden van O’Neill Vintners and Distillers, als van betrouwbare druiventelers met wie langdurige overeenkomsten zijn gesloten. Onder de bekwame leiding van wijnmaker Mark Rasmussen worden de Cloud Break wijnen gekenmerkt door een perfecte balans tussen structuur, fruitige aroma's en het subtiele gebruik van eikenhout.
Meer informatie over de wijnen
De Cloud Break Chardonnay heeft rijke fruitaroma’s van pompelmoes en rijp tropisch fruit. Op de achtergrond wat tonen van vanille, caramel en een vleugje eik. In de mond een soepele en rijke smaak met passievruchten, fijne frisse elementen van citrusfruit zonder harde zuren. Heel apart en verleidelijk lekker. Dit is een buitengewoon elegante en zeer rijke witte wijn met een verkwikkend fris en aantrekkelijk karakter. De wijn heeft een lekkere butterscotch maar wel lekker in balans en niet te overdadig.
Cloud Break Zinfandel is een krachtige en mooie geconcentreerde volrijpe wijn. De aroma's die domineren zijn deze van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen. In de smaak ontwikkelt zich een aangename frisheid en finesse met zoetsappige tonen van rood en zwart fruit. Deze volle rode wijn is prima inzetbaar bij diverse gerechten.
Een van de opvallende kenmerken van Cloud Break wijnen is de nadruk op balans. De wijnmaker van het merk, Mark Rasmussen, legt de focus op het bereiken van harmonie tussen de structuur van de wijn, de fruitige aroma's en het subtiele gebruik van eikenhout. Hierdoor ontstaan wijnen die rijk en complex zijn, maar niet worden overheerst door het hout.