2020 Cedar Rock Cabernet Sauvignon
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2020 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2022 - 2028 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De wijngaarden van Cedar Rock liggen in het gebied North Coast, welke zoals de naam al zegt een stuk noordelijker ligt dan de bekendere wijngebieden. Hier kan het vaak iets frisser zijn op de wijngaarden dankzij de bries vanuit de Oceaan. Dit heeft een positieve werking op de Chardonnay druiven, die dankzij het verschil van warmte en kou en ideaal groeiproces krijgen. Hierdoor hebben de druiven een ideale balancering tussen volheid, sappigheid en frisheid. De Cedar Rock is een 100% Californische Cabernet Sauvignon welke een veroudering heeft gehad op eiken.De koeler gelegen wijngaarden in vergelijk tot de meeste Calafornische wijnhuizen zorgt dat dit niet een zware-bombastische cabernet is maar eentje met finesse en fruit.
De Cedar Rock is een 100% Cabernet Sauvignon. In het glas heeft de wijn een donkere, robijnrode kleur met fruitige en kruidige tonen. Aroma's van zwarte bes, kersen en karamel. Sappige smaken van pruimen, zwarte bes en karamel. Een goed gebalanceerde Cabernet Sauvignon met een juiste zuurgraad, zachte tannines en een lange, zachte afdronk.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | USA |
| Regio | Californie |
| Wijnhuis | Cedar Rock |
| Druif | Cabernet Sauvignon |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2028 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Complex, Donker fruit, Droog, Fris, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Cedar Rock 2020 toont donkere robijnkleur met aroma's en smaken van zwarte bes, kers en pruim, aangevuld met karamel en zachte kruidigheid, een frisse zuurgraad en zachte tannines voor een elegante, lange afdronk. Daardoor werkt hij uitstekend bij rundvlees en barbecue omdat de tannines en frisse zuurgraad vet en umami snijden terwijl de karamel- en rokerige tonen mooi aansluiten bij gegrild vlees, en dankzij zijn finesse ook prettig is op het terras of bij een romantisch diner. Kies voor medium-rare entrecote of gegrilde bavette, langzaam gegaarde ribbetjes met een licht zoete glaze of gegrilde hamburgers met gekarameliseerde uien om de smaken het beste te laten samensmelten. |
Cedar Rock: wijnmakers uit Napa Valley
Cedar Rock is een Californisch wijnmerk uit Napa Valley dat bekendstaat om toegankelijke maar stijlvolle wijnen. Vooral cabernet sauvignon en chardonnay spelen er de hoofdrol. De wijnen zijn geliefd om hun fruitgedreven karakter en de goede balans tussen frisheid en rijp fruit.
Streek en klimaat
De druiven voor Cedar Rock komen vooral uit de North Coast regio. Hier profiteren de wijngaarden van verkoelende invloeden vanuit de oceaan. Dat zorgt voor druiven die volledig rijp worden, maar toch hun frisheid behouden. Het resultaat zijn wijnen met helder fruit en een soepele structuur.
Stijl en druiven
De cabernet sauvignon van Cedar Rock is vol en elegant. Je proeft cassis, kersen en pruimen, met zachte tannines en een lange, soepele afdronk. De chardonnay heeft een romige structuur, subtiele tonen van boter en vanille, en blijft toch fris door een mooie zuurgraad. Beide stijlen zijn toegankelijk en breed inzetbaar aan tafel.
Waardering en reputatie
Cedar Rock heeft een sterke reputatie opgebouwd als betaalbaar alternatief binnen Napa en de North Coast. Critici prijzen de balans tussen rijp fruit, structuur en subtiele houttonen. Daardoor zijn de wijnen populair bij liefhebbers die Californische wijnen zoeken met kwaliteit, maar zonder de torenhoge prijzen van de bekendste Napa-namen.
Cedar Rock online bestellen?
Bij Grandcruwijnen bestel je Cedar Rock eenvoudig online. De flessen liggen opgeslagen in een geconditioneerd Wine Warehouse zodat de kwaliteit optimaal blijft. Kies je voor afhalen, dan zie je direct de afhaalkorting tijdens het afrekenen. Zo geniet je van deze Californische wijnen in de beste omstandigheden én met voordeel bij ophalen.
Spijs
Deze Cedar Rock 2020 toont donkere robijnkleur met aroma's en smaken van zwarte bes, kers en pruim, aangevuld met karamel en zachte kruidigheid, een frisse zuurgraad en zachte tannines voor een elegante, lange afdronk. Daardoor werkt hij uitstekend bij rundvlees en barbecue omdat de tannines en frisse zuurgraad vet en umami snijden terwijl de karamel- en rokerige tonen mooi aansluiten bij gegrild vlees, en dankzij zijn finesse ook prettig is op het terras of bij een romantisch diner. Kies voor medium-rare entrecote of gegrilde bavette, langzaam gegaarde ribbetjes met een licht zoete glaze of gegrilde hamburgers met gekarameliseerde uien om de smaken het beste te laten samensmelten.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool