2020 Cedar Rock Cabernet Sauvignon

De wijngaarden van Cedar Rock liggen in het gebied North Coast, welke zoals de naam al zegt een stuk noordelijker ligt dan de bekendere wijngebieden. Hier kan het vaak iets frisser zijn op de wijngaarden dankzij de bries vanuit de Oceaan. Dit heeft een positieve werking op de Chardonnay druiven, die dankzij het verschil van warmte en kou en ideaal groeiproces krijgen. Hierdoor hebben de druiven een ideale balancering tussen volheid, sappigheid en frisheid. De Cedar Rock is een 100% Californische Cabernet Sauvignon welke een veroudering heeft gehad op eiken.De koeler gelegen wijngaarden in vergelijk tot de meeste Calafornische wijnhuizen zorgt dat dit niet een zware-bombastische cabernet is maar eentje met finesse en fruit.

De Cedar Rock is een 100% Cabernet Sauvignon. In het glas heeft de wijn een donkere, robijnrode kleur met fruitige en kruidige tonen. Aroma's van zwarte bes, kersen en karamel. Sappige smaken van pruimen, zwarte bes en karamel. Een goed gebalanceerde Cabernet Sauvignon met een juiste zuurgraad, zachte tannines en een lange, zachte afdronk.