2021 Weingut Dönnhoff Tonschiefer Trocken

VDP (Verband Deutscher Pradikatsweinguter) Grosse Lage is de noemer voor de allerbeste Duitse wijngaarden, die per perceel nauwkeurig begrenst zijn. De VDP is een belangrijke organisatie waarbij ongeveer 200 van de beste wijnboeren in Duitsland zijn aangesloten. De VDP heeft de kwaliteit van wijngaarden (en hun wijnen) in kaart gebracht en onderverdeeld in Erste Lage en Grosse Lage, vergelijkbaar met de kwalificaties Premier Cru en Grand Cru in Bourgogne. Bij de VDP classificatie draait de classificatie om terroir in plaats van om mostgewicht. Unieke wijnen met een bijzondere expressie van het specifieke perceel, een volwassen karakter en een groot rijpingspotentieel worden hier geboren. Alleen de allerbeste en, specifieke bij de wijngaard passende druivenrassen, genieten het privilege hiervoor aangeplant te worden. De strengst mogelijke productiecriteria staan garant voor de top van de VDP kwalificatiepiramide.