2021 Sierra Cantabria Colleccion Privada

Waardering:
100 % of 100
39,95 33,02

?

_
Nog 52 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Rioja
Appellatie Rioja (Appellatie)
Wijnhuis Sierra Cantabria
Jaar 2021
Druif Tempranillo
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2024 - 2032
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Whaauw - Top Rioja. Slechts beperkt verkrijgbaar. Volgens Parker hebben we hier een sexy, kinky, exceptionaly perfumed. Wat moeten we hier nog aan toevoegen. De Rioja Coleccion Privada is een pure Tempranillo uit 2 wijngaarden in het dorp San Vicente de la Sonsierra, Jarrarte en Valgrande, geplant in respectievelijk 1957 en 1959. De 2 wijngaarden worden apart gefermenteerd, Jarrarte met een traditionele maceratie en gerijpt in Franse vaten. Alle vaten zijn nieuw, en de wijn rijpt hierin voor 16-18 maanden. De Rioja Coleccion Privada heeft een zeer rijpe neus met tonen van rotte viooltjes, aardbeien, pruimen en donkere kersen aangevuld met een romige laag van de eik met kruiden en nootmuskaat. De smaak is weelderig, rond en sappig met veel tannines en gematigde zuurgraad en een prachtige afdronk Slechts 11.000 flessen geproduceerd.

Jaar in-jaar uit hoge scores van alle wijn-beoordelaars en altijd ruim boven de 90 punten.

De wijngaardjes zijn tesamen slechts 4ha groot en hebben bodems van kalkhoudende klei; overvloed aan grind en kleine ronde stenen op het oppervlak. Plantjaar: 1957 en 1959. Milieugeïntegreerde landbouwteelt, waarbij een wijnbouw wordt toegepast die respectvol is voor het milieu, volgens de bioritmen van de plant. Organische bemesting en strikt met de hand plukken van de trossen. Tweede selectie op het wijngoed door middel van een dubbele sorteertafel.

Gemiddelde opbrengst 2017: 22 hls./ha.
Oogstdatum: 20 tot 22 september 2017.
Tempranillo 100% van de wijnstokken geplant in 1957 en 1959.
VINIFICATIE: Traditionele uitwerking, met twee vinificaties: ontlast (50%) en vinificatie met de tros druiven (50%). Huid maceratie: 14 dagen. Dagelijkse pump-overs; energiek in het begin met afnemende frequentie in de laatste dagen. Gefermenteerd met inheemse gist, geselecteerd uit onze eigen wijngaarden en temperatuurgecontroleerd (23 ° C, 75,2 ° F).
MALOLACTISCHE GISTING: in vat.
VEROUDERING: 16 maanden in nieuwe eikenhouten - 50% Frans eiken, 50% Amerikaans eiken.

RIOJA 2021

Het einde van de herfst en het begin van de winter worden gekenmerkt door overvloedige regenval in San Vicente en Páganos. Begin 2021 met lage temperaturen en veel neerslag (ook sneeuw) (Filomena), resulterend in een zeer belangrijke ophoping van water in de bodem waardoor een goede verdichting en nitrificatie van de bodem ontstaat, zeer gunstig voor de wijnstokken. Begin maart is het droog en met milde temperaturen, waardoor de wijnstokken voor het eerst huilen. Begin van de knopuitbraak begin april, met enigszins koele temperaturen en weinig vegetatieve ontwikkeling. Lichte vorst op 14 en 17 april veroorzaakte kleine en variabele schade, afhankelijk van de wijngaardpercelen. De regenval in april was lager dan het gebruikelijke gemiddelde. Begin mei was droog en de temperaturen waren zeer mild, onder normaal. Aan het begin van de lente (begin juni) vond de bloei plaats rond 12 juni. Dit is een periode van regenval die lichte bloemuitlopen veroorzaakt, waardoor de indruk ontstaat dat het een korte oogst zou worden. Half juni waren er enkele hagelbuien die geen grote schade aanrichtten, maar wel de oogst beperkten. Twee maanden van totale afwezigheid van regen begonnen: juli en augustus. Van juli tot september overschreden de temperaturen het gemiddelde en bereikten 38ºC.
Van 14 tot 18 september valt er regen in wisselende hoeveelheden, waardoor er alarmerende onzekerheid ontstaat over de gezondheid en de uiteindelijke rijpingsperiode.Deze septemberregens vergroten de bessen- en trosgrootte, en gevolgd door lage temperaturen en zonnig weer zullen een snel einde van de rijping veroorzaken en het risico op botrytis elimineren, wat de fysiologische, fenolische en aromatische rijping in evenwicht brengt. De oogst van de witte varianten begint op 1-2 oktober en de rode op 5 oktober, waarbij druiven worden verkregen met een totale zuurgraad die iets hoger is dan in een normaal jaar en een spectaculaire fenolische rijping.

Mockup-SIERRA-CANTABRIA-Coleccion-Privada-FINAL_2-0000

Vineyard for 2021 Sierra Cantabria Colleccion Privada

Het Spaanse wijnhuis Sierra Cantabria werd in 1957 opgericht door Guillermo Eguren en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren. Sierra Cantabria ligt in de Rioja op een unieke locatie tussen de rivier de Ebro en de bergketen Sierra Cantabria. Het Sierra Cantabria-gebergte (1200m.) en de rivier de Ebro (350m.) zorgen voor een speciaal microklimaat met mediterrane en continentale kenmerken - zachte winters en zachte zomers, uniek voor wijnbouw. Aan de andere kant zorgt de thermische zomersprong (intense hitte gedurende de dag met frisse nachttemperaturen) voor een toename van het polyfenol gehalte, wat zorgt voor uitstekende kwaliteitswijnen met een onderscheidend karakter.

De wijngaarden van Bodega Sierra Cantabria liggen voornamelijk in de plaatsen San Vicente de la Sonsierra, Labastida en Laguardia, een gebied wat zeer bekend is voor de wijnbouw.
De Tempranillo-variëteit overheerst, samen met kleine hoeveelheden Garnacha, Viura en 'Hairy Tempranillo', die allemaal worden verbouwd in wijngaarden van ongeveer 35 jaar oud, hoewel er ook nog percelen tot 70 jaar oud bestaan.De oogst wordt elk jaar met de hand uitgevoerd, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan de strenge selectie van de druiven die de ziel van de wijn zijn, en in optimale conditie moeten verkeren en waarbij rijpingsomstandigheden perfect moeten zijn. De zorgvuldige oogst wordt gevolgd door een grondige scheiding van de trossen, wat wordt gedaan op een selectietafel bij de ingang van de wijnmakerij. De wijnbereiding is gericht op minimale interventie in de wijnmakerij om het karakter van het terroir ten volle te respecteren

Meer informatie
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Rioja
Appellatie Rioja (Appellatie)
Wijnhuis Sierra Cantabria
Druif Tempranillo
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2024
Drinken tot 2032
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 94
James Suckling rating 94
Smaakprofiel Droog, Fruitig, Rood fruit, Soepel
Drink momenten Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Open haard, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Sierra Cantabria Colleccion Privada
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

21.02.2024

Matarromera WIN Tempranillo 0%

"Heel lekker maar jammer dat Ik niet kan bij bestellen " CATHERINE MEURISSE

Bekijk product recensie