2021 Sierra Cantabria Crianza Rioja 0.5 ltr

De Sierra Cantabria Crianza is een heerlijke volle Rioja wel in balans. Absolute aanrader. Deze wijn is vervaardigd uit de Tempranillo. De Crianza heeft 14 maanden opvoeding genoten op Frans- en Amerikaans eiken. Zijn kleur is robijnrood met lichtviolet in de randen van het glas. In de neus komt een bouquet los van rood fruit (bessen, zwarte bessen) met mooie intensiteit, hints van geroosterde koffie, grafiet en vanille. Zijn smaak heeft een goede structuur, goede balans tussen tannines, alcohol en zuren. Fris volwassen fruit is in perfecte balans met de karakteristieken van het ouderen (kruiden, geroosterde koffie, edel hout). De afdronk laat een fijne licht geroosterde herinnering na met een nauwkeurig mondgevoel en een harige finish. Deze uitvoering is een fles van 0.5 liter

De wijngaarden zijn gelegen in de het fameuze gedeelte van de Rioja namelijk in San Vicente de la Sonsierra en Labastida. De bodem van de wijngaard betaat hoofdzakelijk uit kalkhoudende klei met grind en de wijngaard wordt sustainable/duurzaam beheert. De met de hand geoogste trossen worden geselecteerd in de wijngaard met een 2e selectie in de wijnmakerij door middel van een sorteertafel. 

Deze 100% Tempranillo kloon wordt ontsteeld met gisting op een temperatuur tussen 26oC en 28oC met inheemse gist geselecteerd uit de eigen wijngaarden. Voor deze fraaie crianza vindt een lange maceratie plaats met schil gedurende 15 dagen, te beginnen met twee dagelijkse pump-overs en vervolgens een lichte pump-over gedurende de laatste tien dagen.  Hierna rijpt de wijn 14 maanden in Bordeaux-vaten van Frans en Amerikaans eiken.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.