2016 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum

De fles/label kan afwijken van de afbeelding

Lage voorraad

Nog maar 1 over

🚚 Bestellingen geplaatst vóór 15:00 worden vandaag verzonden

Omschrijving

chevron-down

De geschiedenis van Tenuta dell'Ornellaia en Bolgheri

Tenuta dell'Ornellaia werd opgericht in 1981 door Lodovico Antinori in het Toscaanse kustgebied Bolgheri. Dankzij het mediterraan klimaat, de nabijheid van de zee en de gevarieerde bodemsamenstelling groeide het wijnhuis al snel uit tot een van de meest prestigieuze producenten van Italië. Sinds 2005 wordt het domein beheerd door de familie Frescobaldi, die streeft naar precisie, terroirexpressie en duurzaamheid. Ornellaia is wereldwijd erkend voor zijn Bordeaux-geïnspireerde blends met een Italiaanse signatuur.

De stijl en wijnen van Tenuta dell'Ornellaia

Het wijnhuis produceert meerdere prestigieuze wijnen waaronder Ornellaia Bolgheri Superiore, Le Serre Nuove, Le Volte en Poggio alle Gazze. De rode wijnen zijn doorgaans blends van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Elke jaargang van Ornellaia krijgt een eigen thematische naam die het karakter van het wijnjaar weergeeft. De 2016 draagt de naam 'La Tensione', een verwijzing naar de uitzonderlijke spanning en energie die de wijn kenmerkt.

2016 Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum: druiven, oogst en vinificatie

Het jaar 2016 wordt beschouwd als een van de grote jaargangen van het decennium. Na een milde winter en koel voorjaar volgde een ideale zomer met warme dagen en frisse nachten. Hierdoor rijpten de druiven langzaam en gelijkmatig. De blend bestaat uit 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot. De druiven zijn met de hand geoogst tussen eind augustus en begin oktober. Fermentatie vond plaats per perceel in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting in Franse eikenhouten barriques (70% nieuw). De wijn rijpte 18 maanden op vat, waarna de assemblage volgde en vervolgens nog 12 maanden flesrijping in de kelders van het domein.

Kleur, geur en smaak van de 2016 Ornellaia La Tensione Magnum

De 2016 Ornellaia toont een diepe robijnrode kleur met een paars randje. De neus is intens en complex, met aroma's van zwarte bes, pruim, viooltjes, cederhout, grafiet en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met een uitzonderlijke balans tussen fruit, zuren en tannines. De structuur is indrukwekkend, maar tegelijkertijd verfijnd. De lange, energieke afdronk onderstreept de spanning die deze jaargang zo bijzonder maakt. De magnumverpakking versterkt het bewaarpotentieel aanzienlijk.

De 2016 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore kreeg de naam 'La Tensione' als onderdeel van het elfde jaar van het kunstproject Vendemmia d’Artista. Voor deze editie werd de Iraans-Amerikaanse kunstenares Shirin Neshat uitgenodigd om de unieke eigenschappen van deze jaargang te interpreteren. Neshat creëerde een site-specifiek kunstwerk voor het landgoed en ontwierp een serie van 111 grote flessen met haar kunst. Daarnaast ontwierp ze een speciale label die in elke kist van zes 750ml-flessen van Ornellaia 2016 te vinden is. 

Wijnen van 2016 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum online bestellen?

De 2016 Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum 'La Tensione' ligt opgeslagen in ons professioneel geconditioneerde Wine Warehouse. Als u de wijn afhaalt, ontvangt u vaak een aantrekkelijke korting. U ziet deze automatisch verschijnen op de afrekenpagina wanneer u kiest voor ‘Afhalen’. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, direct aan de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De volledige proefnotities en scores van gerenommeerde wijncritici zoals Robert Parker, James Suckling en Vinous zijn te lezen via de links naast de afbeelding. Deze service is gratis beschikbaar voor onze klanten.

Advies nodig bij het kiezen van een wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis beschikbaar voor alle klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met 2016 Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum

Ossenhaas met zwarte peper en rode wijnsaus: De concentratie en elegantie van de wijn versterken het malse vlees en de volle saus.
Ravioli gevuld met paddenstoelen en salieboter: Aardse smaken en romige textuur sluiten naadloos aan bij de kruidige tonen van de wijn.
Risotto met geroosterde biet en blauwe kaas: Een combinatie van hartigheid en frisheid die het fruit en de structuur van de wijn mooi aanvult.
Lamskoteletjes met rozemarijn en gegrilde groenten: De krachtige smaak van lam en de kruidigheid verbinden zich mooi met de Cabernet-componenten in de wijn.
Gestoofde runderschenkel met knolselderijpuree: De lang gestoofde structuur en het rijke karakter passen goed bij de tannines en diepgang van deze wijn.
Gebakken eendenborst met vijgencompote: De combinatie van zoet en hartig in het gerecht contrasteert mooi met de spanning en lengte van deze jaargang.

Specificaties

chevron-down
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Appellatie Bolgheri
Iconen Icoon Italië
Wijnhuis Tenuta dell Ornellaia
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2014
Drinken vanaf 2020
Drinken tot 2034
Alcohol % 14.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 1.5 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 98
James Suckling rating 98
Vinous rating 97
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe

Professionele Recensies

chevron-down

Parker

98

James Suckling

98

Vinous

97

Wijnhuis

chevron-down

Lodovico Antinori had bij zijn geboorte al een voorsprong. De Antinori's behoren al eeuwenlang tot de Florentijnse kooplieden adel en werden in 1385 al lid van het wijnkopersgilde. Sindsdien heeft er altijd wel één lid van de familie in de wijnhandel gezeten. De familielandgoederen in Toscane werden in de 18e en 19e eeuw flink uitgebreid en de familie deed veel ervaring op in de wijnmakerij. Begin deze eeuw richtte ze een invloedrijke handelsonderneming op. Markies Lodovico was een tijdje werkzaam in het familiebedrijf, maar besloot begin jaren '80 zijn eigen weg te gaan. Hij legde een uitgestrekte wijngaard aan op Tenuta dell'Ornelllaia, een familielandgoed in Bolgheri aan de Middellandse zee, 96 km van Florence.

Dit deel van de Maremma heeft niet alleen een schitterende wilde natuur, maar is ook een vruchtbaar landbouwgebied, een streek met veel potentieel voor wijnproductie. Lodovico's oom, markies Incisa della Rochetta, had de aandacht van de wijnwereld al op Bolgheri gevestigd met zijn pionierswerk op Tenuta San Guido en met zijn Sassiciaia, nu gezien als een van 's werelds grootste rode wijnen.

Lodovico Antinori trad in de voetsporen van zijn oom in het nabijgelegen Ornellaia, al maakt hij een heel ander type wijn. Van een aantal internationale autoriteiten op wijngebied leerde hij dat de bodem van Bolgheri qua karkakter op die van St.-Émilion en Pomerol in Bordeaux leek een ideaal was voor de productie van kwaliteitswijn. Het bijzondere van de Ornellaia wijngaard - voor Italiaanse begrippen - is het hoge percentage merlot. De assemblage voor Antinori's topwijn, de rode Ornellaia, bevat wel 40% merlot. Toch komt deze druif het meest tot haar recht bij de vigna veccia (oude wijnstokken) van het wijngoed. Sinds 1987 levert dit perceel het ruwe materiaal voor een cuvée van 100% merlot, de Masseto genaamd. De druiven voor deze wijn zijn geplukt onder een zonnige septemberhemel. Na de lange gisting van 18-20 dagen werd de wordt de wijn op natuurlijke wijze overgeheveld in tanks. Waarna een rijpingsproces in nieuwe Barriques. Het resultaat is een wijn met structuur, zeer zuiver fruit en een prachtige ballans.

Bijlagen

chevron-down