2015 Palacios Remondo La Montesa Rioja Reserva Selección Especial

We zouden Álvaro Palacios best een tovenaar kunnen noemen. Zo zette hij, samen met zijn neef, Bierzo op de kaart en maakt hij prachtige wijnen in Priorat. Zijn roots liggen echter in Rioja, waar het familiedomein Palacios Remondo ligt. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 34 jaar. Naast garnacha staan er nog wat andere druivenrassen aangeplant, ongeveer 5% gaat mee in deze wijn. Álvaro Palacios heeft een voorliefde voor wijnen die het terroir weerspiegelen. Zulke wijnen maakt hij in Bierzo, in Priorat, en nu ook in Rioja. Het feit dat het om een crianza gaat - twee jaar rijping waarvan één jaar op hout - is van Na de pluk vindt een strenge selectie plaats, alleen het beste fruit gaat door naar de vergistingskuip. De vergisting vindt spontaan plaats in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op een mix van Frans en Amerikaans eikenhout. Toen zijn vader in 2000 overleed, keerde hij terug om de oenologische leiding van het bedrijf over te nemen. De wijngaarden van Palacios Remondo liggen in het oostelijke deel van Rioja, waar de garnacha-druif over het algemeen beter gedijt. Het resultaat is een prachtige expressie van garnacha met aardbeien, bosvruchten en zoete specerijen door de houtrijping. La Montesa Selección Especial is de grote broer van de La Montesa en wordt alleen in de beste jaren gemaakt. ondergeschikt belang. Voor Álvaro Palacios is het terroir veel belangrijker en dus krijgt dat een plek op het etiket: Monte Yerga. De wijngaarden liggen op de uitlopers van de berg, op een hoogte van 550 meter boven de zeespiegel.

De Reserva Selección Especial La Montesa heeft een mooie robijnrode kleur in het glas met in de neus de typische tonen van aromatische Garnacha met dus veel kersen en pruimen, ietwat bloemig en wat zoete specerijen zoals nootmuskaat, ceder, kaneel door de houtrijping.
In de mond heeft de wijn een goede structuur en concentratie, met soepele tannine en is duidelijk iets voller dan de kleine broer de La Montesa. Dee Reserva heeft een mooie balans tussen het rijpe fruit en de zoete specerijen van het houtgebruik.Heerlijk bij manchego en jámon. Ook lekker bij albóndigas in tomatensaus.