2014 G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole BIO

rotation
biologisch
99,95
Excl. BTW: 82,60

Niet op voorraad

Momenteel niet beschikbaar

Duurzaam verpakt - CO2-neutrale bezorging
Geniet nu of bewaar tot 2044
Serveer op 16-18°C

Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De Barolo Bricco delle Viole heeft een betoverende robijnrode tint. Noten van violet, weelderige kersen, bijna neigend naar meer hartige tonen in de afdronk. Er is een onderliggende aardsheid met een natte steenmineraliteit die overal doorheen loopt, dit is een betoverende en expressieve Barolo. De de Bricco delle Viole behoort tot de allerhoogste wijngaarden in de Piemonte. In zijn jonge jaren de wijn decanteren en wij adviseren deze prachtige wijn te drinken in een mooi Bourgogne glas.

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres

VAJRA

Een beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. De wijngaarden van Vajra liggen ten noordwesten van de plaats Barolo en zijn vanaf het begin biologisch bewerkt. De hoge ligging van de wijngaarden (de Bricco delle Viole behoort tot de allerhoogste wijngaarden in de Piemonte) zorgt voor hoge temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven rijpen langzaam en volledig, en geven de wijnen een prachtige finesse en elegantie.  Het relatief koele klimaat in dit gebied heeft ervoor gezorgd dat veel wijnmakers de Dolcetto-druif hebben gerooid, omdat deze druif warmte nodig heeft om zich volledig te kunnen ontwikkelen. Maar de Vajra’s maken nog steeds prachtige rosé en rood van deze druif. Lees meer onder de tab: Wijnhuis

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Piemonte
Appellatie Barolo
Wijnhuis G.D. Vajra
Druif Nebbiolo
Biologisch gecertificeerd Ja
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2014
Drinken vanaf 2019
Drinken tot 2044
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Aanbieding Staffelkorting
Parker rating 92
Smaakprofiel Aards, Bloemig, Complex, Krachtig, Mineraal, Rood fruit
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch
Sommy Pairing Beschrijving De 2014 G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole toont een betoverend palet van viooltjes en weelderige kersen, opgevolgd door hartige toetsen, aardse ondertonen en een strakke natte steenmineraliteit. Door zijn rijpe tannines en frisse zuurgraad snijdt en verzacht hij goed bij rood vlees, lam, wild, rijke stoofschotels en gerijpte kazen, waarbij de aardse tonen de umami van het vlees en de zoutigheid van kaas accentueren. Extra mooie combinaties ontstaan bij langzaam gegaarde stoofpotten of brasades, gegrild of geroosterd lam met rozemarijn en knoflook, en bij wild bereid met jeneverbessen of paddenstoelen, terwijl rijpere kazen zoals oude Pecorino of Parmigiano de fruitige en minerale lagen van de wijn laten stralen.

Parker

92

G.D. Vajra is een bewijs van de harmonieuze relatie tussen terroir en de rijke erfenis van een gepassioneerde wijnmakersfamilie. Gelegen in de beroemde Barolo-appellatie, heeft dit betoverende landgoed generaties lang uitzonderlijke wijnen geproduceerd, waarbij de essentie van het land en de diepgaande verhalen die hun reis hebben gevormd, worden vastgelegd.

De hoeksteen van de wijnfilosofie van G.D. Vajra ligt in het concept van terroir. Elke fles die hun naam draagt, is een uiting van de unieke kenmerken van de wijngaarden en de specifieke microklimaten die de Langhe-regio zegenen. Van de etherische wijngaard van Bricco delle Viole tot de betoverende hellingen van Fossati en Ravera, elk stuk grond wordt met zorg onderhouden, waardoor de druiven kunnen rijpen en hun individuele persoonlijkheden kunnen ontwikkelen.

De Vajra-familie, onder leiding van de visionaire Aldo Vajra, koestert al sinds de jaren 70 wijngaarden en maakt wijn. Aldo maakte zijn eerste biologische wijnen op 18-jarige leeftijd en was een van de eerste wijnmakerijen die de vergeten druivensoort Freisa opnieuw aanplantte. Hij ging verder met innovaties door minder traditionele variëteiten zoals Riesling en Pinot Noir te planten. De Vajra-familie blijft tot op de dag van vandaag vasthouden aan hun toewijding aan duurzame praktijken, met als doel de natuurlijke biodiversiteit van hun wijngaarden voor toekomstige generaties te behouden.

De wijnmakersreis van de Vajra-familie is een getuigenis van hun onwankelbare liefde voor hun erfgoed. Met een combinatie van traditie en innovatie hebben ze hun vakmanschap door de jaren heen verfijnd, waardoor wijnen zijn ontstaan die de geest van hun voorouders dragen. Of het nu gaat om de iconische Barolo, de elegante Dolcetto of de levendige Barbera, elke fles is een weerspiegeling van de diepgewortelde passie en toewijding van de Vajra-familie.

Spijs

De 2014 G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole toont een betoverend palet van viooltjes en weelderige kersen, opgevolgd door hartige toetsen, aardse ondertonen en een strakke natte steenmineraliteit. Door zijn rijpe tannines en frisse zuurgraad snijdt en verzacht hij goed bij rood vlees, lam, wild, rijke stoofschotels en gerijpte kazen, waarbij de aardse tonen de umami van het vlees en de zoutigheid van kaas accentueren. Extra mooie combinaties ontstaan bij langzaam gegaarde stoofpotten of brasades, gegrild of geroosterd lam met rozemarijn en knoflook, en bij wild bereid met jeneverbessen of paddenstoelen, terwijl rijpere kazen zoals oude Pecorino of Parmigiano de fruitige en minerale lagen van de wijn laten stralen.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool