2024 Montaribaldi La Consolina Barbera d'Asti

De ‘Azienda agricola Montaribaldi’ is van historie een familie bedrijf, gevestigd midden in de heuvels Langhe in het kleine dorpje Barbaresco. De druiven van Montaribaldi groeien tussen de wijngaarden van Angelo Gaja’s beroemde wijnhuis. Niet de minste om als buren te hebben. De eigenaars van wijnhuis Montaribaldi, de broers Luciano en Roberto Taliano prijzen zich dan ook gelukkig met hun stukjes grond, die verspreid liggen in de Langhe en Monferrato heuvels. Hier wordt al eeuwenlang wijn gemaakt en zelfs de Unesco waardeert het samenspel van mens en natuur door deze streek onlangs op te nemen in de prestigieuze World Heritage List. Hoewel het wijnhuis Montaribaldi al veel langer bestaat, zijn de broers in wijntermen nog niet zo lang bezig, sinds 1994. Maar samen met wijnmaker Carlo Arnulfo maken ze nu al prachtige Piemonte wijnen met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding.

De familie maakt een aantal van de meest bekende wijnen uit de Piedmont regio: Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Barbera d’Alba DOC, Barbera d’Asti DOCG, Roero Arneis. Ze bieden een compleet assortiment van wijnen aan, van druiven die typerend zijn voor deze streek. Typerend voor dit wijnhuis is dat de wijnen hun oorsprong kennen in Piedmont, altijd herkenbaar zijn als een ‘Montaribaldi’ wijn en duurzaam worden verbouwd en geproduceerd. Zoals zij dit zelf noemen: het maken van ‘vineyard wines’ onderscheidt hen van anderen.

De Barbera d'Asti La Consolina komt van wijngaarden gelegen in  de gemeente Costigliole d'Asti- en dit is de plek waar de fraaiste Barbera D'Asti's vandaan komen. De wijngaard heeft een zuid-oostelijk ligging op een hoogte van 200 meter en is geplant in 1960. Het terroir bestaat uit een zanderige bodem met mergel en kalksteen in de bovenste lagen. Niet vreemd dus dat de La Consolina zo'n fraaie minerale neus en afdronk heeft. De Barbera-druiven worden geoogst tussen eind september en het eerste helft van oktober waarna de druiven worden ontsteeld en gekneusd. Vervolgens worden ze in roestvrijstalen thermo-geconditioneerde tanks gedaan waar de alcoholische gisting plaatsvindt. De alcoholische gisting duurt ongeveer een week bij een temperatuur van 27-29 ° C.

De wijn blijft daana 3 maanden op zijn droesen (temperatuur van 20-22 ° C) om de malolactische gisting te voltooien. Vervolgens mag de wijn nog rond de 4 maanden rustig door-rijpen (op een zeer lage temperatuur) en uiteindelijk, in de zomer na de oogst, wordt de Barbera d'Asti La Consolina gebotteld en na enkele maanden opslag in de kelders van Montaribaldi komt de wijn beschikbaar.

Kleur, geur en smaak van Montaribaldi La Consolina 2024

De wijn toont een heldere robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus komen aroma’s naar voren van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, met subtiele kruidige tonen. In de mond is La Consolina medium-bodied met een goede structuur, een levendige zuurgraad en zachte tannines. De afdronk is fris, elegant en vriendelijk, wat de wijn uitermate geschikt maakt voor dagelijkse maaltijden en uiteenlopende gerechten.

Wijnen van Montaribaldi online bestellen?

De 2024 Montaribaldi La Consolina ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Als u de wijn komt afhalen, ontvangt u vaak een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, bijna naast de A16 met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Indien beschikbaar vindt u de officiële factsheet van de wijn als bijlage op de productpagina. De volledige reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn via de links naast de afbeelding in te zien. Deze dienst is gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Advies nodig bij het kiezen van de juiste wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis beschikbaar voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Montaribaldi La Consolina

• Tagliatelle met Bolognesesaus – de frisse zuren van de Barbera snijden mooi door de romigheid van de saus en ondersteunen het vlees.
• Kip uit de oven met rozemarijn en knoflook – het sappige gevogelte en de kruidige toets sluiten aan bij het zachte fruit en de kruidigheid in de wijn.
• Risotto met geroosterde paprika en Parmezaanse kaas – de hartige tonen in dit gerecht vinden een mooie balans in de frisse en fruitige stijl van de wijn.
• Aubergine parmigiana – de combinatie van tomaat, gegrilde groente en gesmolten kaas gaat prachtig samen met de zuren en structuur van Barbera.
• Runderstoof met balsamico en salie – een rijke, aardse pairing die de diepte en zachte tannines van de wijn accentueert.
• Ravioli met eend en sinaasappelschil – een luxueuze combinatie waarin fruit en hartigheid elkaar versterken in harmonie met de elegante Barbera-stijl.