2011 Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva Magnum
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 16% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het warme klimaat van .
Gemaakt: in van gedroogde druiven (appassimento)
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenUit de topjaren in de Amarone delle Valpolicella Classico wordt er bij Quintarelli altijd 1 vaatje achtergehouden welke men ongeveer pas na 10-11 jaar lgaat bottelen vandaar de Riserva uitvoering. De 2011 jaargang is de opvolger van de 2009 en het is bijna onbeschrijfelijk wat deze zeer lange rijping (11 jaar) doet met deze wijn. Dit is een wijn met 30+ jaar bewaarpotentieel
Deze Amarone wordt uitsluitend in de beste jaren gemaakt. Deze Amarone wordt uitsluitend in de beste jaren gemaakt en na de 2003, 2006 en 2007, 2009 is de 2011 de volgende jaargang. De wijngaarden zijn in de tachtiger jaren aangeplant. De grondsoort is basalt met kalksteen. Quintarelli heeft totaal slechts 11 ha aan wijngaard. De wijn is zeer intens robijnrood, met een geweldig krachtig boeket van rood fruit, kersen, pruimen aangevuld met cacao, zoethout en vanille. De smaak is vol, intens met een enorm verfijnde elegantie en een opmerkelijk lange krachtige afdronk en ongeëvenaarde complexiteit. De wijn is een blend van 55% Corvina, 25% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon aangevuld met enkele hints van Nebbiolo, Sangiovese en Croatina.
In de jaren voorafgaand aan 'Bepi' Giuseppe Quintarelli's dood in 2012 als gevolg van de ziekte van Parkinson was er veel verwarring over het wel en wee van dit absolute topwijnhuis. Giuseppe Quintarelli was lang ziek geweest maar zijn nabestaanden (vier dochters en een hoop kleinkinderen) zijn meer dan een jaar na zijn dood een nieuw hoofdstuk begonnen. Quintarelli's erfgenamen Francesco en Lorenzo (beide kleinzonen) voeren nu tezamen met Giampaolo (schoonzoon) het management en continueren de focus op het leveren van slechts alleen top-kwaliteit.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
Rating
95
Release Price
NA
Drink Date
2020 - 2045
Reviewed by
Monica Larner
Issue Date
30th Aug 2019
Source
Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
This wine is only made in the best vintages, and the next release is 2011. The 2009 Amarone della Valpolicella Classico is a mysteriously ephemeral wine but also a very powerful one at the same time. The alcohol content is 16.5%, and this is one of the most important indicators used when deciding that a vintage is good enough to make Amarone. This wine shows a deep, dark color that is reinforced by thick density and smoky aromas that lift from the glass, followed by exotic spice, campfire ash, camphor and plenty of dark plummy and raisiny fruit. The bouquet reveals outlying aromas of bitter chocolate and crushed slate. In the mouth, the wine offers plenty of ripeness and fruity sweetness, but there is enough supporting structure here to absorb both the sugar and the alcohol. There is a sweetly fragrant earthy note on the long and silky finish.
Tasting wines correctly at the Quintarelli family winery is not as straightforward as it could be, and my belief is that the wines suffer because of it. The process is weighed down by tradition and folklore (for example, the late Giuseppe Quintarelli reportedly didn't approve of visitors spitting his wines) that is practiced at the winery today as a way of keeping his memory and presence alive. The setup involves dim lighting, small and thick glasses, no spit bucket and tiny pours from half-full bottles. Having experienced this in the past, I brought my own tasting glass with me to the winery this time. I was happily surprised when Lorenzo, Giuseppe's grandson who was pouring for me, asked if I wanted to taste in a more appropriate stem instead of the heavy glass his grandfather loved. I never had to pull out the Riedel wrapped in cloth in my purse. A spit bucket also appeared by request, and I was able to obtain slightly larger pour sizes with a little extra coxing. I can report that things have improved since my last visit the year before, although they could be better still. In complete honesty, I can say that tasting at Quintarelli is a source of some frustration for me. However, the wines themselves are a delight.
Today, the Quintarelli family (Giuseppe's daughter Fiorenza, her husband Giampaolo with sons Francesco and Lorenzo) farm 12 hectares of vines on limestone and basalt soils between the property adjacent to the winery and other plots in the surrounding hills. Most of the vineyard land was purchased by Giuseppe Quintarelli, but the house and winery were acquired by his father. The Quintarellis worked with consulting enologist Roberto Ferrarini (who passed away in 2014), and the stunning 2007 Recioto della Valpolicella Classico (reviewed here) is dedicated to him.
The winemaking process for Amarone is simple. The best clusters are selected during harvest and left to dry on wooden boxes or mats. Noble rot starts to appear in November and develops carefully until January of the following year. After appassimento, the dehydrated grapes are pressed at the end of January and undergo 20 days of skin contact with alcoholic fermentation on ambient yeasts. The entire fermentation lasts 45 days, and the wine is then racked into Slavonian oak casks for seven years, slowly concluding alcoholic fermentation during aging, thus resulting a dry wine.
The wines are sold according to market demand, so there are no official release dates or schedules. When stock sells out, the family moves more wine from barrel to bottle accordingly. The Amarone della Valpolicella Classico is only made in the best years, and when it is not produced, the family opts to make Rosso del Bepi instead. In terms of the current and upcoming releases, we have the following wines to look forward to: the 2008 vintage went to Rosso del Bepi, the 2009 vintage is Amarone, the difficult 2010 vintage is Rosso del Bepi and the 2011 vintage is Amarone.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
De verlegen en rustige man op leeftijd, Giuseppe Quintarelli, is HET referentiekader voor wijnmakers uit de Valpolicella. Geboren en getogen in Cerè, runt hij sinds 1954 het familiebedrijf wat dateert uit 1924. De laatste 10 jaar wordt hij bijgestaan door zijn neef Marco.Dit huis presenteert zeer traditioneel gemaakte wijnen, met die immer zo herkenbare, unieke handgeschreven etiketten. Zijn rode wijnen rijpen ongekend lang (6 tot 7 jaar) op vaten van Sloveens eikenhout, behalve de cuvee ‘Alzero’, die rijping op barriques ondergaat. Onze traditionele smaken en methoden moeten worden gekoesterd en niet in de vergetelheid geraken. Maar boven alles, we kunnen de natuur niet forceren. We moeten rust bewaren, geduld hebben, de juiste technieken gebruiken en een hoop passie bezitten.’ Deze woorden symboliseren de filosofie van de meest beroemde producent van de Veneto. De wijnen van Quintarelli zijn bijzonder complex en behoren zondermeer tot de grootste wijnen van heel Italië. Icoonwijnen die zonder enige vorm van marketing het geschopt hebben tot de meest gewilde wijnen ter wereld, de ultieme ‘wanna haves’ voor verzamelaars, op wijnkaarten in de beste restaurants zelfs zeldzaam, bijna mytisch qua reputatie.
In de jaren voorafgaand aan 'Bepi' Giuseppe Quintarelli's dood in 2012 als gevolg van de ziekte van Parkinson was er veel verwarring over het wel en wee van dit absolute topwijnhuis. Giuseppe Quintarelli was lang ziek geweest maar zijn nabestaanden (vier dochters en een hoop kleinkinderen) zijn meer dan een jaar na zijn dood een nieuw hoofdstuk begonnen. Quintarelli's erfgenamen Francesco en Lorenzo (beide kleinzonen) voeren nu tezamen met Giampaolo (schoonzoon) het management en continueren de focus op het leveren van slechts alleen top-kwaliteit. De 2006 Amarone is pas eind 2015 uitgebracht en behoort tot de allerbeste Amarone's die verkrijgbaar zijn.
Deze Quintarelli Amarone Riserva 2011 biedt een extreem rijp smaakpalet van donker plom, rozijn en pruim, aangevuld met cacao, zoethout, vanille, krijtachtige mineraliteit en een fluwelen, krachtige tanninestructuur met een zeer lange afdronk. Door zijn hoge alcohol, geconcentreerde zoetheid van gedroogd fruit en stevige structuur snijdt en omhult hij vette en hartige smaken perfect, waardoor hij harmonieert met langzaam gegaard rundvlees en stoofschotels, robuust wild, rijke charcuterie en rijpe kazen; gerechten als langzaam gestoofde ossobuco of sukadelappen, geroosterd hert met jeneverbessen of een plank met gerijpte Parmigiano en Gorgonzola komen extra goed tot hun recht naast deze Amarone.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan