2010 Chartron et Trébuchet Corton-Charlemagne Grand Cru

2010 Chartron et Trébuchet Corton-Charlemagne Grand Cru

De 2010 Chartron et Trébuchet Corton-Charlemagne Grand Cru is een prestigieuze witte wijn uit de Bourgogne, geproduceerd door het gerenommeerde huis Chartron et Trébuchet. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig van de befaamde Corton-Charlemagne Grand Cru-wijngaard, gelegen tussen de dorpen Aloxe-Corton en Ladoix-Serrigny in de Côte de Beaune.

De 2010 Corton-Charlemagne van Chartron et Trébuchet is een witte Bourgogne die de klassieke kracht en precisie van dit beroemde terroir laat zien. In dit jaargang toont de wijn een mooie balans tussen rijkdom en frisheid, met een geurige neus die uitnodigt tot proeven. De wijn biedt een elegante structuur, waardoor hij zich onderscheidt binnen de Côte de Beaune.

het wijnhuis Chartron et Trébuchet

Chartron et Trébuchet is een familiehuis in Bourgogne dat bekendstaat om zijn zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en precisie in de kelder. Het huis werkt met zowel eigen wijngaarden als zorgvuldig ingekochte fruit van toppercelen. Hun stijl kenmerkt zich door balans, verfijning en respect voor het terroir. De Corton-Charlemagne Grand Cru is een van hun vlaggenschepen, een wijn die jaren van rijping aankan en zich langzaam ontwikkelt in de fles.

proeven van de 2010 Corton-Charlemagne

In het glas is de wijn strogeel van kleur met gouden reflecties. De neus is complex en gelaagd: rijpe citrus, witte bloemen, een hint van amandel en een subtiele toets van boter en vanille maken het geheel rijk en uitnodigend. In de mond opent de wijn geconcentreerd, met een strakke zuurgraad die de structuur ondersteunt. Het rijpe fruit en mineraliteit verweven zich elegant met tonen van honing en brioche, terwijl de lange, krachtige afdronk de grandeur van deze Grand Cru bevestigt.

terroir en context

Corton-Charlemagne ligt op een steile heuvel in de Côte de Beaune. De kalkrijke bodems en het koele klimaat zorgen voor een langzame rijping van de Chardonnay, waardoor aroma’s en zuren perfect in balans blijven. Het terroir geeft de wijn een uitgesproken mineraliteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel. De wijngaarden van Chartron et Trébuchet zijn zorgvuldig onderhouden, zodat het fruit optimale rijpingscondities heeft, wat terug te proeven is in de concentratie en finesse van de 2010.

vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig geperst. Fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om structuur en complexiteit te ondersteunen zonder het fruit te overheersen. De wijn rijpt daarna nog enkele maanden op fijne gistcellen, wat zorgt voor extra rijkdom en diepte. Het resultaat is een witte Bourgogne die kracht en elegantie weet te combineren en een subtiele spanning in het glas houdt.

rijping en bewaarpotentieel

Hoewel de wijn nu al prachtig te drinken is, kan hij zich nog jarenlang ontwikkelen. De combinatie van geconcentreerd fruit, stevige mineraliteit en precieze zuurgraad geeft de 2010 Corton-Charlemagne een lang leven in de fles. Belangrijk te benadrukken dat wijn een natuurproduct is: het blijft lastig precies te voorspellen hoe hij zich verder zal ontwikkelen. Toch is de structuur van deze Grand Cru robuust genoeg om nog complexer te worden na enkele jaren rijping. Natuurlijk wel goed bewaren zoals ook wij de wijnen bewaren

wijn-spijs combinaties

Deze Grand Cru vraagt om gerechten die de elegantie en rijkdom van de wijn aanvullen. Gegrilde kreeft, sint-jakobsschelpen of romige risotto zijn uitstekende keuzes. Ook bij gerijpte kazen, zoals comté of brie de Meaux, komt de mineraliteit en lengte van de wijn prachtig tot zijn recht. Door de zuurgraad en diepgang kan de wijn ook lichte gerechten met saus op basis van boter of room goed dragen.

Chartron et Trébuchet Corton-Charlemagne online bestellen?

Bij Grandcruwijnen ligt deze Corton-Charlemagne veilig in een geconditioneerd Wine Warehouse, waar temperatuur en vochtigheid perfect worden geregeld. Zo blijft de wijn zijn diepgang en elegantie behouden. Je kunt de wijn online bestellen of afhalen. Kies je voor afhalen, dan zie je de korting direct bij het afrekenen. Zo haal je een Grand Cru in huis die zowel nu als de komende jaren een bijzondere ervaring biedt.