2021 Domaine Matrot Corton-Charlemagne Grand Cru

410,00 338,84

?

_
Nog maar 1 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellatie Corton-Charlemagne
Wijnhuis Domaine Matrot
Jaar 2021
Druif Chardonnay
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13.5%)
Drink venster 2025 - 2042
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De oorsprong van het wijnhuis dateert uit het midden van de 19e eeuw en dreef op de wijngaarden van de familie Amoignon. De naam Amoignon wordt tijdens de eerste wereldoorlog ingeruild voor Matrot omdat die naam inmiddels ingetrouwd is. Inmiddels voeren Thierry en Pascale Matrot de scepter en zijn hun beide dochters ook werkzaam in het bedrijf. Domaine Matrot produceert een rijk scala aan Bourgogne wijnen uit de Cote de Beaune, zowel wit als rood en van basiswijnen tot premier cru wijnen.

Corton-Charlemagne is een witte wijn afkomstig uit de Côte de Beaune subregio van de Bourgogne wijnregio van Frankrijk. Het is een Grand Cru wijn die wordt geproduceerd in de gemeenten Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses en Ladoix-Serrigny. De appellatie Corton Charlemagne beslaat het hoogste deel van de heuvel van Corton, waar de hellingen steil zijn (20-23%). De heuvel zelf biedt een voorbeeldige geologische doorsnede door de jongere (145 miljoen jaar oude) Jura-lagen die tussen Ladoix-Serrigny en Meursault liggen. De kleur van de kleirijke mergelgronden varieert van geel via oker tot bruin. Kalksteen wordt afgewisseld met mergel onder een dunne laag rendzinas. Halverwege de helling groeien de voornamelijk rode wijnen van de Corton-appellatie op bodems met een aanzienlijk ander karakter.

Deze Grandcru  Corton-Charlemagne Meursault van Matrot is het absolute topmodel waarvan maar enkele honderden flessen van worden gemaakt. Natuurlijk worden de druiven worden met de hand geoogst met natuurlijke gisten. De hele trossen worden geperst en blijven dan 24 uur rusten gevolgd door bezinken en overgieten in vaten De wijn fermenteert in temperatuurgeregelde vaten en krijgt een volledige malolactische gisting. De wijn rijpt gedurende 15 maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten tussen 1 en 2 jaar oud en dan nog 3 maanden rijping in stalen vaten om de wijn voor te bereiden op botteling. 

De Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 biedt aantrekkelijk boomgaardfruit in de neus, hints van bijenwas en kamperfoelie, goed gedefinieerd en gefocust. De smaak is zeker rijker dan de Meursault en Pulignys van Matrot, met perzikschil, gedroogde abrikoos en een vleugje kruiden in de afdronk. Mooie lengte. Verrukkelijk!

Deze fantastische wijn is een geweldige begeleider van o.a. foie gras, waarvan de bitterheid wordt ondersteund door de krachtige mineraliteit van de wijn, maar ook meer conventionele klassiekers zoals schaaldieren (kreeft, langoesten, krab) waarvan het sterke maar delicate vruchtvlees op spectaculaire wijze harmonieert met de wijn. Ook Gevogelte of kalfsvlees in witte sauzen laten de wijn ook goed tot zijn recht laten komen, net als blauwe kazen.

Vineyard for 2021 Domaine Matrot Corton-Charlemagne Grand Cru
Meer informatie
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellatie Corton-Charlemagne
Wijnhuis Domaine Matrot
Druif Chardonnay
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2042
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
Smaakprofiel Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Strak, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Open haard

Gerechten die goed bij deze wijn passen

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Domaine Matrot Corton-Charlemagne Grand Cru
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

21.02.2024

Matarromera WIN Tempranillo 0%

"Heel lekker maar jammer dat Ik niet kan bij bestellen " CATHERINE MEURISSE

Bekijk product recensie