2021 Domaine Matrot Corton-Charlemagne Grand Cru

Wijnsoort | |
---|---|
Land | |
Regio | |
Appellatie | |
Wijnhuis | |
Jaar | 2021 |
Druif | |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
Drink venster | 2025 - 2042 |
Omschrijving
De oorsprong van het wijnhuis dateert uit het midden van de 19e eeuw en dreef op de wijngaarden van de familie Amoignon. De naam Amoignon wordt tijdens de eerste wereldoorlog ingeruild voor Matrot omdat die naam inmiddels ingetrouwd is. Inmiddels voeren Thierry en Pascale Matrot de scepter en zijn hun beide dochters ook werkzaam in het bedrijf. Domaine Matrot produceert een rijk scala aan Bourgogne wijnen uit de Cote de Beaune, zowel wit als rood en van basiswijnen tot premier cru wijnen.
Corton-Charlemagne is een witte wijn afkomstig uit de Côte de Beaune subregio van de Bourgogne wijnregio van Frankrijk. Het is een Grand Cru wijn die wordt geproduceerd in de gemeenten Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses en Ladoix-Serrigny. De appellatie Corton Charlemagne beslaat het hoogste deel van de heuvel van Corton, waar de hellingen steil zijn (20-23%). De heuvel zelf biedt een voorbeeldige geologische doorsnede door de jongere (145 miljoen jaar oude) Jura-lagen die tussen Ladoix-Serrigny en Meursault liggen. De kleur van de kleirijke mergelgronden varieert van geel via oker tot bruin. Kalksteen wordt afgewisseld met mergel onder een dunne laag rendzinas. Halverwege de helling groeien de voornamelijk rode wijnen van de Corton-appellatie op bodems met een aanzienlijk ander karakter.
Deze Grandcru Corton-Charlemagne Meursault van Matrot is het absolute topmodel waarvan maar enkele honderden flessen van worden gemaakt. Natuurlijk worden de druiven worden met de hand geoogst met natuurlijke gisten. De hele trossen worden geperst en blijven dan 24 uur rusten gevolgd door bezinken en overgieten in vaten De wijn fermenteert in temperatuurgeregelde vaten en krijgt een volledige malolactische gisting. De wijn rijpt gedurende 15 maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten tussen 1 en 2 jaar oud en dan nog 3 maanden rijping in stalen vaten om de wijn voor te bereiden op botteling.
De Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 biedt aantrekkelijk boomgaardfruit in de neus, hints van bijenwas en kamperfoelie, goed gedefinieerd en gefocust. De smaak is zeker rijker dan de Meursault en Pulignys van Matrot, met perzikschil, gedroogde abrikoos en een vleugje kruiden in de afdronk. Mooie lengte. Verrukkelijk!
Deze fantastische wijn is een geweldige begeleider van o.a. foie gras, waarvan de bitterheid wordt ondersteund door de krachtige mineraliteit van de wijn, maar ook meer conventionele klassiekers zoals schaaldieren (kreeft, langoesten, krab) waarvan het sterke maar delicate vruchtvlees op spectaculaire wijze harmonieert met de wijn. Ook Gevogelte of kalfsvlees in witte sauzen laten de wijn ook goed tot zijn recht laten komen, net als blauwe kazen.
Specificaties
Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | Frankrijk |
Regio | Bordeaux |
Appellatie | Corton-Charlemagne |
Wijnhuis | Domaine Matrot |
Druif | Chardonnay |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Jaar | 2021 |
Drinken vanaf | 2025 |
Drinken tot | 2042 |
Alcohol % | 13.5 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Ja |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Parker rating | 92 |
Vinous rating | 94 |
Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Strak, Vol |
Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
Wijnhuis
Domaine Matrot is een prestigieuze wijnproducent gevestigd in het hart van de Bourgondische wijnstreek in Frankrijk. De geschiedenis van Domaine Matrot gaat meerdere generaties terug. Het begon aan het einde van de 19e eeuw toen Joseph Matrot het landgoed oprichtte in Meursault, een bekend dorp voor het produceren van uitzonderlijke Chardonnay-wijnen.
Door de jaren heen heeft de familie Matrot hun wijngaarden nauwgezet gecultiveerd en uitgebreid, waarbij ze eersteklas percelen grond hebben verworven in enkele van de meest gewaardeerde appellations van Bourgondië, waaronder Meursault, Puligny-Montrachet en Volnay. Deze strategische acquisitie van wijngaarden heeft Domaine Matrot in staat gesteld een breed scala aan wijnen van hoge kwaliteit te produceren die het unieke terroir van elke wijngaardlocatie onder de aandacht brengen. Domaine Matrot staat bekend om zijn traditionele wijnbereidingstechnieken, waarbij prioriteit wordt gegeven aan minimale interventie om de expressie van het terroir en de kenmerken van de druivensoorten tot uiting te laten komen in de uiteindelijke wijnen. Ze fermenteren hun wijnen doorgaans met behulp van inheemse gisten en rijpen ze in Franse eikenhouten vaten om complexiteit en structuur toe te voegen met respect voor de delicate nuances van het fruit.
Het landgoed is doorgegeven aan verschillende generaties van de Matrot-familie, waarbij elk zijn expertise en passie voor wijnmaken heeft bijgedragen om de reputatie van het domein op het gebied van uitmuntendheid hoog te houden. Tegenwoordig wordt Domaine Matrot gerund door de huidige generatie van de familie, die de tradities van het landgoed blijft hooghouden en tegelijkertijd moderne ontwikkelingen in de wijnbouw en wijnbereiding omarmt. Domaine Matrot produceert consequent wijnen die het unieke terroir van Bourgondië weerspiegelen en de vaardigheid.