Xarel·lo is een wit druivenras dat wordt gebruikt voor wijnproductie. De druif wordt voornamelijk aangetroffen in het noordoosten van Spanje. Xarel·lo wordt vooral gebruikt voor de productie van cava-wijnen. De normale witte wijnen die ervan gemaakt worden, hebben een hoog zuurgehalte.

hoe smaakt de Xarel-Lo druif?

De geur is aromatisch en fris. In de smaak rond en zacht met vriendelijke zuren. Uitgesproken tonen van vers fruit, citrus en appel. Heerlijk verfrissend indien verwerkt in mousserende wijn.