Nero dAvola

De Nero d'Avola is de belangrijkste rode druif van Sicilië en een van de belangrijkste inheemse rassen van Italië. Vernoemd naar het plaatsje Avola in het diepe zuiden van Sicilië, worden de wijnen wel vergeleken met de Syrah-druif. Wijnbouwers brachten deze druif een paar honderd jaar geleden naar het zuidelijke puntje van het eiland. Vandaag de dag is zij verspreid over het hele eiland Sicilië.

Wat is Nero d’Avola?

Nero d’Avola is dé blauwe druif van Sicilië en behoort tot de bekendste inheemse druivenrassen van Italië. De naam betekent letterlijk “zwart van Avola”, verwijzend naar de diepe kleur van de druif en het stadje Avola in het zuidoosten van Sicilië. Deze druif staat bekend om zijn volle body, zwoele fruitaroma’s en een krachtige structuur. Wijnen van Nero d’Avola combineren intensiteit met elegantie – perfect voor wie houdt van karaktervolle rode wijnen.

Het klimaat voor de Nero d'Avola: zon, wind en vulkanische invloeden

Sicilië biedt Nero d’Avola ideale omstandigheden: lange, warme zomers, veel zonuren en verkoelende zeewind. De druif is goed bestand tegen droogte en profiteert van de rijke, vulkanische bodems die je vooral vindt rondom de Etna en in het binnenland van het eiland. Door deze combinatie ontwikkelt Nero d’Avola diepe aroma’s van rijp fruit, kruiden en soms een rokerige toets.

Hoe smaakt wijn van de Nero d'Avola druif?

Nero d’Avola-wijnen hebben een uitgesproken smaakprofiel. Denk aan aroma’s van zwarte kersen, pruimen, bosvruchten en specerijen zoals zoethout en peper. Afhankelijk van de vinificatie en rijping op eikenhout kunnen ook tonen van chocolade, tabak en leer naar voren komen. De zuren zijn gemiddeld tot hoog, de tannines stevig maar rijp. Hierdoor is Nero d’Avola een veelzijdige wijn die goed kan ouderen maar jong ook veel drinkplezier biedt.

Jong & fruitig

Sommige producenten kiezen voor een frisse stijl, waarbij Nero d’Avola kort rijpt in roestvrij staal. Deze wijnen zijn sappig, met veel fruit en een soepele afdronk.

Gerijpt & complex

Andere wijnen rijpen (deels) op eikenhout, waardoor Nero d’Avola zijn diepe structuur en complexiteit ontwikkelt. Deze wijnen zijn voller, krachtiger en uitstekend geschikt voor bij een uitgebreid diner.

Waar groeit Nero d’Avola?

Hoewel Nero d’Avola van oorsprong uit het zuidoosten van Sicilië komt, vind je de druif tegenwoordig over het hele eiland terug. Vooral in gebieden als Noto, Vittoria, en rond Trapani levert de druif uitstekende resultaten. In de DOCG Cerasuolo di Vittoria wordt Nero d’Avola gecombineerd met Frappato voor een elegantere stijl. Steeds meer topdomeinen kiezen ervoor om de druif als cépagewijn te bottelen, wat de internationale erkenning van Nero d’Avola alleen maar vergroot.

Wat eet je bij Nero d’Avola?

Nero d’Avola is dé wijn voor bij stevige en smaakvolle gerechten. Dankzij het rijpe fruit, de kruidigheid en de stevige tannines combineert hij moeiteloos met hartige maaltijden. Denk aan gegrild rood vlees, rijke pastagerechten of kruidige stoofpotten.

Twijfel je over de beste combinatie? Onze sommelier helpt je binnen één minuut de perfecte Nero d’Avola bij jouw gerecht te vinden!