2021 Donnafugata Tancredi Edizione Limitata Dolce & Gabbana
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 13,5% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: zoet. Dolce op het etiket.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het warme klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDonnafugata, een gerenommeerd wijnhuis uit SiciliĆ«, heeft in samenwerking met het modehuis Dolce&Gabbana een speciale editie van hun iconische wijn Tancredi uitgebracht. Deze limited edition benadrukt de rijke Siciliaanse cultuur en het vakmanschap van beide merken.ā Het etiket van de 2021-editie is een waar kunstwerk, ontworpen door Dolce & Gabbana. Het is geĆÆnspireerd op het traditionele Siciliaanse erfgoed, met motieven van de beroemde Siciliaanse kar (carretto siciliano), kleurrijke geometrische patronen en warme kleuren die de zon, zee en cultuur van het eiland weerspiegelen.
Tancredi is een wijn die voor het eerst werd geproduceerd in 1990 en staat bekend om zijn innovatieve blend van inheemse en internationale druivensoorten. De naam 'Tancredi' is geĆÆnspireerd op een personage uit de beroemde roman 'Il Gattopardo' (De Tijgerkat), wat de verbinding tussen traditie en moderniteit symboliseert. ā
De Tancredit is een grote wijn die gemaakt is van internationale druivensoorten met een mediteraan karakter. De wijn is een blend van hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon en Nero d'Avola en een beetje Tannat. De wijngaarden zijn gelegen in het Contessa Entellina regio op een hoogte tussen tweehonderd en zeshonderd meter. De grondsoort is kalkachtige kleibodem, rijk aan onder andere kalium, magnesium, ijzer en zink.
De Tancredi heeft een intense robijnrode kleur en biedt aroma's van pruimen en bosbessen, met subtiele kruidige hints van drop en zoete tabak. Op het gehemelte is de wijn vol en omhullend, met perfect geĆÆntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk. ā
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met schilweking gedurende ongeveer 14 dagen bij een temperatuur van 28-30Ā°C. Daarna rijpt de wijn 14 maanden in eikenhouten vaten en minstens 2 jaar op fles voordat hij op de markt komt. āTancredi past perfect bij rood vlees en wildgerechten, maar kan ook goed gecombineerd worden met tonijn of vette vis. Het wordt aanbevolen de wijn te serveren in grote glazen bij een temperatuur van 18Ā°C.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
De naam Donnafugata betekent letterlijk "vrouw op de vlucht" en verwijst naar Koningin Maria Carolina. Ze ontvluchtte Napels in het begin van de 19e eeuw toen de troepen van Napoleon de stad binnenvielen. Ze vluchtte naar het deel van Siciliƫ waar we tegenwoordig wijngaarden van Donnafugata vinden. Dit avontuur staat tevens aan de basis van het logo van Donnafugata; het beeld van een vrouw met haar haren in de wind. Dit artistieke is tevens terug te vinden in de zeer opvallende labels die zijn ontworpen door een gerenommeerde kunstenaar. Elk label vertelt zijn eigen verhaald.
Missie
Siciliƫ stond voorheen voornamelijk bekend om de productie van goedkope bulkwijnen. Het doel van Donnafugata is om te laten zien dat Siciliƫ alles in huis heeft om wijnen van fantastische kwaliteit voort te brengen. Dit wordt onderstreept door de inmiddels vele internationale onderscheidingen voor hun wijnen, waarmee men Siciliƫ wereldwijd op de kaart is komen te staan. Donnafugata produceert wijnen afkomstig van het hele eiland. Men heeft de eeuwenoude wijnkelder in Marsala, de Contessa Entellina winery in het westen, de Khamma winery op Pantelleria (een vulkanisch eilandje tussen Siciliƫ en Afrika) en wijngaarden in het prestigieuze gebied van de Etna.
Milieuvriendelijk
Er wordt bij Donnafugata Sustainable gewerkt. Zo wordt er geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest en loopt er sinds 2011 een project om de CO2 uitstoot zo veel mogelijk te verminderen, Op elke fles van Donnafugata staat tegenwoordig de zogenaamde Carbon Footprint certification.
Naast hun reguliere fraaie assortiment zijn ze ook zeer bekend omwille van de samenwerking tussen Dolce&Gabbana en Donnafugata, het is de perfecte ambassadeur van twee āMade in Italyā producten, verenigd in hun onvoorwaardelijke liefde voor SiciliĆ«.
Deze 2021 Tancredi van Donnafugata x Dolce & Gabbana toont een volle, robuuste smaak met rijpe pruim en bosbes, subtiele kruidige tonen van drop en zoete tabak, soepele maar goed geĆÆntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk. Door zijn stevige body, rijpe fruit en subtiele eik past hij uitstekend bij rood vlees en wild omdat de tannines en het frisse fruit het vet snijden en de kruidigheid de umami van geroosterd of gebraden vlees versterken, terwijl dezelfde structuur en diepte ook mooi samengaan met vette vis of tonijn. Extra goed werkt hij bij gegrilde of gebraden bereidingen zoals een gegrilde entrecote, langzaam gegaarde hertenbout of een krachtig aangebraden tonijnsteak met peperkorst, maar ook bij rijke stoofschotels en ovengerechten.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan