Chateau d'Yquem

Château d’Yquem is zo’n plek waar eeuwen geschiedenis en grootse zoete wijnen samenkomen in één fles. Château d’Yquem wijnhuis in Sauternes Château d’Yquem ligt in Sauternes, op een klein heuveltje met binnenplaats en torentjes. Het domein beslaat zo’n 125 hectare, waarvan ongeveer 90 hectare wordt gebruikt voor wijnproductie. Historie van Château d’Yquem Het wijnhuis stamt uit de 15e eeuw. In 1855 kreeg Yquem als enige in de Sauternes de titel Premier Cru Supérieur, een unieke erkenning. In 1785 kwam het domein in handen van de familie Lur-Saluces via een huwelijk. Generaties lang hield de familie het in bezit, tot LVMH in 1996 de meerderheid overnam. Wijngaarden en druivenrassen In totaal zijn er zo’n 102 hectare aan wijngaarden in gebruik. De aanplant bestaat grotendeels uit Sémillon (ongeveer 80%) en Sauvignon Blanc (20%). De druiven worden extreem zorgvuldig geoogst, vaak in meerdere rondes, waarbij alleen de trossen met edele rot (Botrytis cinerea) worden geselecteerd. De opbrengst is daardoor heel laag, gemiddeld slechts 9 hectoliter per hectare. Klimaat in Sauternes Het microklimaat in Sauternes is bijzonder gunstig. In de herfst zorgt de rivier in de ochtend voor nevel, terwijl de middagen zonnig en droog zijn. Dat bevordert edele rot op de druiven, wat cruciaal is voor de geconcentreerde, zoete stijl van Yquem. Interessante feitjes over Château d’Yquem Yquem is de enige Sauternes die in 1855 de status van Premier Cru Supérieur kreeg. Sinds 1959 maakt het huis ook een droge variant: “Y” of “Ygrec”. Sinds 2004 wordt die ieder jaar geproduceerd. De oogst is extreem selectief: soms zijn er wel 140 plukkers nodig om meerdere keren door de wijngaard te gaan. Bij goede opslag kan een fles Yquem meer dan honderd jaar rijpen en een enorme complexiteit ontwikkelen. Sauternes wijn online bestellen? Bij Grandcruwijnen vind je de wijnen van Château d’Yquem opgeslagen in een geconditioneerd Wine Warehouse. Zo blijven ze onder de beste omstandigheden bewaard. Bestel je online, dan kun je kiezen voor bezorgen of afhalen in Dordrecht. Kies je voor afhalen, dan krijg je bovendien extra korting. Deze korting zie je direct verschijnen zodra je tijdens het afrekenen ‘Afhalen’ selecteert.