Zeebaars beurre blanc

Sommy's advies

Een frisse witte wijn verfrist de boterachtige saus en behoudt de delicate vissmaak.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2023 Remirez de Ganuza Blanco Reserva Jeroboam (3 liter)

2023 Remirez de Ganuza Blanco Reserva Jeroboam (3 liter)

Rioja · Spanje

Deze Blanco Reserva toont wit fruit, frisse zuren en een minerale, houtgerijpte complexiteit met bloemige tonen. Die frisse zuren en mineraliteit snijden door de romige beurre blanc, terwijl de houtgerijpte nuance en bloemigheid de delicate textuur van de zeebaars subtiel aanvullen zonder te overheersen.

199,00

2023 Remirez de Ganuza Blanco Reserva Magnum

2023 Remirez de Ganuza Blanco Reserva Magnum

Rioja · Spanje

Deze Remirez de Ganuza Blanco Reserva toont bloemige, witfruitige aroma’s met een minerale ondertoon en een duidelijke maar subtiele houtgerijping die de wijn extra complexiteit en vullende structuur geeft. Die frisheid en mineraliteit snijden door de boterige beurre blanc bij de zeebaars, terwijl de houtgerijpte body de romigheid van de saus kan dragen zonder te overheersen.

89,95

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

Deze Chablis toont frisse citrusachtige zuren en een uitgesproken mineraliteit, met bloemige tonen en subtiel steen- en wit fruit. Die knapperige zuurgraad snijdt door de rijke beurre blanc, terwijl de minerale spanning en florale nuances de delicate textuur van de zeebaars ondersteunen. Bij uitzonderlijk fluweelzachte sauzen kan hij iets bescheidener overkomen dan zwaardere witte wijnen.

22,95

2022 Cape Moby White Blend

2022 Cape Moby White Blend

Walker Bay · Zuid-Afrika

De Cape Moby White Blend toont helder wit fruit en een aromatische, minerale frisheid met een droog profiel. Die combinatie vormt een levendige tegenhanger voor de romige beurre blanc en laat het fijne karakter van de zeebaars goed horen. De mineraliteit snijdt door het vet, het fruit geeft een zachte, frisse tegenpool.

10,45

2025 Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée

2025 Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée

Western Cape · Zuid-Afrika

Deze Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée draagt bloemige tonen en een groen‑grassig accent naast duidelijke minerale frisheid. Dat groen en frisse zuur geeft veel lift naast de beurre blanc en snijdt door de boterigheid, terwijl de bloemigheid het delicate visvlees subtiel omlijst. Het iets scherpere, grassige profiel biedt daardoor minder ronding dan zwaardere witte blends.

15,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel