Toen Rene Barbier Jr (Clos Mogador) samen met zijn echtgenote Sara Perez (Venus Universal en Mas Martinet) de verlaten zeer oude "coster" (steil hellende traditionele Priorat-wijngaard) weer in productie kregen dacht men dat ze een perceel Carinyena (Carignan) hadden gekocht ... en tot hun grote verbazing ontdekten men dat 40% van het perceel bestond uit Garnatxa Peluda (autochtone Grenache). Deze druif rijpt voor de Carinyena (Carignan) en geeft meer frisheid. Toeval en geluk want het het is het laatste stukje van de puzzel dat men nodig had om de balans van Bellvisos over te brengen.
De Gratallops Partida Bellvisos Blanc is serieus, subtiel en zeer insinuerend. Zoals ook met een Clos Mogador (of bij een mooie witte Rioja, of witte Hermitage) hebben deze wijnen verse oxidatieve tonen. Het is verbazingwekkend dat dit helemaal niet aanvoelt als een witte wijn uit een warm climate en heeft juist een geweldige frisheid. Het heeft een heldere goudgele kleur en een serieuze en minerale smaak, met een droog, mineraal gevoel dat lijkt op het likken van stenen. Van deze topper zijn slechts 900 flessen geproduceerd en niet verbazingwekkend dat als je bij je vader in de leer bent geweest dat deze wijn het best valt te plaatsen in het rijtje Clos Mogador Nelin.
De stijl van Partida Bellvisos Blanc is krachtig en elegant tegelijk: gestructureerd, mineraal, licht oxidatief en complex, met aroma’s van gedroogde kruiden, citrus, kweepeer, amandel, florale tonen en een ziltige, lange afdronk. Door zijn structuur en spanning is dit een serieuze gastronomische witte wijn die uitstekend combineert met gelaagde, aardse en mediterrane gerechten.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Gegrilde dorade met venkel, citroen en olijfolie
De subtiele venkelsmaak sluit aan bij de kruidige tonen van de wijn, terwijl het sappige visvlees en de frisse citrus het levendige zuur en de minerale structuur in balans brengen.
2. Geroosterde kip met citroen, rozemarijn en krieltjes uit de oven
De licht gekruide, malse kip gaat goed samen met de aromatische diepgang van de wijn. De gebakken aardappeltjes voegen structuur toe die aansluit bij het volle mondgevoel.
3. Tagliatelle met paddenstoelen, salie en Parmezaan
De aardse tonen van de paddenstoelen en de hartige kracht van de kaas versterken de gelaagdheid en het rijpe karakter van deze witte Priorat. Salie benadrukt de kruidige nuance.
4. Langoustine met beurre blanc, pastinaakpuree en citroenolie
De romigheid van de saus en de elegantie van de schaaldiersoort passen bij het ronde, verfijnde profiel van de wijn. Pastinaak geeft een lichtzoete noot en diepgang.
5. Gebakken zwezerik met bloemkoolcrème, hazelnoot en witte truffel
De smeuïge textuur van het gerecht en de aardse tonen sluiten aan bij de structuur en het subtiel oxidatieve karakter van de wijn. Hazelnoot voegt extra lengte toe.
6. Kabeljauw met witte bonen, venkel, pimentón en een vleugje sinaasappel
De stevige vis en romige bonen passen bij de body van de wijn. De venkel en pimentón brengen kruidigheid en spanning, terwijl de sinaasappel het citrusaroma accentueert.
