Pasta met chorizo, paprika en tomatensaus

Sommy's advies

Bij de vurige hitte van chorizo en de vurige paprika’s in dit gerecht, wil je een wijn die niet bang is voor een beetje pit. Een volle, fruitige rode wijn met zachte tannines kan de kruidigheid en de rokerige tonen van de chorizo mooi aanvullen zonder te overheersen. Een wijn met een goede balans tussen fruit en aardse ondertonen zorgt voor een harmonieuze match met de tomatensaus en het pittige karakter van de peper. De frisse zuurgraad in deze wijnen helpt om de saus en pasta mooi in balans te houden, terwijl de subtiele kruidigheid de complexiteit van het gerecht versterkt. Een wijn met een lichte aarden of minerale ondertoon brengt het gerecht tot leven en versterkt de natuurlijke smaken van paprika en tomaat. Door te kiezen voor een wijn die niet te tanninerijk is, voorkom je dat de wijn de pittigheid overneemt, maar juist complimenteert. Kortom, de aanbevolen wijnen bieden een mooie mix van fruit, frisheid en subtiele kruidigheid die het gerecht tot een ware smaakbelevenis maken. Ze zorgen ervoor dat geen enkele smaak verloren gaat en dat je met plezier elke hap en slok kunt waarderen.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2025 CEPA 21 HITO Rose

2025 CEPA 21 HITO Rose

Castilla y Leon · Spanje

De rosé CEPA 21 HITO Rose biedt een zachte, fruitige tegenhanger die de chili en paprika in het gerecht verzacht, terwijl de droge afdronk frisheid toevoegt aan de hartige saus. Het is een lichte, zomerse combinatie die de intensiteit van de chorizo mooi tempert.

15,45

2023 CEPA 21

2023 CEPA 21

Castilla y Leon · Spanje

De krachtige en complexe structuur van de CEPA 21 2022 sluit naadloos aan bij de rijke, gekruide tomatensaus, waarbij de houtgerijpte tonen een mooie diepte aan het gerecht geven. Dit is een uitgesproken wijn die de volle smaak van de pasta met chorizo en paprika naar een hoger niveau tilt.

20,80

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

Galicia · Spanje

Deze Viña Mein O Gran Meín Tinto biedt een frisse, verfijnde framing met mineraliteit die de lichte, zomerse tonen van het gerecht accentueert. De zwoele fruitkaders en kruidige lift zorgen voor een harmonieuze balans zonder te overheersen, waardoor elke hap zachter en completer aanvoelt.

39,95

2021 Petrolo Galatrona Methusalem (6 liter)

2021 Petrolo Galatrona Methusalem (6 liter)

Toscane · Italië

In de grote Dona Galatrona van Petraolo Galatrona Methusalem ontstaat een majestueuze, soepele rijpheid die het gerecht verlengt met aangename rijkdom. De longaal tanniën en zijdeachtige textuur voegen een elegante diepte toe, perfect voor een maaltijd die vraagt om een gedurfde, maar verfijnde wijnervaring.

1.350,00

2021 Petrolo Galatrona Melchior (18 liter)

2021 Petrolo Galatrona Melchior (18 liter)

Toscane · Italië

De Melchior-variant van Petrolo Galatrona tilt de ervaring naar een monumentale intensiteit, ideaal voor gerechten die om een krachtige wijn kunnen vragen. Laat de volle structuur en nobele extractie ademen in een lang, contemplatief samenspel met het gerecht, zodat elk moment van de maaltijd wordt versterkt.

3.700,00

2025 Remirez de Ganuza Erre Punto Tinto

2025 Remirez de Ganuza Erre Punto Tinto

Rioja · Spanje

Deze Erre Punto Tinto brengt duidelijk rood fruit en een soepele structuur; hij is niet zwaar in tannine. Dat rijpe fruit en de zachte mondvulling temperen de pittigheid van chorizo en de zurige tomatensaus, zonder het gerecht te overstemmen — ideaal als u een fruitige tegenhanger zoekt bij pasta met paprika en peper.

19,95

2023 Colección de Toneles Centenarios Lo de Pepitín

2023 Colección de Toneles Centenarios Lo de Pepitín

Alicante · Spanje

De Colección de Toneles Lo de Pepitín is aromatisch en bloemig, met frisheid en een strak, fruitig profiel. Die levendige zuren en de uitgesproken geuraccenten snijden door het vette en kruidige van chorizo, terwijl het bloemige karakter een lichte, contrasterende noot toevoegt bij paprika en tomatensaus.

23,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel