Lasagne met Gehakt en Groenten in Tomatensaus, Mozzarella en Geraspte Kaas

Sommy's advies

Voor dit tomaat- en kaasrijke lasagne-achtige gerecht vraagt een rode wijn met voldoende frisheid en milde tannines om de saus in balans te houden. Een medium-bodied rood met een lichte kruidigheid past het best, zodat het gewicht van kaas en groenten niet overneemt maar wel een rijpe begeleiding biedt. Houd de wijn zuurgraad hoog genoeg: de tomatensaus heeft zuur nodig en een wijn met pit tilt elke hap naar een hoger niveau. Een fruitig profiel met kersige en pruimachtige tonen werkt goed, want het vult de kaaslagen aan zonder zoet of agressief te worden. Een vleugje aardse mineraliteit en wat kruidigheid in de wijn sluit naadloos aan bij ui, knoflook en Italiaanse kruiden. Voor vegetarische varianten blijft dezelfde regel gelden: kies geen overdreven rijpe of zoete wijn, maar een levendige stijl die klaar is voor de oven. Subtiele peperachtige of kruidachtige ondertonen kunnen mooi samensmelten met de paprika en oregano en zorgen voor een lange, smakelijke afdronk. Kortom: deze combinatie biedt structuur, frisheid en comfort tegelijk — precies wat een serieus gerecht met een knipoog waard is.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2021 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore

2021 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore

Veneto · Italië

De Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore verrast met knapperig kersfruit en subtiele kruidige accenten die de tomatensaus en Italiaanse kruiden mooi dragen. Zijn levendige zuurgraad pakt het vet van gehakt en kaas aan, terwijl de fruitigheid de zoet-zure lagen van de saus versterkt voor een levendige beweging door de maaltijd.

22,95

2022 Montaribaldi Niculin Langhe Rosso

2022 Montaribaldi Niculin Langhe Rosso

Piemonte · Italië

De Montaribaldi Niculin Langhe Rosso uit Piemonte biedt een elegante combinatie van rood fruit en aardse nuance die perfect aansluit bij de groenten en kaas in de lasagne. De licht tot middelhoge tannines en frisse zuurgraad geven een aangenaam textuurcontrast met de kaaslagen, waardoor elke hap fris en levendig blijft.

16,95

2021 l'Olivella Cesanese

2021 l'Olivella Cesanese

Lazio · Italië

De l'Olivella Cesanese uit Lazio brengt kruidigheid en sappig rood fruit die perfect samengaan met tomatensaus en kaas. Zijn frisse zuurgraad en milde tannines snijden door de kaas en olijfolie, waardoor elke hap een duidelijke mediterrane finale krijgt.

19,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel