We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Het gerecht vraagt om wijnen met aardse diepte, voldoende structuur en een zekere frisheid om romigheid en vet tegen te gaan. Een jonge, stevige rode wijn met zachte maar zekere tannines past bij de hertensalami en de rijkdom van truffelcrème, zonder te overstemmen wat er in de pan gebeurt. Daarnaast biedt een wijn met uitgesproken aardse en notige tonen perfect aansluiting bij de cantharellen en de truffeltapenade, waardoor de paddenstoelenaroma’s extra worden vrijgemaakt. Een wijn met een subtiele zuurgehalte helpt om de verse tomaten van het gerecht te balanceren en houdt het gerecht levendig. Een wijn met een iets hogere concentratie en rijpe fruittonen kan mooi aansluiten bij de romige saus en pecorino, waardoor elke hap een gelaagde ervaring krijgt. Een rosé uit dit spectrum kan fungéren als een frisse tegenhanger die de truffel- en paddenstoelselementen niet wegvraagt, maar juist complimenteert met kruidige hints. Voor wie liever een donkerdere, krachtigere stijl kiest, werkt een aromatische rode wijn met aardse nuance die de cantharellen en truffel onderstreept. Al met al bieden deze wijnen genoeg spanning en harmonie om zowel de vettigheid als de verfijning van het gerecht te dragen, zonder te ver af te dwalen van de elegante truffeltoets.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Campania · Italië
De Salae Domini Irpinia Campi Taurasini presenteert zich met kruidige diepte die mooi samensmelt met de aardse truffelsaus en de ziltige hertensalami. De wijn vult de crème fraîche en cantharellen aan met een subtiele fruitige spanning die het palet naar het einde van de maaltijd stuurt.
26,95
Puglia · Italië
De Gran Trio Rosso uit Puglia biedt een volle, rijpe banaan-achtig fruit dat knipoogt naar de romige truffelcrème en de gepureerde paddenstoelen. Het sap en de tanninestructuur brengen contrast met de smeuïge saus en zorgen voor een aangename, soepele balans in elke hap.
9,75
Piemonte · Italië
Barolo Sarz laat zijn aardse lagen en rozengeur doorschemeren tegen de rijkdom van het truffelaccent en de cantharellen, wat een klassieke, maar onverwachte harmonie oplevert. De tanninestructuur geeft structuur aan de ravioloni, terwijl de neus langzaam trekt naar een lange, elegante afdronk.
34,75
Puglia · Italië
De Tramari Rosé di Primitivo brengt frisse framboos en kruiden naar voren die snijden door de romige saus en het zilte van de hertensalami. Deze wijn tilt de zesty tomaatjes en peterselie naar een zomerse elegantie zonder de truffelverhalen uit te branden.
10,95
Toscane · Italië
Rosso di Montepulciano presenteert zich met aards fruit en een wat stevig middengebied dat de pecorino en zoutige elementen van het gerecht extra laten glanzen. De wijn biedt voldoende gewicht om de ravioloni met paddenstoelen te dragen, terwijl de zuurgraad de frisse kruiden bewaakt.
17,95
Veneto · Italië
Valpolicella Classico Superiore geeft kersenfrucht en een vleugje specerij die een speels sapniveau toevoegen naast de crème fraîche en truffeltapenade. De lichtere body in combinatie met milde tannines laat de paddenstoelen en bieslook schitteren zonder te overheersen.
22,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
