We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Het stoofaal heeft een ziltige, romige rijkdom die vraagt om frisse, knisperende zuren. Een wijn met hoge zuurgraad zorgt voor tegengewicht en reinigt de mond na elke hap. Mineraliteit en een lichte zoute toon helpen de mariene essentie van de aal naar voren te brengen. Een wijn met een subtiele fruitige lift (citroen, groene appel) verfrist zonder te overheersen. Lichtvoetige tot medium-body wijnen met minder rijp fruit werken beter dan volle, rijke stijlen. Als de stoof meer aromatisch is met kruidige of aardachtige tonen, kan een wijn met aromatisch profiel extra dimensie geven. Naast zuurgraad kunt u ook kiezen voor een wijn met een hint van kruidigheid of venkel om de diepte van het gerecht aan te vullen. Vermijd wijnen met te veel tannine of overdreven veel oak; die kunnen het delicate aroma van de aal en de saus maskeren.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Penedès · Spanje
De frisse zuurtonen en mineraliteit van de Aloers BIO vormen een scherp tegengas tegen het vettige, romige van de stoofaal, waardoor elke hap helder blijft. De citroenachtige frisheid en een vleugje groene kruiden geven een Lingering aromatische lift die het gerecht sprankelend houdt.
19,45
Alentejo · Portugal
Het graduelleven van de Cellar Selection Branco biedt een elegante, droge structuur die perfect balanceert met het zachte, stugge gaarproces van de aal. Een subtiel pepertje en citrusbodem maken de mondervaring levendig, terwijl de volle body van de wijn de rijke saus omarmt.
26,95
Alentejo · Portugal
AnAs Branco uit Alentejo brengt een volle, rijpe fruittoon die zich nestelt in de romige saus, terwijl frisse zuren de servering van het gerecht versnelt. De wijn toont een speelse mineraliteit die aansluit bij de zeekruiden en het schelpenaroma van de vis.
10,25
Vinho Verde · Portugal
Soalheiro ALLO uit de Minho-regio biedt levendige citrus en een zong van koolzuurfrisheid die de sappige textuur van de aal doorsnijdt. Een ziltige ondertoon en een gladde body tillen de pairing naar een zomerse, verfrissende sensatie terwijl het gerecht zachtjes pruttelt.
11,75
Bourgogne · Frankrijk
Domaine de Villaine Bouzeron levert aligoté-signaturen die strak en sprankelend contrasteren met de rijkdom van de stoofsaus, waardoor elke hap evenwicht vindt. De delicate noot van noten en citrus geeft een verfrissende kraag die het vetparelend laat glanzen.
40,00
Vinho Verde · Portugal
Soalheiro Alvarinho 9% geeft een intens florale lift en scherpe mineraliteit die prima samenrollen met de aal, zonder te overheersen. De hoge zuurgraad en het citrusaccent zorgen voor een knappe, verfrissende sluiting die het gerecht scherp en zuiver houdt.
17,45
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
