Gerookte Zalm met Groenten en Kruiden

Sommy's advies

Een droge, frisse witte wijn met mineraliteit balanceert rokerigheid en vettigheid van de zalm.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2025 Domaine Treuillet Pouilly Fumé

2025 Domaine Treuillet Pouilly Fumé

Loire · Frankrijk

Deze Pouilly Fumé toont aardse en bloemige tonen met een strak, fris profiel en wit fruit. De stevige frisheid en aardse ondertoon snijden door het vet van gerookte zalm, terwijl het bloemige en fruitige element de gekruide groenten en kruiden subtiel opfrist.

22,35

2025 Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Zeisen

2025 Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Zeisen

Weinviertel · Oostenrijk

De Grüner Veltliner van Pfaffl is licht, droog en fris met uitgesproken groen‑en grassige accenten en wit fruit. Zijn frisse, kruidige karakter sluit mooi aan bij de groene kruiden en geroosterde groenten en biedt een heldere tegenpool voor de rooksmaak van de zalm.

12,95

2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé

2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé

Loire · Frankrijk

Deze Pouilly‑Fumé is bloemig en fris, met een elegante, lichte expressie van wit fruit. Die bloemigheid en het frisse accent geven een verfijnde lift bij gerookte zalm en benadrukken de subtiele kruiden zonder te overheersen.

38,95

2025 Weingut Loimer Grüner Veltliner Kamptal

2025 Weingut Loimer Grüner Veltliner Kamptal

Kamptal · Oostenrijk

De Grüner Veltliner uit Kamptal is droog, strak en fris met groene, grassige tonen en wit fruit. Die strakke aciditeit en het groene profiel harmoniseren met de hartige, gekruide groenten en snijden door het vettige, rokerige van de zalm voor een stimulerende combinatie.

17,45

2021 Ai Galli Selezioni Sauvignon

2021 Ai Galli Selezioni Sauvignon

Veneto · Italië

De 2021 Ai Galli Selezioni Sauvignon toont een droog, fris profiel met groen‑en‑grassige tonen en helder wit fruit, en een strakke afdronk. Die groene frisheid en de scherpe incisiviteit snijden door het rokerige van de zalm en sluit mooi aan bij kruiden in de groenten. Let op: door zijn strakte kan hij iets minder omhullend zijn bij zeer vette stukken.

15,95

2025 Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc

2025 Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc

Marlborough · Nieuw Zeeland

De Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc heeft frisse, groene en grassige tonen naast rijp wit- en tropisch fruit en een droog, middelveel mondgevoel. Die levendige zuurheid snijdt door de rokerigheid van de zalm en zet de kruidige groenteaccenten helder neer, terwijl het fruit de olieachtige textuur zachtjes tegenwicht biedt; bij zeer nadrukkelijk kruidige bereidingen kan het groene element op de voorgrond treden.

13,95

2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs

2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs

Rheinhessen · Duitsland

De Ölberg Riesling toont bloemige topnoten en helder wit fruit, met een droge, strakke frisheid en uitgesproken mineraliteit. Die scherpe zuurte geeft tegenwicht aan de rokerige zalm en snijdt door de olieachtige textuur, terwijl de bloemigheid en complexiteit aansluiten bij de kruiden en gegrilde groenten; bij zeer zware rook kan die delicate bloemigheid echter wat naar de achtergrond verdwijnen.

35,21

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel